La posada del Mar fue fundada en 1970 por el Sr. Merendon. Comenzó siendo una taberna marinera y con el paso del tiempo, y una excelente labor, pasó a ser uno de los mejores restaurantes de la ciudad de Santander, gracias a su tesón y a la labor de su hijo Tomás, que es quien la dirige desde hace ya bastantes años. A finales del año 2005 se abre el restaurante en nuevas instalaciones en la calle Castelar.

Son ya muchos los años que he visitado a Tomás, donde estaban antes y ahora. He visto jubilarse a alguno de sus camareros y ahora sigo viendo las mismas caras de siempre, y da gusto ya que es un restaurante muy estable. Debido a su calidad, a conseguir el mejor pescado en la lonja, a tener unos cocineros fantásticos, los camareros gente estupenda y por su puesto Tomás, toda una leyenda en Santander.

Recientemente, han cambiado de dueños, pero sigue manteniendo la misma esencia, con los mismos camareros de siempre, y lo más importante, manteniendo la misma calidad en los productos que manejan.

 Es la sociedad Servicios Hosteleros Diamantina, propietaria de El Palacio de Arce, la que se ha puesto al frente del restaurante.

En el exterior del restaurante tienen una terraza, donde poder comer los días que hace buen tiempo.

Ya dentro del restaurante, te reciben en un hall, donde vemos una barra de bar a la izquierda y a la derecha podemos ver la cocina vista que tienen, donde puedes ver a los cocineros en plena faena.

Los comedores que tienen son amplios y acogedores.

La carta es amplia, pero muy equilibrada y siempre juegan con el día a día, por tanto además de carta te ofrecerán productos del día.

Tiene una gran variedad de entrantes; a mi me encantan sus colas de santiaguiños a la plancha, las anchoas en salazón con pimientos, los calamares, las verduritas en tempura, todo está riquísimo. Basándose en muy buen producto y tratado de forma fantástica.

Fuera de carta, tienen siempre algún plato que ofrecerte, basado siempre en mercado y temporada. Como ejemplo, unas ricas alcachofas con almejas, o un rico salpicón de marisco.

Los pescados ya sean plancha, horno o en salsa los preparan genial. Su plato estrella la merluza rebozada con chipirones está delicioso.

El atún es magnífico, y muy bien preparado.

El mero, como habéis visto, muy bien elaborado. Este ha sido preparado, la semana pasada.

Las carnes también de calidad, donde reina el chuletón de carne roja, o el solomillo de vaca al foie y sus guisos,como el rabo de toro estofado.

Los postres, por supuesto al mismo nivel. Y la bodega muy amplia.

Lo dicho si estaís en Santander o planeais visitarlo, La Posada del Mar es una muy buena opción para descansar y comer super bien en un ambiente fantástico.

Quiero enviar un afectuoso saludo a Tomás y su mujer, que tan bien me han tratado durante todos estos años. Y a los nuevos propietarios, desearles el mayor de los éxitos.

ENHORABUENA a LA POSADA DEL MAR.