Generado por All in One SEO v4.9.2, este es un archivo llms.txt, utilizado por LLMs para indexar el sitio. # Geradvisor Tú gastronomía de referencia ## Sitemaps - [XML Sitemap](https://geradvisor.com/sitemap.xml): Contains all public & indexable URLs for this website. ## Entradas - [Blog](https://geradvisor.com/blog) - [Los Nogales](https://geradvisor.com/restaurante-los-nogales) - El restaurante los Nogales de Gijón es uno de estos lugares, donde según llegas piensas que estas en casa. Conocí a Miguel hace más de 30 años, y desde entonces nos vemos varias veces a lo largo del año. Este es un restaurante muy familiar, donde Miguel y su equipo han hecho una labor fantástica, - [Iwasaki](https://geradvisor.com/iwasaki) - El restaurante Iwasaki, lleva el nombre del cocinero y dueño, el chef Tatsuya Iwasaki. Es un restaurante sencillo, con decoración oriental, humilde pero que te transporta a lo que es la esencia japonesa, te transporta hasta japón. Y cuando empiezas a disfrutar de sus platos, es cuando realmente piensas que estás en el centro del - [Longueirón o Navaja](https://geradvisor.com/longueiron-o-navaja) - Que es lo que estamos comiendo en realidad?. Pasa algo parecido a la Zamburiña, con la Volandeira. Que en realidad no las sabemos distinguir. Con las Navajas, nos pasa igual. Porque la verdad es que casi nadie sabe que la Navaja, tiene un primo hermano, que se llama Longueirón. Los dos son un molusco bivalvo - [Carlos III - La Barbacoa](https://geradvisor.com/carlos-iii-la-barbacoa) - El restaurante Carlos III es un clásico de Ajo, pueblo costero de Cantabria. Conozco muy bien La Barbacoa ya que durante muchos años he veraneado en Ajo, y ha sido incontables las veces que les he visitado. Un clásico de la cocina tradicional que desde el año 1970 está entregado a la hostelería. Cuentan con una barbacoa - [Síkera](https://geradvisor.com/sikera) - El restaurante Sikera, situado junto a los juzgados de Barakaldo, lleva abierto desde diciembre del 2006. Sus dueños Jon Lodeiro en cocina y Nerea Cuenco Lafuente como Sumiller, han conseguido junto con un buen equipo, colocar al Síkera entre los mejores, y no me refiero de Barakaldo, me refiero a los mejores de Bizkaia. El - [Casa Ballongo](https://geradvisor.com/casa-ballongo) - El restaurante sidrería Casa Ballongo está cogiendo la carretera que nos lleva a San Estaban de las Cruces y llegados a El Calderu a mano izquierda encontraremos el Restaurante Sidrería Ballongo. Donde Faustino y su mujer Nuria, no sólo nos van a dar de comer de forma maravillosa, sino que además te van a hacer - [Gozkoetxe Jatetxea](https://geradvisor.com/gozkoetxe-jatetxea) - El restaurante cervecera Gozkoetxe, situado en el barrio de Lauroeta en Loiu, ha pasado por varios dueños, pero es ahora cuando una gran familia llegada de Arrigorriaga, lo está poniendo donde se merece, y es la familia Sampedro. El equipo formado por Aritz y su hermano Egoitz, es muy bueno y sobre todo dinámico, y - [Casa A Madriña](https://geradvisor.com/casa-a-madrina) - El restaurante A Madriña, esta ubicado en un barrio de Valdoviño, y más exactamente en Aldea Taraza 21. Tipica casa de comidas gallega, juegan con buen producto, tratado con cariño, que da como resultado unos platos y raciones, para satisfacer a cualquier cliente. Dispones de diferentes espacios para comer, o tomar algo más ligero. Empezamos - [A Taberna Do Puntal](https://geradvisor.com/a-taberna-do-puntal) - A Taberna Do Puntal, se encuentra a pie de carretera en Vilarrube, entre Cedeira y Valdoviño. No es un bar de carretera al uso, sino que es, un restaurante en toda regla, donde el trato es exquisito, y por su`puesto, tratandose de Galicia, el producto es km 0, y espectacular. Empezó hace más de un - [Asador Portuetxe](https://geradvisor.com/asador-portuetxe) - El Asador Portuetxe de San Sebastian es uno de los restaurantes de toda la vida de "La Bella Easo". Se caracteriza por sus productos de alta calidad y de elaboración, como buen asador, a la brasa. Está ubicado dentro de un polígono y junto a unas viviendas de unas 5 alturas, así que cuando llegas - [Las Palmeras](https://geradvisor.com/las-palmeras) - El restaurante Las Palmeras, situado en la carretera que une Urduliz con Plentzia, lleva desde el año 2021 ofreciendo a sus clientes una cocina y unos platos realmente bien trabajados. Las Palmeras está gestionado por Dean Devonis, en la cocina, e Iratxe Gil, en la sala. El es de origen venezolano, lo que da a - [Yandiola](https://geradvisor.com/restaurante-yandiola) - El restaurante Yandiola del que voy a hablar forma parte del grupo Yandiola, que está compuesto por: La Terraza Yandiola, Hola Bar, La Yan Escola, Catering Ho go!, puedes también tener una cenita de tapas en TheBoar y todos ellos dirigidos por un tandem excepcional, Ricardo Pérez y Borja Etxebarria. Recientemente han celebrado su 25 - [Etxeberri](https://geradvisor.com/etxeberri) - El Hotel Restaurante Etxeberri, situado en Zumárraga, es uno de esos lugares que siempre llevarás en tu corazón, por sus productos, por su calidez en el servicio, por su amabilidad, por el entorno ..............., realmente todo en él evoca paz, tranquilidad y buen hacer en la cocina. Yo hablaré sólo del restaurante, que es lo - [Nido Bilbao](https://geradvisor.com/restaurante-nido) - Este fin de semana si no sabéis dónde ir a comer o cenar, seguir los pasos de mi amigo Oscar (me lo recomendó el), y dirigiros a el restaurante Nido Bilbao. Trato exquisito, ambiente muy acogedor donde se respira paz y armonía. El restaurante Nido, está situado en pleno centro de Bilbao, con un parking - [Elordui Berria](https://geradvisor.com/elordui-berria) - El Elordui Berria, no es sólo un restaurante. Está situado a pie de carretera Leioa - Umbe. Y digo que no sólo es un restauramte, porque trabajan los desayunos, los aperitivos con una barra de pintxos que es un verdadero espectáculo, y al mediodía , comidas de auténtico lujo. Después ponen cafés y copas en - [Mesón Del Cerrato](https://geradvisor.com/meson-del-cerrato) - El restaurante Mesón Del Cerrato, es una típica bodega castellana, ubicada en Tariego de Cerrato, a escasos 15 km de Palencia. Este mesón empezó su andadura hace ya muchos años, de la mano de Angel y Chus. En sus comienzos daban platos típicos y muy sencillos a la vez, como raciones de chorizo, morcilla, tortillas - [Taberna Puerta Sevilla](https://geradvisor.com/taberna-puerta-de-sevilla) - El restaurante Taberna Puerta Sevilla es todo un icono de Córdoba. Yo he tenido la suerte de haber cenado aquí, varios años seguidos, y os puedo asegurar que estoy deseando volver a ir. Tiene varios comedores y salones, pero para mi sin duda me encanta el patio cordobés, donde se crea un ambiente muy especial. - [El Caserío](https://geradvisor.com/el-caserio) - El restaurante El Caserío, situado en el centro de Sondika, ofrece una propuesta gastronómica muy acorde al entorno rural, del que procede, aunque actualmente Sondika se ha convertido en una ciudad de viviendas, chalés con un entorno empresarial muy potente. Como digo el restaurante está en pleno Sondika y dispone de un buen aparcamiento. Cuando - [Trueba](https://geradvisor.com/trueba) - El restaurante Trueba, está situado en el centro de Bilbao, junto a Jardines de Albia. Hace unos 4 años realizaron una gran obra, que ha hecho que ganen en espacio y en elegancia, creando un ambiente muy acogedor, que además se potencia por la calidez con la que te atienden. El equipo del Trueba está - [Ganene](https://geradvisor.com/restaurante-ganene) - El restaurante Ganene, dispone de amplios y hermosos jardines, parking privado, para 70 vehículos, pista de baile con música y servicios de barra con horario hasta las 3:00h (Sea comida o cena). Oscar, dueño del Ganene, ha hecho de este restaurante un referente de bodas en Bizkaia, pero además funcionan muy bien a la carta, - [Bidebieta](https://geradvisor.com/bidebieta) - El restaurante Bidebieta, situado justo al borde de la carretera, en la rotonda que da acceso a Bakio, Mungia y Bermeo, lleva trabajando desde hace muchos años, cuando empezó como tienda de ultramarinos, bar y restaurante. Actualmente únicamente como bar y restaurante, pero manteniendo la esencia con la que empezaron, siendo una casa de comidas - [Taskas](https://geradvisor.com/restaurante-taskas) - El Asador Taskas se encuentra en el parque empresarial Aeropuerto de Bilbao, detrás de la Estación de Servicio Avia, en la salida del Aeropuerto. Es el restaurante más cercano al Aeropuerto de Bilbao -a solo 5 minutos andando desde la terminal del aeropuerto-. El Taskas, como normalmente le llaman sus habituales, está dirigido por Angel Velo y cuenta - [Hotel restaurante Artaza](https://geradvisor.com/restaurante-artaza) - El Hotel restaurante Artaza se encuentra ubicado en Neguri, la principal zona residencial de Getxo . Este magnífico palacete fue edificado a comienzos del S.XX por el arquitecto J.M. Smith, estando catalogado como Monumento Histórico Artístico. Rodeado de jardines dentro de un parque de más de 14.000 metros cuadrados, el Hotel Artaza tiene parking privado, y amplia terraza con jardines que hacen - [Taberna La Era](https://geradvisor.com/taberna-la-era) - La Historia de La Era se remonta a más de 200 años siendo en su origen un caserío de labranza perteneciente a Moisés y Beatriz, bisabuelos de las actuales propietarias Marta y Susana. Las cuales rehabilitaron la antigua casona, convirtiéndola en el actual restaurante. Es un restaurante que está a pie de carretera que va - [La Posada del Mar](https://geradvisor.com/la-posada-del-mar) - La posada del Mar fue fundada en 1970 por el Sr. Merendon. Comenzó siendo una taberna marinera y con el paso del tiempo, y una excelente labor, pasó a ser uno de los mejores restaurantes de la ciudad de Santander, gracias a su tesón y a la labor de su hijo Tomás, que es quien - [Batzoki de Laukiz](https://geradvisor.com/batzoki-de-laukiz) - Laukiz es un pequeño pueblo de Bizkaia, donde podemos encontrar una buena cantidad de restaurantes. Hoy os hablaré del Batzoki de Laukiz. El Batzoki de Laukiz está regentado por Itzi, que está acompañada por un par de buenas camareras y por supuesto el personal de cocina. Tiene comedor en la zona de arriba, y también - [Aretxamendi Txokoa](https://geradvisor.com/aretxamendi-txokoa) - El restaurante Aretxamendi Txokoa, está situado en el corazón del parque tecnológico de Zamudio, y forma parte del Grupo Aretxarte. Este Grupo incluye el Hotel Restaurante Aretxarte, que cuenta con amplia experiencia y aceptación en la zona, donde te ofrecen buenos menús del día, y el restaurante Aramendi Berria, donde comes a la carta y - [La Tucho](https://geradvisor.com/la-tucho) - El restaurante La Tucho, está situado frente al seminario de Corbán, a las afueras de Santander, comenzó su andadura en 1956, cuando el matrimonio formado por Antonio Gómez San Martín y Juana Soto Anievas (La Tucho) abren las puertas de una tienda de ultramarinos con casa de comidas. Hoy lo regenta su heredera Gema, junto - [The Rice Factory](https://geradvisor.com/the-rice-factory) - The Rice Factory, ubicado en Urduliz, y más concretamente en Dobaran 17, es la última bonita novedad gastronómica de la zona, ya que abrió sus puertas en junio de este año. Para que os orientéis mejor, esta junto a la carretera que une, Urduliz al castillo de Butrón. Y un dato importante es que tienen - [Iruña - Logroño](https://geradvisor.com/iruna-logrono) - Al restaurante Iruña de Logroño lo conocí hace muchos años, llevado de la mano de un cliente y buen amigo. Desde entonces han sido frecuentes las veces que he pasado por allí. Ubicado en plena calle Laurel, famosa por sus bares y restaurantes. Yo desde luego entre todos ellos me quedo con el Iruña. Aquí - [Timón de Roche](https://geradvisor.com/el-timon-de-roche) - El restaurante Timón de Roche, situado en Conil, es uno de esos sitios que siempre guardarás en tu memoria, sobre todo, por lo que evoca, vacaciones, paz, calidez, vistas increíbles y comida de mucha calidad. Durante años he tenido la suerte de pasar las vacaciones de verano en Sancti Petri, y conocer a fondo la - [Asador Urrejola](https://geradvisor.com/asador-urrejola) - El restaurante Asador Urrejola, está ubicado en Lezama, rodeado de una preciosa parcela de terreno con unas plantas y arboles, que le dan un encanto muy especial. Ideal, para celebraciones numerosas, ya que además tanto la cocina, como los comedores, están muy bien preparados. Conocí hace muchos años al Urrejola, cuando estaba en La Casilla - [Casa Román](https://geradvisor.com/casa-roman) - El restaurante Casa Román de Sepúlveda, es de estos restaurantes, que según entras, te envuelven en su calidez, y te transporta a años atrás, con unos aromas de Castilla inconfundibles. Vaya, que es una delicia. Según entras al restaurante, nos encontramos con la barra del bar a la izquierda, y a la derecha unas mesas, - [Casa del Mar](https://geradvisor.com/casa-del-mar) - El restaurante Casa del Mar de Gijón, es un emblema gastronómico de la ciudad, y por supuesto, un gran representante de los productos del mar. Ubicado en la zona del Musel, y más exactamente en el popular barrio de La Calzada; llevan trabajando desde 1.981, es decir, cuentan con una experiencia enorme, y aunque hayan - [Horma Ondo](https://geradvisor.com/restaurante-horma-ondo) - El restaurante Horma Ondo, comienza con una de las mejores conocedoras de la gastronomia vasca, Trinidad Gurtubai. Oculta en la cocina mientras su hijo Mikel domina la dificil relación de exigente gastronimia, en las faldas idílicas del Mugarra. En el 2007 se establece en el caserío Legina Goikoa en un entorno inigualable de vistas y - [La Minerva](https://geradvisor.com/la-minerva) - El restaurante La Minerva, es un restaurante tapería, situado en plena Plaza mayor de Caceres. Por tanto, puedes comer platos completos como en cualquier restaurante, o bien, probar varios sabores, a través de sus diferentes tapas. Además de la carta, que la van modificando a lo largo del año, en función del producto de temporada, - [Taberna La Radio](https://geradvisor.com/taberna-la-radio) - La Taberna La Radio, abrió sus puertas en el año 2000. Su propietario Mariano Mora, inauguró esta Taberna tras su buena experiencia en la marisquería ‘El Campanero’ de la Albericia. Establecimiento que regentó durante dos años con no poco éxito, hasta que un buen día decidió cambiar. La Radio es una taberna, que según entras - [Asador Getaria](https://geradvisor.com/asador-guetaria) - La cocina del Asador Guetaria está basada en Brasas y Tradición, representando la más pura esencia gastronómica vasca. En sus parrillas utilizan el carbón de encina, que imprime carácter y un sabor especial a sus platos: carnes y pescados a la brasa. Este es un asador de gestión familiar, llevado por los hermanos Losa, muy - [Pedro Martino](https://geradvisor.com/pedro-martino) - El restaurante Pedro Martino lleva el nombre de su dueño y cocinero, Pedro Martino Gonzalez. Está situado en Caces, pueblito a escasos 10 minutos de Oviedo, y se encuentra justo sobre del río Nalón. Con unas vistas realmente preciosas. En la entrada del restaurante, pedro tiene su propio huerto, con una buena cantidad de diferentes - [La Vizcaína](https://geradvisor.com/la-vizcaina) - Todo empezó en 1941, cuando Antón abrió un pequeño colmado, donde vendía un poco de todo. Desde alimentos para animales, verduras y productos de la zona, o incluso botas para el agua. Además servía para la colocación de anuncios, desde donde se ofrecía trabajo, se vendían animales, y donde se reunían tertulianos de la zona - [El Gobernador](https://geradvisor.com/el-gobernador) - El Asador El Gobernador, lo encontramos en la carretera antigua que unía Villaviciosa con Gijón, en la AS - 256. Lo encontramos a pie de carretera, y con un buen parking donde aparcar. El Asador Gobernador, tiene un par de comedores y una terraza donde poder comer, y otra frente a la entrada donde poder - [Cañadio](https://geradvisor.com/canadio) - El Restaurante Cañadio, está situado en pleno centro de Santander, en la Plaza Cañadio, que es zona de bares de tapas y de copas nocturnas. La historia del restaurante Cañadío se remonta a 1981, cuando Paco Quirós abrió este establecimiento junto a su mujer, la sumiller Teresa Monteoliva, en la plaza Cañadío de Santander. Hoy - [Clandestino Tap Room](https://geradvisor.com/clandestino-tap-room) - El Restaurante Clandestino, es un lugar donde te sorprende lo bien que combinan lo tradicional con lo moderno. Y no lo digo sólo por la cocina, sino por el concepto que tienen para comer. Donde se alejan de los clásicos primer, segundo plato y postre; en el Clandestino te impulsan a que pruebes varios platos, - [Narru](https://geradvisor.com/narru) - El restaurante Narru, antes estaba ubicado en La Concha, pero en el 2019 se desplazaron hasta su actual ubicación, en la calle San Martín, frente a la iglesia Del Buen Pastor. La cocina del Narru, liderada por Iñigo Peña, basa su trabajo en platos de siempre, hechos con productos de primera, y con un toque - [La Barca de Ca l´Ardet](https://geradvisor.com/la-barca-de-ca-lardet) - La Barca de Ca l`Ardet, situado en Calafell, es sin duda alguna uno de los restaurantes referentes en la zona de El Vendrell, en Tarragona. Es una casona, con unas buenas terrazas, donde poder tomar un aperitivo o comer. Dentro tenemos los comedores, todo con una decoración muy mediterránea y marina. Te reciben, con una - [Cubita](https://geradvisor.com/cubita) - El restaurante Cubita, ha sido un histórico de Getxo, sin ninguna duda. Jose Luis Martinez comenzó su andadura en el Puerto Viejo de Algorta, donde las antiguas piscinas, ubicación que cambió en 1992 para establecerse en el emblemático Molino de Aixerrota. Allí su hija Susana y su nieto Borja cogieron las riendas del restaurante, que - [Numa Pompilio](https://geradvisor.com/numa-pompilio) - El segundo rey de la lista tradicional de los 7 reyes de la antigua Roma, fue Numa Pompilio (el devoto), yerno de Tito Tacio y el primero de los reyes sabinos de Roma. Este fue un rey recordado sobre todo por su devoción a los dioses, puesto que instituyó los grandes colegios sacerdotales como el de las - [Casa Delapio](https://geradvisor.com/casa-delapio) - El restaurante Casa Delapio, es sin duda una de las mejores opciones gastronómicas, que tenemos hoy en Aranjuez. Y esto es debido a que en su cocina entran sólo productos de primerísima calidad, y por supuesto a la gran creatividad e imaginación con que elaboran sus platos. Según entras, te encuentras con la barra del - [El Cochifrito](https://geradvisor.com/el-cochifrito) - El restaurante El Cochifrito, lleva ya unos años, alegrando la vida a comensales en el centro de Segovia. Yo hablaré del Cochifrito Plaza, que es el que conozco, pero me consta que el otro Cochifrito, situado junto al acueducto, trabaja bajo las mismas premisas que este, que está situado en La Plaza Mayor de Segovia. - [La historia del vaso de txikito de Bilbao.](https://geradvisor.com/la-historia-del-vaso-de-txikito-de-bilbao) - La historia del vaso de txikito es una historia txirene. No podía ser de otra forma, siendo de Bilbao. El vaso se creó antes del siglo XX pero no se sabe cuál era su función exactamente. Desde luego, no servir como recipiente para el vino. Esta utilidad se instauró a partir de una visita que - [Asador Casa Brigante](https://geradvisor.com/asador-casa-brigante) - El Asador Casa Brigante, está situado en pleno corazón de Lerma, junto a su famoso Parador Nacional de Turismo, en la Plaza Ducal. Abierto en el año 2.000, en una de las casas porticadas que rodean la conocida plaza. Una casa hecha a mediados del siglo XIX y que anteriormente fue la botica de Lerma. - [Andraka](https://geradvisor.com/andraka) - El restaurante Andraka, abrió sus puertas hace casi 40 años. Al principio como bar, que además daba comidas a los trabajadores de la central de Lemoniz. Miguel Ángel Vega y María Luisa Egurrola fueron los artífices, y con el paso del tiempo pasó a ser sidrería y un restaurante de referencia en la comarca. Pero - [Josein](https://geradvisor.com/josein) - El restaurante Josein, situado en una de las entradas a Comillas, es un histórico, no sólo de Comillas, sino de Cantabria entera. Como todas las buenas cocinas, la de Josein, se basa en un muy buen producto, tratado de forma tradicional, y muy bien tratado. Su situación es perfecta, idílica, ya que se ubica sobre - [Enol](https://geradvisor.com/enol) - El Restaurante Enol, situado en la calle Pozas de Bilbao, lleva ya muchos años ganándose a pulso, la buena reputación que actualmente tienen. Y esto lo han conseguido, gracias al buen producto que manejan y a lo bien que lo tratan. Además de tener buenos precios y una atención muy profesional, por parte del personal - [Remigio](https://geradvisor.com/remigio) - El Hostal restaurante Remigio, es otro de esos históricos, que llevan casi 200 años al pie del cañón, ahora desde 1963, con la familia que lo gestiona actualmente Salcedo-Irala y ya con la tercera generación. Situado junto a la Plaza de los Fueros de Tudela. Al entrar tienes el comedor a la derecha, es un - [Asador Olaverri](https://geradvisor.com/asador-olaverri) - El Asador Olaverri es desde 1.963 un punto de referencia de la tradición, gastronomía y buen comer en Pamplona. Yo tuve la suerte de comer en este asador un par de veces, y la verdad es que salí encantado por el trato, por el servicio, y sobre todo por su cocina. Tiene 3 comedores climatizados, - [Pimiento Choricero o Pimiento de Apurtuarte](https://geradvisor.com/pimiento-choricero-o-pimiento-de-apurtuarte) - En realidad es lo mismo, pero consumido de diferente manera. El pimiento se encuentra entre los cultivos más antiguos, que se introdujo desde América al País Vasco. Y actualmente se ha convertido en condimento obligado, en numerosos platos de nuestra gastronomía, así como en salsas, donde sin duda destacaría la famosa Salsa Bizkaina. La época - [Tamarises Izarra](https://geradvisor.com/tamarises-izarra) - El restaurante Tamarises Izarra es uno de los restaurantes históricos de Bizkaia y de Getxo en particular. Ubicado frente a la playa de Ereaga, cuenta con más de 100 años de historia, durante la cual les toco vivir buenos momentos de alegría y alguno malo que les tocó sufrir por el terrorismo. Siempre se reinventaron - [Taberna Mikel Bengoa](https://geradvisor.com/taberna-mikel-bengoa) - La Herriko Taberna Mikel Bengoa, está situada en Meñaka. Un bonito pueblo entre Bakio y Mungia. En la entrada tienen una terraza cubierta, donde también dan comidas, o donde poder tomar un buen aperitivo. Al entrar en el local, nos encontramos con la barra del bar, que bordearemos para pasar al comedor, situado detrás de - [Casa Ataulfo](https://geradvisor.com/casa-ataulfo) - La sidrería restaurante Casa Ataulfo, es sin duda una de las más famosas de Gijón, y según mi parecer la mejor en cuanto a calidad de producto, ya que éste es el pilar sobre el que se sustenta Casa Ataulfo. Situada en el centro de Gijón, en la calle Cabrales, estas a un paso de - [Fuego Argentino](https://geradvisor.com/fuego-argentino) - El restaurante Fuego Argentino, ubicado en el precioso pueblo de Bakio, lleva poco tiempo abierto, pero las sensaciones que tienes aquí, son realmente buenas. El equipo de trabajo es muy joven, pero a su vez muy profesional, ya que te atienden con seguridad, dando buenas explicaciones de lo que vas a comer, y además lo - [La Bolera](https://geradvisor.com/restaurante-la-bolera) - El restaurante Asador La Bolera, situado en el barrio gijonés de Viesques, está especializado en carnes a la brasa y asados. Su dueño y director Cuco Alvarez, se encarga de seleccionar personalmente las carnes, para ofrecer siempre la máxima calidad, y certificando la trazabilidad de cada pieza. Un gran profesional, con un conocimiento enorme sobre la carne - [El Amparo de Narcisa](https://geradvisor.com/el-amparo-de-narcisa) - El Hotel - Restaurante El Amparo de Narcisa, situado en el Valle de Losa, dentro de las Merindades, y más concretamente en Oteo de Losa, nos ofrece unas experiencias lúdicas y sobre todo gastronómicas, realmente muy buenas. Sobre todo teniendo en cuenta, las pocas personas que viven cerca. Así que se tienen que multiplicar, para - [El Puerto](https://geradvisor.com/el-puerto) - El restaurante El Puerto, situado en el barrio Puertochico de Santander, es un histórico de la capital cántabra. No en vano, va cerca de cumplir los 100 años. Comenzó su andadura con José y Sinda, abuelos de los actuales dueños. Comenzó siendo una taberna que daba cobijo y alimento a los pescadores de la zona, - [Asador Batela](https://geradvisor.com/asador-batela) - El Asador Batela, ubicado en Plencia, inició una nueva etapa cuando Roberto se hizo cargo del local. Empezó un nuevo proyecto, hace ya unos meses, y realmente se ha hecho un hueco en la hostelería de Plencia, por méritos propios. Roberto, destaca por su personalidad, ya que según entras en sus locales, es como si - [Restaurante parrilla El Sueve](https://geradvisor.com/restaurante-parrilla-el-sueve) - El restaurante parrilla El Sueve, es posiblemente uno de los mejores restaurantes de carnes, no sólo de Gijón, sino de Asturias. Situado en el centro de Gijón, no esperarías encontrar un restaurante con esa gran parrilla, donde hacen y preparan unas carnes fantásticas. Disponen de un bonito y clásico comedor, con mesas bien distribuidas, donde - [Garena](https://geradvisor.com/garena) - El restaurante Garena, esta ubicado en un caserío del s. XVII, situado en el Barrio Iturriotz de Dima. En plena naturaleza y rodeado de sus propios viñedos, lo que nos deja una imagen realmente bucólica.Al restaurante entramos por el bar y terraza, donde los fines de semana y festivos, puedes disfrutar de raciones y platos - [Casa Ana](https://geradvisor.com/casa-ana) - El restaurante Casa Ana, esta situado en Cigüenza, que es una localidad del municipio de Villarcayo, en la provincia de Burgos, perteneciente a la comarca de Las Merindades. Casa Ana es uno de estos restaurantes que mantienen el encanto de aquellos restaurantes, a los que ibas cuando eras pequeño, con la incorporación de las nuevas tecnologías y adecuado a - [Katxi](https://geradvisor.com/katxi) - El restaurante Katxi, situado en Morga, es sin duda uno de los restaurantes más emblemáticos de Bizkaia. Llevan décadas haciendo feliz a las personas, con sus propuestas gastronómicas. Propuestas de calidad, ya que en esta casa, sólo entran productos de primera calidad, para ser tratados en cocina de forma tradicional y con mucha maestría. Como - [Aspaldiko](https://geradvisor.com/restaurante-aspaldiko) - Monumento Histórico del siglo XVI, el restaurante Aspaldiko de Loiu está declarado como monumento de bien cultural. Enmarcado en un entorno inmejorable, es un monumento precioso tanto por dentro como por fuera. El caserío tiene capacidad de hasta 320 personas para las grandes ocasiones. Diferentes comedores para los que precisen de mas privacidad o intimidad. - [Islares](https://geradvisor.com/islares) - El restaurante Islares, ha siso una de las últimas novedades, que han aparecido en Bilbao durante los últimos meses, y sin ninguna duda, lo han hecho con paso muy firme. Con una cocina que viene a representar la cocina del norte, y a sus tradiciones. Donde las recetas de siempre, las miman y les dan - [La Palmera del Indiano](https://geradvisor.com/lapalmera-de-indiano) - El Restaurante de La Palmera del Indiano, ubicado en el hotel Barcelo Cervantes de Oviedo, se sitúa tras una fachada con más de 100 años de historia. Lámparas, espejos, jarrones y todo tipo de elementos decorativos de la época aportan elegancia y glamour al comedor. Su propuesta gastronómica combina los platos más tradicionales con la - [Amari](https://geradvisor.com/amari) - El restaurante Amari, acaba de empezar su andadura hace pocas semanas, de la mano de Josu Conde, y de un buen equipo de trabajo, que intentaran por todos los medios, el haceros sentir como en casa. Esta situado en el polígono industrial de Sondikalde, en la calle Portu bidea, 1. Tiene 3 accesos al bar - [Sidrería de Araia](https://geradvisor.com/sidreria-de-araia) - La sidrería Araia, situada en el pueblo que la da nombre, es una pequeña sidrería alavesa que dispone sin embargo de grandes platos. No es una sidrería al uso, que dan sólo menú de sidrería; en la sidrería @Araia, ofrecen varios menús, además del de sidrería, y también puedes comer a la carta. Situada como - [Casa Garras](https://geradvisor.com/casa-garras) - El restaurante Casa Garras, situado en el centro de Karrantza, es sin duda el referente gastronómico de la zona del valle de Karrantza. El Casa Garras, inició su andadura hace ya más de cuatro decadas, de la mano de la familia Llamosas. Empezaron Bernardino Lla­mosas, su mujer, Pilar Tejera, y su hijo José Mari, y - [El jamón y esos pequeños puntos blancos](https://geradvisor.com/el-jamon-y-esos-pequenos-puntos-blancos) - Qué indican esos pequeños puntos blancos que a veces tiene el jamón?. Cuantas veces nos habremos preguntado por esos puntitos blancos, que tiene el buen jamón y que son un poco duros al morderlos, Pues son cristales de tirosina, que se forman en el proceso de curación y no tienen nada que ver ni con - [De donde viene la palabra RESTAURANTE](https://geradvisor.com/de-donde-viene-la-palabra-restaurante) - Fue en la Francia del siglo XVIII, donde la palabra restaurante tuvo su origen. En 1765, un pequeño empresario francés de apellido Boulanger abrió en París una casa de comidas donde ofrecía caldos y sopas (la única especialidad de la época) para reconfortar el cuerpo. Para anunciarse, Boulanger puso un cartel en la puerta en latín vulgar en el que - [Mejillón francés & mejillón español](https://geradvisor.com/mejillon-frances-mejillon-espanol) - Cual es mejor?, el mejillón francés o el español?. No es que uno sea mejor que otro, el tema es el gran desconocimiento que la población en general tiene, sobre este asunto. Que el mejillón francés sea mucho más pequeño, no quiere decir, que aquí nos llegue la morralla, o que los franceses se queden - [Mariner](https://geradvisor.com/mariner) - El Mariner es un restaurante terraza acogedor que está situado, en la zona más emblemática de la isla, en pleno puerto de Ibiza.Ofrece una cocina actual y de producto, acompañada de un buen servicio personalizado y atento. Al frente de esta nueva propuesta gastronómica se encuentra Oliver Pérez, un joven chef que cuenta con una - [La Vieja Bodega](https://geradvisor.com/la-vieja-bodega) - El restaurante La Vieja Bodega está ubicada en Casalarreina, un pueblito de La Rioja, a 6 km de Haro, la cuna del vino de Rioja, a 50 km de Logroño. El edificio que alberga el restaurante está hecho en piedra y ladrillo con techos altos, con vigas de madera y decorada con calidez y buen - [Juan Antonio Duyos - El Gastrónomo del antifaz](https://geradvisor.com/juan-antonio-duyos-el-gastronomo-del-antifaz) - Esta semana en el Jantour de El Correo, han hecho un bonito reportaje de un gran amigo, el doctor Juan Antonio Duyos Piñole. Le conocí hace muchos años, primero como cliente y poco después como amigo. 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Desde la cocina vista de la barra, o en el salón restaurante te van - [El Premio a la Mejor Pasta de Té Artesana de España 2022](https://geradvisor.com/el-premio-a-la-mejor-pasta-de-te-artesana-de-espana-2022) - Este artículo es de gastronomiaycia El Premio a la Mejor Pasta de Té Artesana de España 2022 ha sido para la Pastelería Bombonería Praliné de Gijón. ‘Madagascar’ es la pasta que se ha alzado con el Premio a la Mejor Pasta de Té de España 2022, es una creación de Jaime Rodríguez de la Pastelería - [Argoitia Barria](https://geradvisor.com/argoitia-barria) - El bar Argoitia, en la Plaza Nueva de Bilbao, lleva muchos años siendo un referente de gambas a la plancha en Bilbao. Josefina lleva desde 1962, haciéndolo con gran maestría y profesionalidad. Desde hace ya bastantes años la ayuda sin descanso, su hija Karmele, que es quien ha cogido las riendas del negocio, dándole un - [Volandeira o Zamburiña](https://geradvisor.com/volandeira-o-zamburina) - Es una costumbre muy extendida, el que pidamos en bares y restaurantes, Zamburiñas, y la realidad es que lo que nos sirven son Volandeiras. En este artículo o comentario, vamos a ver en que se diferencian las unas de las otras. La Volandeira (al igual que la Zamburiña y la Vieira) es un molusco bivalvo que - [Atelier Etxanobe](https://geradvisor.com/atelier-etxanobe) - El restaurante Atelier Etxanobe ocupa una antigua fábrica de vidrieras, en pleno centro de Bilbao, que aún conserva alguna pieza, reflejo de su pasado. Fernando y Mikel proponen un viaje gastronómico lleno de una clara declaración de intenciones. Donde diseñan experiencias efímeras para crear recuerdos inolvidables. Tras más de 20 años en Etxanobe, Fernando y - [Entrevista al ganador del Concurso Nacional Maestro Parrillero - Oscar García](https://geradvisor.com/entrevista-al-ganador-del-concurso-nacional-maestro-parrillero-oscar-garcia) - Para aquellos que nos gusta la gastronomía, es una incógnita saber quien puede ganar el concurso de Maestro Parrillero de España, ya que todos los que optan a este galardón, son grandes cocineros, que trabajan día a día con intensidad, para mejorar tanto en experiencia, como en técnicas. Este año 2021, lo ha ganado Oscar - [Ipar Itsaso - Urrunaga](https://geradvisor.com/ipar-itsaso-urrunaga) - Marisquería Ipar Itsaso Urrunaga abrió sus puertas hace más de 25 años de la mano del matrimonio formado por Angel y Tere. Consiguieron llevar todo el sabor del mar a Vitoria, con productos de la mejor calidad a un precio muy asequible. La marisquería está situada en Urrunaga a escasos 10 minutos de Vitoria, tiene un parking - [Regi](https://geradvisor.com/regi) - El restaurante Regi, nace hace pocos años, exactamente en abril de 2019, pero eso sí, después de haberse ganado 20 años de experiencia en la Taberna Regi, donde Iraide y Maitane Somarriba han trabajado de forma muy perseverante y constante, hasta ganarse la reputación que hoy en día tienen. Situado en Hegoalde Kalea, 2, 48610 - [Arbidel](https://geradvisor.com/arbidel) - Desde que se le otorgó su merecidísima primera estrella Michelin, en el año 2.015, no han parado de trabajar. Yo los conocí hace años, recomendado por mi buen amigo el doctor Duyos, y sin duda acertaba, ya que se comía con calidad de estrella y además a un precio increíble. Por lo que no es de - [Casa Gerardo](https://geradvisor.com/casa-gerardo) - El restaurante Casa Gerardo se encuentra en plena carretera nacional, a 20 kms de Avilés y a 14 kms de Gijón. Como digo está a pie de carretera y es la típica casona asturiana, muy bien conservada y mejorada. El restaurante existe desde 1882 y desde entonces lo han regentado 5 generaciones de la misma - [La Máquina](https://geradvisor.com/la-maquina) - La Máquina de Lugones, con 100 años de historia, es un referente hoy en día tanto para los asturianos como para los viajeros que pasan por esta precios tierra. La historia de este establecimiento es larga. Ramón González y María García estuvieron al frente de él desde 1947 y, casi 20 años más tarde, en el 63, tomó el - [Bar BERGARA](https://geradvisor.com/bar-bergara) - El Bar Bergara, es pionero en pintxos de vanguardia en el corazón del barrio de Gros, en la calle General Arteche 8. Llevan ya más de 70 años dedicados a la dura tarea de la hostelería. Los primeros pasos los dieron Francisco Vergara y Eladia Bidegain y ahora son ya la tercera generación, Esteban y - [¿Sabes de donde viene la expresión, que no te la den con queso?](https://geradvisor.com/sabes-de-donde-viene-la-expresion-que-no-te-la-den-con-queso) - Si alguien trata de engañarnos decimos que quiere «dárnosla con queso» y también utilizamos la expresión «que no te la den con queso» cuando queremos advertir a alguien de que no sea víctima de un engaño. Esta expresión tan utilizada en estos casos, proviene de cuando los antiguos bodegueros recibían la visita de los compradores - [Preparar croquetas fácilmente](https://geradvisor.com/preparar-croquetas-facilmente) - Preparamos la masa de croquetas, nos da igual el producto que lleven. El truco reside en untarse las manos con aceite. De esta manera, al hacer las bolas, no se nos pegará la bechamel. Mirar que rápido salen y que poco se nos pega. Otro de los secretos es manipular la masa cuando esté fría, - [Casa Solla](https://geradvisor.com/casa-solla) - La historia de Casa Solla, nos retrae a 60 años atrás, cuando José y Amelia no solo deciden iniciar una vida juntos, sino también hacer de este Restaurante su proyecto de vida. Comienzan dando una comida sencilla, basada en el producto y poco a poco consiguen dar solidez a este espacio. Es a finales de - [Asador de Abel](https://geradvisor.com/asador-de-abel) - El Asador de Abel abrió sus puertas en 1999. Abel Terente tras una larga andadura profesional, decidió emprender y volcar todo su saber hacer, en un proyecto propio. Convirtió este antiguo local en un asador de referencia, en el que también se rinde homenaje a la cocina tradicional asturiana. Abel siempre está al frente del negocio, acogiéndote con - [Nacho Manzano; premio nacional, al mejor cocinero del año 2021](https://geradvisor.com/nacho-manzano-premio-nacional-al-mejor-cocinero-del-ano) - Propietario y Chef del Restaurante Casa Marcial , actualmente con 2 Estrellas Michelin ,3 soles repsol y gran amante de la cocina. He podido disfrutar muchas veces de sus espectaculares platos, tanto en Casa Marcial, como en La Salgar, o últimamente en Gloria de Oviedo; y os puedo decir que es un deleite para el - [Mar de Esteiro](https://geradvisor.com/mar-de-esteiro) - El éxito del Mar de Esteiro, es sin duda, sus magníficas materias primas... aunque el edificio también resulta muy singular, ya que se trata de una imponente casona rehabilitada que está catalogada como Bien de Interés Cultural. Dispone de un agradable jardín con terraza de verano, un bar privado y varios comedores de estética actual - [Casa Marcial](https://geradvisor.com/casa-marcial) - Casa Marcial es uno de esos restaurantes que rezuman historia culinaria. Tiene una ubicación un poco complicada, que no ha sido impedimento para que Casa Marcial cuelgue habitualmente el cartel de completo. Ubicado en lo alto del monte, el paisaje que lo rodea es absolutamente espectacular. Cómo definir lo que es Casa Marcial???. Qué mejor - [Serán Gambas de Palamós?????](https://geradvisor.com/seran-gambas-de-palamos) - La famosa gamba de Palamos, (Aristeus antennatus), es sin duda una de las mejores gambas que existen, dentro de los casi 150 variantes de gambas, que podemos encontrar, repartidas por todo el mundo. Destaca a la vista su intenso color rojizo, y el tamaño de su cabeza, que viene a ser tan larga, como la - [Aramendi](https://geradvisor.com/aramendi) - El Asador Aramendi Berria, está situado en el parque tecnológico de Zamudio, a escasos 15 minutos de Bilbao. Este asador nace ya con una historia que le precede, y es la del hotel Aretxarte, ubicado en el Parque Tecnológico de Zamudio y abierto por la familia Ayarza en julio de 2001. Desde el año 2004 - [Bodega Cigaleña](https://geradvisor.com/bodega-cigalena) - La Bodega Cigaleña, se llama así, por que su viaje se inició en el pueblo de Valladolid, Cigales. Los muros de esta casa son una biografía en la que ya han escrito tres generaciones. Un viaje familiar. El de Mariano Conde Caballero y Moisesa Camazón Benito, autores de las primeras letras. Su luna de miel - [Chiringuito el Portuguè](https://geradvisor.com/chiringuito-el-portugue) - El Chiringuito El Portugué, está situado en la playa del Hoyo, en la zona de Isla Cristina, prácticamente pegado a Portugal. Lleva abierto desde hace 47 años y es el chiringuito más antiguo de Huelva. El año 2021 les otorgaron un sol de la guía MICHELIN. Como decía llevan trabajando desde hace 47 años y - [La comida en torno a una mesa](https://geradvisor.com/la-comida-en-torno-a-una-mesa) - Este artículo que hoy publico, ha sido un detalle que ha preparado un buen amigo, además de mi cuñado, una gran persona. Trabajador, empresario de éxito, humanista y también escritor. Mikel Etxebarria Dobaran La comida ha sido desde la Antigüedad un lugar de conversación/diálogo. El Simposio (Banquete) de la obra de Platón es el punto - [KOKKEN](https://geradvisor.com/kokken) - El restaurante Kokken, situado en la plaza del Gas en Bilbao, es uno de estos nuevos restaurantes que te hacen creer de nuevo en una cocina alegre, atrevida y divertida, donde descubres nuevos sabores y los conocidos los potencian enormemente. Los dueños y cocineros Josu Mesa y Borja Calvo, para conseguir esta exquisitez en sus - [La Salgar](https://geradvisor.com/la-salgar) - La Salgar, es el restaurante Gastronómico de los cocineros Esther y Nacho Manzano. Tienen una estrella Michelín y dos soles Repsol. Situado en el corazón de Gijón, abren en 2004, y su nombre rinde homenaje a la aldea donde nacieron los hermanos y donde abrieron su primer restaurante, Casa Marcial, en Arriondas, galardonado con dos - [Ezkertza Berria](https://geradvisor.com/ezkertza-berria) - El restaurante Ezkertza Berria, situado en las faldas de Artxanda, en el municipio de Derio, se distingue por disponer de unas completas instalaciones para celebrar todo tipo de eventos como bodas, comuniones, reuniones de empresa, etc. Por este restaurante han pasado diferentes profesionales, pero desde hace ya más de un año, está gestionado por dos socios, que - [La Pondala](https://geradvisor.com/restaurante-la-pondala) - La Pondala es un lugar de referencia de la gastronomía asturiana desde que María González, conocida por “La Pondala” a causa de su matrimonio con José Pondal, fundara este restaurante en Gijón en el conocido barrio de Somió, en el año 1891. Preservando esencias y añadiendo horizontes, María Jesús y Roberto Riginelli (4ª generación), velan - [Txakoli Simon](https://geradvisor.com/txakoli-simon) - El Txakoli Simon, es uno de los históricos de Bizkaia. Hace ya unos años que Oscar y Fernando, lo cogieron y le dieron un impulso tremendo al Txakoli. Hicieron grandes renovaciones y añadieron toda la parte de arriba y por supuesto la terraza. Vaya que estructuralmente le dieron un buen vuelco. Y gastronómicamente hablando, no - [Al Margen](https://geradvisor.com/al-margen) - El restaurante Al Margen es uno de estos restaurantes que cuando te levantas de la mesa, lo primero que piensas es cuando vas a poder volver, para repetir unos platos, francamente riquísimos. Situado en la calle 2 de mayo en Bilbao, nos ofrece una oferta muy atractiva, ya que la carta no es excesivamente larga - [Sambal](https://geradvisor.com/sambal) - El restaurante Sambal ubicado en Noja es uno de esos restaurantes, que no sé porque, no te lo esperas encontrar en una población como Noja. Sin embargo te encuentras con un restaurante con un entorno super agradable, con un gran jardín donde poder tomar un aperitivo o una copa después de comer. En el interior - [La Bombi](https://geradvisor.com/la-bombi) - El restaurante La Bombi no es que sea un histórico de Santander, es casi un emblema de la ciudad. Situada en Puertochico, llevan desde 1.935 trabajando con tesón para ser hoy quienes son son. En 1985, Boni Movellán adquiere el negocio y empieza otra historia que, sin romper del todo con lo anterior, dará a - [Landa](https://geradvisor.com/restaurante-landa) - El Restaurante Landa, está a la salida de Burgos en dirección a Madrid, exactamente a 2 km. Hay que tener en cuenta que el Landa, no sólo es restaurante, sino que también es hotel de 5 estrellas. Los comienzos se remontan a 1.959, que es cuando se creó un pequeño restaurante, donde reponían fuerzas los - [La Sartén de Coruña](https://geradvisor.com/la-sarten-de-coruna) - El restaurante La Sartén lo conocí hace unos tres años, y la verdad que fue una sorpresa, y ya no tanto por el producto, que ya sabía que era muy bueno, sino por la buena mano que tienen en la cocina, para poder manejar tanta calidad. Según entras te encuentras con la barra y un - [Cocer langostinos](https://geradvisor.com/cocer-langostinos) - El langostino o la gamba para que quede bien cocida, se hace: pongo agua a hervir con sal y un limón exprimido , cuando arranca a hervir echo los langostinos y cuando empiece a hervir otra vez, los saco y los echo a un recipiente con agua muy fría con hielo y con sal. De - [Artebakarra](https://geradvisor.com/restaurante-artebakarra) - El Restaurante Artebakarra, está ubicado en el municipio de Derio. Es un restaurante familiar, situado a 10 minutos de Bilbao y a 3 del aeropuerto de Loiu, que desde 1962 sirve cocina de temporada en un caserío tradicional vasco con decoración clásica construido en 1941. Está rodeado de jardines y de un viñedo del que - [Itxas Bide](https://geradvisor.com/itxas-bide) - El restaurante Itxas Bide de Algorta y más concretamente del Puerto Viejo, es un restaurante familiar muy bien llevado, donde el producto fresco del mar. es el rey. Situado en la parte más baja del Puerto Viejo, tiene unas vistas que son envidiables. Situado en una primera planta, tiene un comedor no muy grande, donde - [Celes](https://geradvisor.com/celes) - El restaurante Celes está situado en Asua - Erandio, a tan sólo 5 minutos de Bilbao. Es un bar restaurante madrugador, ya que abren sus puertas a las 8h y no paran hasta las 22h. Durante todo este tiempo el dueño, Kepa, y su familia, os pueden ofrecer desde los cafés de primera hora, a - [Gaminiz](https://geradvisor.com/gaminiz) - El restaurante Gaminiz esta ubicado en el Parque Tecnológico de Zamudio, un enclave tranquilo rodeado de vegetación que compite en protagonismo con los edificios que albergan el I+D+I de Bizkaia. El edificio es de estilo tradicional con techo a dos aguas, donde la familia Elizegi ofrece cocina vasca combinada con recetas internacionales elaboradas con género - [Trinquete](https://geradvisor.com/trinquete) - El Restaurante Vinoteca Trinquete, ubicado en pleno centro de Tudela, (Navarra), muy cerca de la plaza del ayuntamiento y junto el hotel AC Tudela. Está regentado por el matrimonio formado por Santi, que es el cocinero, y por Elena, quien dirige la sala de una forma muy profesional. Disponen de una sala principal con capacidad - [Zerurena](https://geradvisor.com/zerurena) - El restaurante Zerurena está ubicado en Sondika (Bizkaia). Si hay que hablar de un restaurante con cocina de mercado ese es el Zerurena. No tienen carta, lo que te está diciendo, es que cada día preparan aquello que han visto con más calidad en el mercado, o lo que sus proveedores les ofrecen esos días, - [Azurmendi](https://geradvisor.com/azurmendi) - El restaurante Azurmendi*** es el lugar donde nuestra cultura, costumbres y manera de hacer caminan juntos hacia el futuro. Un mar de autenticidad donde sentir la tradición y la vanguardia. La esencia, la intensidad y el sabor de la cocina de Eneko Atxa. Es un viaje por los sentidos que dura horas. Exploras con la vista, - [Gon-Vaz](https://geradvisor.com/gon-vaz) - La Pulpería Gon-Vaz fue inaugurada hace 37 años por Pepe González y Emérita Vázquez (de ahí el nombre del local). Está situada en un promontorio de Vía Vieja Lezama, donde disponen de una muy buena terraza, desde donde se puede contemplar buena parte de Bilbao. Desde hace once años el local lo regentan Sergio González, - [Antidoto](https://geradvisor.com/antidoto) - El restaurante Antidoto de Laredo, ha sido uno de mis últimos descubrimientos, y esto gracias a que mi amigo Natxo me lo recomendó y me dijo que tenía que conocerlos. Situados en el centro de Laredo, tienen un parking enorme justo delante, por lo que aparcar no es un problema. Según entras tienes la barra - [Eneperi](https://geradvisor.com/eneperi) - El restaurante Eneperi se encuentra en un lugar privilegiado, el corazón del biotopo protegido de San Juan de Gaztelugatxe. Este tramo de la costa de Bizkaia comprendido desde Bakio al cabo de Matxitxako, ofrece uno de los mejores paisajes de la zona, incluyendo Gaztelugatxe y el islote de Akatz. Historia y vanguardia se funden en - [Restaurante Gloria Oviedo](https://geradvisor.com/restaurante-gloria-oviedo) - El restaurante Gloria es la propuesta urbana y desenfadada de Esther y Nacho Manzano. Un concepto gastronómico basado en la cocina de mercado, recetas tradicionales, tapas y adaptaciones de algunos platos populares o emblemáticos de sus restaurantes gastronómicos Casa Marcial o La Salgar. Conozco a Nacho hace ya muchos años y le conocí de la - [THE BOST](https://geradvisor.com/restaurante-the-bost) - El restaurante THE BOST de Vitoria, es sin duda uno de los que más ha impactado en la ciudad en los últimos años. Tradición, frescura, elegancia, sencillez, versatilidad y, sobre todo, calidad, es lo que nos ofrecen desde el primer día de apertura. No en vano gozan de mucha experiencia, aprendida en los buenos años - [Mesón O Cruce](https://geradvisor.com/meson-o-cruce) - El Mesón O Cruce cuenta con una larga tradición como restaurante en Lalín, pues es la tercera generación dedicada a la cocina, además regentan la famosa carnicería CANDA. El restaurante cuenta con una amplia carta de platos elaborados con productos de calidad entre los que destacan el cocido típico de Lalín, y todo tipo de carnes. De hecho, nada más entrar en el parking - [Zarate](https://geradvisor.com/zarate) - El restaurante Zarate cuenta con una estrella Michelin, y os aseguro que muy merecida. Un local moderno con cocina semivista, y con el tamaño ideal para poder ser bien atendidos todos los comensales. La carta y los platos con producto tradicional de una calidad fantástica, que el chef y dueño, Sergio Ortiz de Zarate, los - [Eneko Basque Kitchen & Bar](https://geradvisor.com/eneko-basque-kitchen-bar) - El Eneko Basque Kitchen & Bar, está ubicado en Covent Garden, en el corazón del West End de Londres, Eneko Basque Kitchen & Bar es un elegante restaurante donde sirven una versión moderna de los platos tradicionales vascos en un ambiente relajado e informal. Es un restaurante más sencillo de lo que es el Azurmendi - [Mesón Candido](https://geradvisor.com/meson-candido) - El Mesón Candido ubicado en Segovia es uno de los restaurantes históricos del panorama nacional. Cándido fue una figura mítica de su generación, consagrando su vida a su profesión: la hostelería. Ofreciendo desde su Mesón del Azoguejo durante más de medio siglo su hospitalidad espléndida. Ofrecía sus cochinillos que partía con el borde de un - [La Cueva de las Brujas](https://geradvisor.com/la-cueva-de-las-brujas) - El restaurante, La Cueva de las Brujas de Ajo, en Cantabria, es un mesón que inició su andadura hace ya unos cuantos años, aprovechando unas cuevas, a las que les iban dando distintos usos, cocina, aseos, etc. La disposición del terreno hace que las vistas sobre la ría de Ajo, sean una verdadera maravilla. Con - [Bedua](https://geradvisor.com/bedua) - El Asador Bedua, ubicado en Zumaia, comenzó a andar hace ya cuatro generaciones, cuando sus antepasados ofrecían tortilla de patata y pimientos verdes de su huerto. Hoy es una de la mejores parrillas del País Vasco y en su brasas se cocina chuleta, pescados y mariscos a la parrilla junto con los productos de temporada de - [Mesón Egües](https://geradvisor.com/meson-egues) - El Mesón Egües, es sin duda uno de los referentes gastronómicos de Logroño, donde lo que brilla por encima de todo es el producto y su brasa. Esto es lo que nos dice su dueño en primera persona: Comprar las mejores verduras, carnes, pescados, frutas, aceites, etc. es un simple ejemplo de cuál es mi - [Hotel restaurante Europa](https://geradvisor.com/hotel-restaurante-europa) - El restaurante Europa, llevado por los hermanos Idoate, es una apuesta segura y de mucha calidad en Pamplona. Ubicado junto a la Plaza del Castillo, tiene la propuesta de hotel y de restaurante, que es en lo que yo me voy a centrar. 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Desde hace 30 años su hijo Koldo está en cocina y junto con sus hermanas llevan el restaurante con paso firme. Cuentan con un muy buen equipo de trabajo, - [Tudelilla](https://geradvisor.com/tudelilla) - El restaurante Tudelilla lo conocí hace ya muchos años, y desde entonces han ido cambiado, pero siempre a mejor. Un negocio familiar muy bien llevado y como muestra es que para poder comer aquí hay que reservar con tiempo. Ubicado en el barrio de Romo en Getxo. El comedor no es muy amplio, con lo - [La Roca del Fraile](https://geradvisor.com/la-roca-del-fraile) - La roca del Fraile, es un restaurante situado en un poligono de Astrabudua - Erandio. No se trata de un bar de poligono, sino de un restaurante en mayusculas. Fue puesto en marcha por Jose Mari Aguirre y Luis Angel Larrondo hace ahora 16 años, con la ilusión de dar de comer a sus clientes, y - [La Taska de Isozaki](https://geradvisor.com/la-taska-de-isozaki) - El restaurante La Taska de Isozaki se inauguró en enero de 2.019 y nace de la pasión divida por el pescado y la carne. Se nutre de la mejor gastronomía vasca de productos y recetas tradicionales de la mano de Hector Velasco y Rodrigo Rotela, Ubicado en pleno Bilbao, bajo una de las torres Isozaki, - [Iza](https://geradvisor.com/restaurante-iza) - El Restaurante Iza está regentado por los hermanos Mikel, Laurentzi y Ainhoa y ofrecen cocina tradicional de lujo, donde destaca la sopa, con una receta única que ha pasado de generación en generación. Un restaurante familiar donde cuidan muy bien el producto y los platos de cuchara, desde unas habitas con jamón, hasta unas buenas - [Maipu](https://geradvisor.com/maipu) - El restaurante Asador Maipu de Sondika tiene mucha historia, ya que ha cambiado de ubicación un par de veces, hasta afincarse de forma definitiva en este bonito pueblo del Txorierri. Empezó su andadura en la bilbaina calle Pérez Galdós y de allí pasaron a Otxarkoaga y finalmente a Sondika. En el Maipu vais a ver - [Umami](https://geradvisor.com/umami) - El restaurante Umami, es para mi uno de los grandes restaurantes japoneses que he conocido, y fue una sorpresa encontrarlo en Oviedo. Está gestionado por dos hermanos, ella la chef y el, es quien hace de responsable de la sala. Pero no os penséis, que vais a encontrar un gran comedor, ya que sólo atienden - [California - Marbella](https://geradvisor.com/california-marbella) - El bar restaurante California, lo descubrí en el primer viaje que hice a Marbella, hace unos 30 años. Después he vuelto en repetidas ocasiones y la verdad que siempre a gusto. Trabajan mucho tanto con turismo, como cliente local y la cocina está basada en buen marisco y pescado de la zona. Aquí no veréis - [Basalbo](https://geradvisor.com/basalbo) - El restaurante Basalbo, o Basalbo Baserria está situado en Santa María de Getxo, y cuya construcción data del 1617, ha sido reformado y decorado para dar paso al Restaurante Basalbo. Desde luego lo hicieron muy bien ya que es una verdadera gozada de caserío. El Restaurante se inauguró en el año 2005, dirigido por Gaizka - [Corteza de limón](https://geradvisor.com/corteza-de-limon) - El limón lo usamos mucho en cocina y sobre todo en repostería se usa mucho la corteza de limón. Pero no siempre la usamos correctamente. Cuando decimos corteza de limón nos referimos a la piel del limón, y no la carne blanca que está justo debajo, ya que ésta es amarga y por tanto puede - [Hongos](https://geradvisor.com/hongos) - Muchas veces escuchamos cómo los cocineros preparan diferentes platos, y cuando se trata de preparar unos hongos, escuchamos siempre que dicen, ¨salteamos los hongos¨y es que debe ser así, ya que si metemos una cuchara o tenedor para darles la vuelta y distribuirles por la sartén, lo que suele pasar es que se rompan o - [Los siete Grandes Cocineros Griegos](https://geradvisor.com/los-siete-grandes-cocineros-griegos) - Gracias a mi cuñado y gran amigo Mikel, por enviarme esta interesante reseña. Encontramos una lista de los Siete Grandes Cocineros Griegos en un curioso ensayo del siglo II titulado Deipnosofistas. En él, un cocinero erudito enseña a su aprendiz los nombres de los siete chefs más ilustres y la especialidad de cada uno: Agis de Rodas y sus - [La Nata](https://geradvisor.com/la-nata) - Muchas veces no sabemos que elegir, si nata para cocinar o nata para montar, y al final cerramos los ojos y cogemos cualquiera. Pues NO. Siempre nata para montar, porque sirve para cocinar y montar, mientras que la otra no. - [Sexto II](https://geradvisor.com/sexto-ii) - El restaurante Sexto II está situado en el mismo centro de Santiago de Compostela, en la zona más turística. Sin embargo yo lo considero de los restaurantes no turísticos de Santiago. Con esto quiero decir, que aquí sí tienes calidad a buen precio. Quizás la cocina no sea la mejor, pero para mi es suficiente - [Terete](https://geradvisor.com/terete) - El restaurante Terete, si hay una palabra que le defina, esa es "historia". Pasado, presente y futuro, desde 1.877 dando comidas a miles y miles de personas. Que puedo decir de un restaurante que lleva trabajando desde hace casi dos siglos, que tienen mucho criterio, que lo que hacen, lo hacen con alegría, ilusión, mucha - [Casa Rufo](https://geradvisor.com/casa-rufo) - Casa Rufo es una tienda de ultramarinos y restaurante a la vez. Jose Luis Pérez Landeta lleva casi tres décadas al frente de uno de los restaurantes referencia de la Villa. Yo tuve la suerte de conocer a Jose Luis hace ya más de 20 años y en su casa he disfrutado con amigos, compañeros - [Del Arco](https://geradvisor.com/del-arco) - El restaurante Del Arco situado en la ovetense Plaza de América, fue fundado en septiembre de 1982 por Ramón Sánchez del Arco, cuya trayectoria profesional estaba avalada por la puesta en marcha, del complejo hostelero El Urogallo, situado en El Entrego. En la actualidad, Del Arco no ha perdido su impronta familiar, y está dirigido - [Casa Amparo](https://geradvisor.com/casa-amparo-2) - El restaurante Casa Amparo de Pamplona, es un restaurante familiar fundado por Javier Garcés y su esposa Amparo Tazón hacia 1.985. Está situado en la calle Esquíroz del barrio pamplonés de Iturrama. Su situación es muy buena ya que justo enfrente tienes un parking donde poder aparcar sin problemas. El restaurante, esta distribuido en dos - [La Tenada](https://geradvisor.com/la-tenada) - El restaurante La Tenada, está abierto desde 1.981, desde entonces no han parado de dar comidas, de hecho en fin de semana tienes que reservar con bastante tiempo de antelación. Te harán sentir como en casa, ya que el trato es muy familiar. Tiene dos comedores, un porche y una bonita terraza, pero lo que - [Bodega El Riojano](https://geradvisor.com/bodega-el-riojano) - La Bodega El Riojano de Santander, podemos decir que es uno de los restaurantes con más solera de la ciudad, y que además durante los últimos años no ha cambiado prácticamente nada, y lo cierto es que tampoco necesita cambiar, porque tiene un carácter propio con mucha personalidad. Según entras tiene un bar acogedor, de - [Juanito Kojua](https://geradvisor.com/juanito-kojua) - El restaurante Juanito Kojua, está ubicado en el casco viejo donostiarra. Aquí se trabaja día a día siempre con una muy alta calidad de productos, frescos y de temporada, como las verduras, hortalizas o la caza. Y sobre todo sus pescados y mariscos que son traídos directamente del puerto a la cocina, más frescos imposible. - [Sidrería Petritegi](https://geradvisor.com/sidreria-petritegi) - La Sidrería Petritegi, ubicada en Astigarraga, es un lugar idóneo para degustar la sidra y la gastronomía vasca. En plena naturaleza, rodeados de manzanos y a tan solo 5 km de San Sebastián. La bodega del caserío Petritegi es un lugar único y especial. Aquí podrás descubrir la cultura de la sidra, que ha tenido una presencia e importancia vital en la - [Labu](https://geradvisor.com/labu) - El restaurante Labu, es un histórico de Ajo, gestionado desde siempre de una forma muy familiar y a su vez muy bien llevada. Tiene varios comedores, bastante grandes, y un terraza donde poder degustar las ricas raciones que te ofrecen. La cocina es absolutamente casera y tradicional, y siempre con productos frescos frescos. Como decía, - [El Serbal](https://geradvisor.com/el-serbal) - El restaurante El Serbal abrió sus puertas en el céntrico barrio de Puertochico, en Santander, en 1999. La cocina de El Serbal se sirve de los grandes productos de Cantabria para desarrollar platos creativos que no olvidan, sin embargo, los sabores de siempre. Cuenta con una decoración de corte moderno, en colores cálidos, amplia separación entre la mesas, servicio cuidado y atento… La - [El Nuevo Molino de Puente Arce](https://geradvisor.com/el-nuevo-molino-de-puente-arce) - En El Nuevo Molino sus fogones, la inmensa y rica despensa cántabra adquiere nuevos matices que son la base de una cocina clásica adaptada con guiños contemporáneos que permiten interpretar platos de siempre y hallar nuevos formatos para los sabores de toda una vida. Reabierto desde 2.004 ha basado su cocina en los buenos productos - [Eneko Bilbao](https://geradvisor.com/eneko-bilbao) - El restaurante Eneko Bilbao, es un espacio dominado por la madera, el metal, la cerámica y la luz natural; donde podemos encontrar sabores, aromas y texturas con los que hemos disfrutado desde pequeños en nuestros hogares. El joven equipo de Eneko Atxa que se traslada al Palacio Euskalduna, quiere mostrar la esencia de la cocina vizcaína - [Ipar Itsaso 2](https://geradvisor.com/ipar-itsaso-2) - La marisquería Ipar Itsaso 2, situada en Barrika, es la segunda marisquería del grupo. Tienen el mismo sistema de trabajo que la de Urrunaga, y por tanto juegan con los mismos principios, es decir, calidad de producto y buen precio. Igual que en Urrunaga, por un lado compras el producto al peso e indicas en - [Asador Etxebarri](https://geradvisor.com/asador-etxebarri) - El Asador Etxebarri está ubicado en el pueblo de Axpe, a los pies del Amboto, en Atxondo - Bizkaia. 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Ofrece comida típica de Avila, - [Asia Gallery Madrid](https://geradvisor.com/the-asia-gallery-madrid) - El Asia Gallery se fundó hace más de 15 años en el centro de Madrid, dentro del Hotel Westin Palace como restaurante de cocina tradicional china con un toque refinado y exquisito. Ha destacado por su cuidada cocina y por su completísima bodega. Si te gusta este tipo de comida, es un lugar que debes - [El Rincon de paco](https://geradvisor.com/el-rincon-de-paco) - Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. It has survived not only five centuries, but also the leap into - [Hello world!](https://geradvisor.com/hello-world) - Welcome to WordPress. This is your first post. 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Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. It has survived not only five centuries, but also the leap into ## Páginas - [Home](https://geradvisor.com/) - Bacalao Club Ranero Ver Receta Fabada Asturiana Fabada asturiana, o simplemente fabada, es el plato tradicional de la cocina asturiana elaborado con faba asturiana (en asturiano, fabes), embutidos como chorizo y la morcilla asturiana, y con panceta de cerdo. Ver Receta Crema de patata y ajo tostado, boletus y yema de huevo La crema de - [Home v2](https://geradvisor.com/home-v2) - Hamburguesa Una hamburguesa es un tipo de sándwich hecho a base de carne picada en forma de filete cocinado a la parrilla o a la plancha, aunque también puede freírse u hornearse. Ver Receta Huevo sobre anchoa Un pintxo tradicional, que combina un par de sabores y un par de texturas, vinagreta de verduras y - [Contacto](https://geradvisor.com/contacto) - Llámame Mi teléfono móvil es 629 817 438 Envía un mail Hablemos en gerardo@geradvisor.com Envíame un mensaje Ponte en contacto conmigo a través de este formulario y te contestaré lo antes posible. Tu nombre (requerido) Tu Email (requerido) Asunto Mensaje - [Sample Page](https://geradvisor.com/sample-page) - This is an example page. It's different from a blog post because it will stay in one place and will show up in your site navigation (in most themes). Most people start with an About page that introduces them to potential site visitors. It might say something like this: Hi there! 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Mauris placerat eleifend leo. ## Recipes - [Alcachofas con langostinos y yemas de espárragos](https://geradvisor.com/recipes/alcachofas-con-langostinos-y-yemas-de-esparragos) - Alcachofas con langostinos y yemas de espárragosIngredientes18 Alcachofas12 Langostinos11 Yemas de espárragos5 Dientes de ajoperejil3 cuchara Brandy2 Huevos5 cuchara HarinaSalAceite virgenMedio vaso de vino blancoInstruccionesPreparamos y tenemos a mano todos los ingredientes que vamos a utilizar. Empezamos pelando los langostinos y reservando las cabezas. Picamos los dientes de ajo y el perejil. Calentamos una sartén - [Fabada Asturiana](https://geradvisor.com/recipes/fabada-asturiana) - Fabada asturiana, o simplemente fabada, es el plato tradicional de la cocina asturiana elaborado con faba asturiana (en asturiano, fabes), embutidos como chorizo y la morcilla asturiana, y con panceta de cerdo.Ingredients1 kg Fabes2 cebollas3 Dientes de ajo50 ml Aceite virgen de oliva4 Chorizos asturianos2 Morcilla asturiana2 Lonchas de lacón curado2 Lonchas de panceta curadaAzafránSalDirectionsPreparamos - [Vieira rellena y gratinada con parmesano](https://geradvisor.com/recipes/vieira-rellena-y-gratinada-con-parmesano) - Las vieiras, son una familia de moluscos bivalvos, emparentados de cerca con las almejas y las ostras.Ingredients1 Puerro1 Zanahoria8 Vieiras100 ml Vino blancoAceite de olivaQueso parmesano200 ml Leche15 g Mantequilla40 g HarinaSalPerejil o cebollinoDirectionsPreparamos los ingredientes. Empezamos limpiando las vieiras y las reservo troceada. Picamos pequeño el puerro y la zanahoria. Lo ponemos en la - [Conejo en salsa](https://geradvisor.com/recipes/conejo-en-salsa) - Es un plato muy castizo y sano a la vez. “Conejo guisado en salsa”. La carne de conejo tiene poca grasa, pero un sabor muy suave y característico.Ingredients1 Cebolla roja2 Zanahorias2 Puerros1 Pimiento verde1 Pimiento choricero100 g Tomate frito½ Caldo de pollo1 ConejoPulpa de pimiento choriceroChampiñón (opcional)100 ml Vino blancoDirectionsPreparamos todos los ingredientes. Cortamos la - [Bonito encebollado](https://geradvisor.com/recipes/bonito-encebollado-2) - El atún blanco, bonito del norte o albacora (Thunnus alalunga), se le denomina bonito del norte ya que se pesca en el mar Cantábrico, Tiene una longitud de hasta 140 cm y pesos de hasta 60 kg.Ingredients1,20 kg Bonito en lomo5 Cebollas rojasAceite olivaSalDirectionsCortamos las 5 cebollas rojas en juliana y con un poco de - [Revuelto de Perretxikos](https://geradvisor.com/recipes/revuelto-de-perretxikos) - El revuelto de perretxikos o Ziza en Gipuzkoa o seta de San Jorge en otras zonas, es un plato realmente exquisito que se da sólo en primavera. Ingredients7 Huevos400 g Perretxikos5 Dientes de ajo60 ml Aceite de olivaSalDirectionsEmpezamos pelando y picando en trozos pequeños unos ajos. El perretxiko no se corta con cuchillo, sino que - [Crema de patata y ajo tostado, boletus y yema de huevo](https://geradvisor.com/recipes/crema-de-patata-y-ajo-tostado-boletus-y-yema-de-huevo) - La crema de patata es una exquisited, si además le sumas una yema de huevo, que es la crema natural más rica que existe, obtendremos siempre un plato de 10.Ingredients4 Patatas pequeñas o medianas.4 Dientes de ajo.75 ml Leche.40 g Mantequilla.350 g Boletus Edulis2 Huevos.20 ml Aceite de oliva.Sal.DirectionsPreparamos todos los ingredientes. Es muy importante - [Tortilla de patatas y txaka](https://geradvisor.com/recipes/tortilla-de-patatas-y-txaka) - La tortilla de patatas o tortilla española admite otros ingredientes para hacerla más variada.Ingredients7 Huevos5 Patatas400 ml Aceite virgen1 Cebolla Sal10 ml Leche (opcional)Mezcla de txaka y huevo4 Huevos5 Barras de txakaMayonesaTortilla francesa2 HuevosSalDirectionsPreparo los ingredientes que voy a utilizar En una sarten, pongo el aceite, y cuando esté caliente, añado las patatas. Cuando ya - [Tarta de queso "LA VIÑA"](https://geradvisor.com/recipes/tarta-de-queso-la-vina) - Una de las tartas más famosa de España y según dice el Times, "el mejor sabor del año"Ingredients1 kg Queso en crema (tipo Philadelphia)7 Huevos400 g Azucar1 cucharada y media de Harina 500 ml NataDirectionsPreparamos los 5 ingredientes y pre calentamos el horno a 210º. En un boll mezclo el queso en crema y los - [Sopa de ajo castellana](https://geradvisor.com/recipes/sopa-de-ajo-castellana) - Esta es una sopa que me trae recuerdos de mi infancia en el caserío de mis abuelos. Es muy rica y va fenomenal para esos días fríos y oscuros de invierno.Ingredients1 Barra de Pan casero100 g Jamón12 Dientes de ajo100 g Tomate fritoPimentónAceite1 l Caldo de polloAgua3 HuevosDirectionsPan duro de un par de días antes, - [Crema de Calabaza](https://geradvisor.com/recipes/crema-de-calabaza-2) - La calabaza o ahuyama ​ es una baya de cáscara dura. Es el fruto de las cucurbitáceas y es un fruto de tipo pepónide. Algunos autores también incluyen a los frutos del género Lagenaria, y a los frutos de las plantas de la familia de las bignoniáceas, como los "árboles de calabazas" Crescentia y Amphitecna.Ingredients1 - [Rabo de ternera guisado al vino tinto](https://geradvisor.com/recipes/rabo-de-ternera-guisado-al-vino-tinto) - El rabo ya sea de ternera, vaca o toro, es una parte del animal, que guisado a fuego suave, queda francamente rico.Ingredients1,20 kg Rabo de ternera2 Cebollas2 Puerros3 Zanahorias100 g Tomate frito1 Pimiento verdeMedio pimiento rojo4 Dientes de ajo7 Champiñones (opcional1)1 l Vino tinto1,50 l caldo o agua50 ml Aceite virgen extraSalPatatas fritas250 ml Aceite - [Macarrones con tomate y chorizo](https://geradvisor.com/recipes/macarrones-con-tomate-y-chorizo) - El macarrón es un tipo de pasta italiana elaborado con agua, harina de trigo y, a veces, huevo, que suele tener forma de tubo alargado, conocidos como plumas. Según una leyenda, los macarrones fueron llevados a Italia por Marco Polo, cuando regresó a Venecia de su viaje a China, en 1292Ingredients250 g Macarrones2 Chorizos1 Bote - [Patatas a la Riojana](https://geradvisor.com/recipes/patatas-a-la-riojana) - Las patatas a la riojana, o patatas con chorizo, son un primer plato típico y originario de La Rioja, aunque su consumo se ha extendido a las regiones cercanas. Es un plato con tres ingredientes principales: la patata, el chorizo y el pimentón.Ingredients5 Patatas 100 g Chorizo en rodajas1 Cucharadita de postre de pimentón dulce1 - [Revuelto de champiñones](https://geradvisor.com/recipes/revuelto-de-champinones) - El champiñón común, champiñón de París —cuyo nombre científico es Agaricus bisporus—​ es una especie de hongo basidiomiceto de la familia Agaricales nativo de Europa y América del Norte, cultivado extensamente para su uso en gastronomía. Es la especie de hongo comestible más comúnmente usada para la cocina.Ingredients250 g Champiñones5 Huevos4 Dientes de ajoAceite de - [Arroz con mejillones](https://geradvisor.com/recipes/arroz-con-mejillones) - El arroz se trata de un cereal considerado alimento básico en muchas gastronomías del mundo, y con esta receta lo unimos al frescor del mar, que nos proporciona el mejillón.Ingredients600 g Mejillones200 ml Txakoli300 g Arroz1 Cebolla5 Dientes de ajo80 ml AceiteSalPerejilDirectionsPreparamos todos los ingredientes. Empezamos abriendo los mejillones. Para ello, ponemos una cazuela con - [Tortilla de patatas fritas - chips](https://geradvisor.com/recipes/tortilla-de-patatas-fritas-chips) - Tortilla de patatas fritas – chipsIngredients160 g Patatas fritas chips5 HuevosSalAceite de olivaDirectionsPreparamos los ingredientes. Si queréis, podemos añadir cebolla, que deberíamos haber pochado con anterioridad, pero para este tipo de tortilla, yo no uso la cebolla, ya que no va tan bien con las patatas chips, y además se trata de hacer un plato - [Hojaldre de manzana y miel](https://geradvisor.com/recipes/hojaldre-de-manzana-y-miel) - Hojaldre de manzana y mielIngredients2 Manzanas Reineta o Smith75 ml Miel230 g Masa de hojaldre para repostería, si es rectangular, mejor1 HuevoDirectionsPreparamos los ingredientes. Cogemos una bandeja de hornear y sobre ella un papel para hornos. Ponemos de base, un chorrito de miel. La miel la cubrimos con los trozos de manzana cortados en rodajas - [Tartar de Salmón, aguacate y mango](https://geradvisor.com/recipes/tartar-de-salmon-aguacate-y-mango) - El tartar es una receta de carne o pescado, ya sea en crudo o en ahumado que casi siempre se acompaña de una salsa tártara, y que con frecuencia se enriquece con alguna fruta.Ingredients150 g Salmón ahumado2 Aguacates1 Mango1 Cebolleta pequeña1 LimónAceite de Oliva VirgenSalDirectionsPreparamos los ingredientes. Si utilizo salmón crudo, os recomiendo utilizar salsa - [Ensalada Waldorf](https://geradvisor.com/recipes/ensalada-waldorf) - La ensalada Waldorf es una receta que consiste en manzanas ácidas troceadas, frutos secos, apio, o julianas de repollo blanco con las hojas o troncos del apio picada y mayonesa o algún aliño basado en la mayonesa.Ingredients2 Manzanas ácidas, tipo Granny Smith5 Ramas de Apio1 Clara de huevo cocido6 Hojas de cogollo de lechuga50 g - [Ensaladilla de Salmón y Langostinos con salsa Tártara](https://geradvisor.com/recipes/ensaladilla-de-salmon-y-langostinos-con-salsa-tartara) - Ensaladilla de Salmón y Langostinos con salsa TártaraIngredients100 g Salmón200 g Langostinos1 AguacateSalsa Tártara1 Huevo250 ml Aceite de girasolMedio limónSal25 g Pepinillo25 g Alcaparras1 Clara de huevo cocida30 g CebolletaMostazaDirectionsPreparamos los ingredientes y cocemos los langostinos. Picamos bien el salmón ahumado, los langostinos y el aguacate. Seguido preparamos la salsa tártara (ir a sección de - [Berza con Garbanzos](https://geradvisor.com/recipes/berza-con-garbanzos) - Berza con GarbanzosIngredients1 Berza, de unos 1,5kg350 g Garbanzos3 Cabezas de ajo150 g Aceite virgen extraSalDirectionsPreparamos los ingredientes. Empezamos por los garbanzos. Se ponen a remojo la noche anterior y se cuecen con medio puerro y una cebolla, (podemos usar zanahoria y pimiento verde, pero le quitan protagonismo al garbanzo). Podemos usar garbanzo ya cocido, - [Nécora a la plancha](https://geradvisor.com/recipes/necora-a-la-plancha) - La nécora es una especie de crustáceo decápodo del infraorden Brachyura. De la familia Portunidae, que incluye a los llamados cangrejos nadadores, usa su último par de patas para nadar. Es un cangrejo de mediano tamaño muy apreciado en gastronomía.Ingredients2 NécorasSalSalsa100 ml Aceite de girasol100 ml Vinagre no muy fuerte, manzana o similarDirectionsEmpezamos con una - [Huevo relleno](https://geradvisor.com/recipes/huevo-relleno) - El huevo es uno de los productos, que más opciones nos da para cocinar. Y sin duda uno de los más sabrosos.Ingredients2 Huevos4 Langostinos2 Barras de txakaMayonesaDirectionsPreparamos los ingredientes, pero antes cocemos los huevos y los langostinos. Y hacemos la mayonesa. Picamos a cuchillo, las barras de txaka y partimos por la mitad los huevos. - [Sándwich Gerardetxe](https://geradvisor.com/recipes/sandwich-gerardetxe) - Este sándwich, resulta de la unión de 2 platos que a mis hijos de pequeños les encantaba. Por un lado el sándwich mixto tradicional, y por otro los huevos con bacon. Existen diferentes versiones, pero a ellos les gustaba, tal cual veréis en la receta. Tanto es así que decidieron llamarle, Sándwich Gerardetxe, en honor - [Tomate relleno de bonito](https://geradvisor.com/recipes/tomate-relleno-de-bonito) - El tomate, es sin duda una de las principales productos que consumimos en verano. Esto es porque da mucho juego, ya que lo puedes poner líquido como gazpacho o salmorejo, crudo con un poco de aceite y sal, y otras muchas formas: Hoy lo haremos relleno.Ingredients2 Tomates½ Cebolleta100 g Bonito o atún5 Piparras o guindillasMayonesa1 - [Bilbainito](https://geradvisor.com/recipes/bilbainito) - Si hay un pincho que define bien a Bilbao, ese es el Bilbainito (con cariño hacia las gildas).Ingredients2 Huevos4 Langostinos4 AceitunasMayonesaDirectionsCocemos unos langostinos y también los huevos. Mientras preparamos los huevos y langostinos, hacemos la mayonesa, con aceite de girasol, limón, huevo y sal. Pelamos los huevos y langostinos y lo dejamos preparado para ensartarlo - [Gazpacho](https://geradvisor.com/recipes/gazpacho) - El gazpacho es una sopa fría con varios ingredientes como aceite de oliva, vinagre, agua, hortalizas crudas, generalmente tomates, pepinos, pimientos y ajo (opcional cebolla)​​ Ingredients2 Tomates grandes1 Pepino1 Pimiento verde1 Diente de ajoSalAceite de oliva virgen extraVinagrePan duroDirectionsPreparamos todos los ingredientes. Limpiamos y preparamos los tomates, el pimiento verde, el ajo y el pepino. - [Tortitas](https://geradvisor.com/recipes/tortitas) - El panqueque, hotcake, pancake, panqueca, arepuela o tortita es una torta plana, redonda y salada o dulce, cuya masa contiene leche y está levadurizada. A veces también puede incluir especias, esencias o extractos.Ingredients200 g Harina2 Huevos220 ml Leche1 Cucharada sopera de aceite1 Cucharada sopera de azucar1 Cucharada de postre de Maizena3 Cucharadas de moca de - [Calabacín con ibérico y queso fundido](https://geradvisor.com/recipes/calabacin-con-iberico-y-queso-fundido) - Cucurbita pepo es el nombre científico de una especie de plantas cucurbitáceas originaria de Mesoamérica y sur de Estados Unidos, que junto con otras especies emparentadas (Cucurbita maxima, C. moschata, C. argyrosperma) forman un grupo de especies de calabazas cuyas variedades cultivadas, de las que se cosecha su fruto maduro o inmaduro, poseen usos culinarios - [Alubiada](https://geradvisor.com/recipes/alubiada) - Phaseolus vulgaris es la especie más conocida del género Phaseolus en la familia Fabaceae. Sus semillas, y por extensión la propia planta, reciben diversos nombres la región; entre los más comunes están frejol, frijol​​ o fríjol, ​​​ habichuela, ​​ caraota, ​ poroto, ​​ judía​ y alubia.​Ingredients1 kg Alubias1 Cebolla roja1 Puerro1 Pimiento choriceroSal5 Sartas de - [Steak tartar](https://geradvisor.com/recipes/steak-tartar) - El filete tártaro​, es un plato elaborado con carne de vacuno picada cruda. En boca debe dejar una sensación cremosa y suave, pero sin que llegue a resultar pastosa, por eso la importancia de picar a cuchillo la carne en trozos pequeños, pero sin pasarse, ya que sino parecerá un puré.Ingredients150 g Solomillo4 g Anchoas5 - [Sukalki](https://geradvisor.com/recipes/sukalki) - El sukalki es un plato típico del País Vasco. Es un ragú de carne de guisar. Es un plato completo que se puede consumir como plato único por su alto nivel calórico. Ingredients1500 g Carne de vaca o ternera (zancarron, aguja, etc)2 Cebollas rojas1 Cebolla blanca2 Puerros2 Zanahorias1 Pimiento verde1 Pimiento rojo100 g Tomate triturado2 - [Bacalao a la Bizkaina](https://geradvisor.com/recipes/bacalao-a-la-bizkaina) - Como ya he dicho en otras ocasiones, el bacalao es el rey de los pescados por el juego que da en la cocina. Pero eso sí, nunca os paséis con el calor, porque se seca y lo podemos estropear.Ingredients2 Lomos de bacalao6 Dientes de ajo2 Cebollas rojas5 Pimientos choriceros300 ml Aceite olivaDirectionsEl bacalao lo podemos - [Angulas a la Bilbaína](https://geradvisor.com/recipes/angulas-a-la-bilbaina) - Angula es el nombre que recibe el alevín de la anguila, único alevín permitido por las leyes de pesca. Cuando se encuentra en los mercados de pescado suele tener 1 g de peso y mide algo menos de 8 cm de longitud. Las angulas comercializadas suelen estar cocidas, y en caso de estar vivas son - [Solomillo al estilo de la abuela](https://geradvisor.com/recipes/solomillo-al-estilo-de-la-abuela) - El solomillo es una pieza de carne procedente de la parte lumbar, alojado entre las costillas inferiores y la columna vertebral; más concretamente, encima de los riñones y debajo del lomo bajo; de ahí el nombre de so-lomillo.Ingredients400 g Solomillo de vaca o ternera3 Patatas 4 Huevos300 ml Aceite de olivaSalPimientaHarinaDirectionsPreparamos los ingredientes. Limpiamos el - [Begihaundi en su tinta](https://geradvisor.com/recipes/begihaundi-en-su-tinta) - El Begihandi. Es un molusco cefalópodo decápodo que se caracteriza por tener el cuerpo musculado, aletas triangulares que ocupan mas de la mitad del cuerpo. Ingredients2 kg Begihaundis2 Cebollas rojas1 Pimiento verde50 g Tomate fritoAceite de oliva75 ml Vino blanco4 Dientes de ajoSal300 g ArrozPerejilDirectionsPreparamos los ingredientes de la receta. Cortamos las cebollas en juliana, - [Crema de alubias](https://geradvisor.com/recipes/crema-de-alubias) - Las semillas, y por extensión la propia planta, reciben diversos nombres según la región; entre los más comunes están frejol, frijol​​ o fríjol, ​​​ frisol, habichuela, ​​ caraota, ​ poroto, ​​ judía, ​ fréjol, haba y alubiaIngredients500 g Alubias hechas50 g MorcillaAguaSalAceiteDirectionsPreparamos una alubiada, y si sobran alubias con ellas hago la crema. En mi - [Guisantes con jamón y yema de huevo](https://geradvisor.com/recipes/guisantes-con-jamon-y-yema-de-huevo) - El guisante, Pisum sativum, es una planta herbácea de la familia de las leguminosas, más o menos trepadora, propia de la cuenca mediterránea, aunque muy extendida en todo el mundo.Ingredients100 g Guisantes45 g Jamón en tacos2 Yemas de huevoSalAceite de olivaDirectionsPreparamos los distintos ingredientes. Intentar que los huevos sean de caserío o corral. Abrimos los - [Crema de queso con salmón](https://geradvisor.com/recipes/crema-de-queso-con-salmon) - Es una crema espesa de queso con salmón, muy socorrida para un aperitivo con amigos, o como un mini entrante, mientras esperamos al primer plato de una comida.Ingredients200 g Queso Philadelphia75 g Salmón ahumadoDirectionsPreparo los dos ingredientes. Mezclo el queso con el salmón que previamente he cortado en trozos pequeños, y lo sirvo en un - [Brandada de Bacalao](https://geradvisor.com/recipes/brandada-de-bacalao) - La brandada de bacalao es un plato cuyos ingredientes principales son el bacalao y el aceite de oliva. Es típico del arco mediterráneo que abarca desde Cataluña y la Comunidad Valenciana hasta la región de Liguria en Italia pasando por la Provenza francesa.Ingredients350 g Bacalao2 Patatas pequeñas100 ml LecheAceite de oliva Sal6 AjosDirectionsPreparamos los diferentes - [Tarta de arroz](https://geradvisor.com/recipes/tarta-de-arroz) - La tarta de arroz, es un dulce típico del Pais Vasco y más en concreto de Bilbao. Su origen es dudoso, pero parece que viene de Bélgica o Paises Bajos y lo más curioso es que a pesar de su nombre, no lleva ni un sólo grano de arroz.Ingredients500 ml Leche100 g Mantequilla125 g Harina125 - [Mejillones rellenos](https://geradvisor.com/recipes/mejillones-rellenos) - Traducción del inglés-Mejillón es el nombre común usado para miembros de varias familias de moluscos bivalvos, de hábitats de agua salada y de agua dulce. Estos grupos tienen en común una concha cuyo contorno es alargado y asimétrico en comparación con otras almejas comestibles, que a menudo son más o menos redondeadas u ovaladas.Ingredients750 g - [Salsa Bechamel](https://geradvisor.com/recipes/salsa-bechamel) - La bechamel o besciamella, besamel, besamela o salsa blanca es una salsa, más bien espesa, cuyo origen se le atribuye a la cocina francesa e italiana. Se elabora añadiendo leche a un roux blanco.​ Quizás la receta de salsa más famosa entre las salsas blanca, posiblemente la más conocida y preparada del mundo. Una antigua - [Rape en salsa verde con almejas y gambas](https://geradvisor.com/recipes/rape-en-salsa-verde-con-almejas-y-gambas) - El rape común, es una especie de pez lofiforme de la familia Lophiidae distribuido por el noreste del océano Atlántico (Europa), el mar Mediterráneo y el mar Negro; a mucha profundidad. Es de los pocos pescados que no tiene escamas.Ingredients2 kg Cola de Rape350 g Gambas600 g AlmejasHarinaSal50 ml Aceite oliva virgenSalsa verdePerejil fresco8 Dientes - [Crema de Calabaza](https://geradvisor.com/recipes/crema-de-calabaza) - La crema o puré de calabaza es una especie de puré elaborado con calabaza. Este tipo de crema se elabora de diferentes formas a lo largo de las diversas cocinas del mundo, ​ sirviéndose tanto fría como caliente.Ingredients1 kg Calabaza1 Cebolla grande, sino 24 Dientes de ajo1 Patata4 Cucharadas de aceite de oliva5 Quesitos en - [Croquetas de pollo y huevo](https://geradvisor.com/recipes/croquetas-de-pollo-y-huevo) - La croqueta es una porción de masa hecha con un picadillo de diversos ingredientes. Ligada con bechamel, se reboza en huevo y pan rallado y, por último, se fríe en aceite abundante.​ Suele tener forma redonda u ovalada. y lo mejor de todo es que las podemos preparar con cientos de productos diferentes.Ingredients60 mg Mantequilla100 - [Pimientos rellenos de huevo y txaka](https://geradvisor.com/recipes/pimientos-rellenos-de-huevo-y-txaka) - Los pimientos rellenos, por un lado es una solución para aprovechar sobras de comida del día, o bien es un plato digno de los mejores gourmets del mundo. Dependerá de nuestra habilidad.Ingredients20 Pimientos del piquillo16 Barras de txaka500 ml Nata de cocinar o montar7 Huevos15 ml Aceite de olivaSalDirectionsPreparamos los ingredientes, de esta manera, al - [Yogurt Ibicenco](https://geradvisor.com/recipes/yogurt-ibicenco) - El yogur​ es un producto lácteo obtenido mediante la fermentación de la leche​ por medio de bacterias de los géneros Lactobacillus y Streptococcus. Y con este postre, el resultado es excelente. Ingredients12 Yogurt griego natural de 110 ml.1 Lata mediana de leche condensada de 370 gr.1 Bote de melocotón en almibar de 700 gr.DirectionsPreparamos los - [Almejas a la sartén con reducción de txakoli](https://geradvisor.com/recipes/almejas-a-la-sarten-con-reduccion-de-txakoli) - La almeja es el nombre con que comúnmente se conoce a varios moluscos bivalvos que viven enterrados en arenas o barros de las orillas de los ríos y mares.Ingredients600 g Almejas6 Dientes de ajo60 ml Aceite de oliva120 ml TxakoliSalPerejilDirectionsPonemos las almejas a remojo con agua y sal. Picamos mucho los ajos. Ponemos a calentar - [Coulant de chocolate](https://geradvisor.com/recipes/coulant-de-chocolate) - Coulant, fondant o volcán es un conocido postre de chocolate patentado por el chef Francés Michel Bras en 1981 en su restaurante de Laguiole, en la meseta de l'Aubrac, al suroeste de Francia. Se presenta como pequeño bizcocho de chocolate con el interior fundido.Ingredients170 g Mantequilla170 g Cobertura de chocolate70 g Azúcar glass60 g Harina20 - [Salsa de reducción de Txakoli](https://geradvisor.com/recipes/salsa-de-reduccion-de-txakoli) - Esta salsa ligera, se usa con frecuencia para acompañar moluscos preparados en la plancha, desde almejas, mejillones, coquinas, zamburiñas, vieiras, etc.Ingredients6 Dientes de ajo60 ml Aceite de oliva120 ml TxakoliSalPerejil muy picadoDirectionsSeleccionamos el perejil y los ajos. Picamos mucho los dientes de ajo y el perejil, por separado. Servimos el aceite en un puchero y - [Croquetas de chorizo](https://geradvisor.com/recipes/croquetas-de-chorizo) - La croqueta es una porción de masa hecha con diversos ingredientes. Ligada con bechamel, se reboza en huevo y pan rallado y, por último, se fríe en aceite abundante.​ Suele tener forma redonda u ovalada.Ingredients100 g Harina60 g Mantequilla100 g Chorizo900 ml Leche entera70 ml Nata liquidaPara rebozarlas y freírlas150 g Harina2 Huevos150 g Pan - [Mollejas empanadas](https://geradvisor.com/recipes/mollejas-empanadas) - Se llama molleja a un despojo blanco de ternera o de cordero, formado por una glándula, el timo, situada en el pecho, delante de la tráquea. En los animales adultos desaparece. La molleja se compone de una parte alargada, la garganta (no comestible), y de una parte redonda y muy sabrosa: la nuez.Ingredients400 g Mollejas - [Tarta Sacher](https://geradvisor.com/recipes/tarta-sacher) - La tarta Sacher, es un pastel de chocolate típico de Austria.​ Consiste en dos planchas de bizcocho de chocolate y mantequilla separadas por una fina capa de mermelada de albaricoque y recubiertas con un glaseado de chocolate negro por encima y los lados. Ingredients160 g Azúcar160 g Mantequilla6 Huevos160 g Chocolate negro40 g Almendra molida - [Ensalada de Txangurro y Aguacate](https://geradvisor.com/recipes/ensalada-de-txangurro-y-aguacate) - Como todas las ensaladas, aquí volvemos a unir varios productos, donde vamos a destacar el aguacate y el txangurro, ya que maridan de forma perfecta.Ingredients200 g Txangurro desmigado2 Huevos1 Aguacate1 Tomate1 Cebolleta1 LechugaAceite de olivaVinagreSalDirectionsSeleccionamos los ingredientes. El txangurro lo podemos cocer y desmigar en casa, o bien, en muchos viveros os venderán en bolsas - [Semi flan de chocolate](https://geradvisor.com/recipes/semi-flan-de-chocolate) - No se hace como el flan, pero se le parece mucho por la textura, y no es una mousse porque es demasiado denso.Ingredients1 l Leche4 Onzas de chocolate negro o con leche.55 g Maizena70 g Nesquik o ColaCao50 g Azúcar1 Cucharada aceite de girasolPepitas de chocolateAzúcar glassDirectionsPreparamos los ingredientes. Dejamos cada ingrediente ya seleccionado y - [Pastel Vasco](https://geradvisor.com/recipes/pastel-vasco) - El pastel vasco ​ es un postre cuyo origen está en la región vasco-francesa de Lapurdi. Consta de una masa de pasta de harina, manteca y huevos que se rellena generalmente de crema pasteleraIngredients600 g Harina1 Sobre de Royal375 g Azúcar350 g Mantequilla2 Huevos25 ml Ron (opcional).Para la crema pastelera850 ml Leche310 g AzúcarPeladura de - [Sopa de pescado y marisco](https://geradvisor.com/recipes/sopa-de-pescado-y-marisco) - La sopa de pescado y marisco es una preparación culinaria elaborada principalmente con trozos de pescado y marisco, que suele ser cocido en un medio líquido en presencia de otros ingredientes, como pueden ser verduras. Ingredients2 Puerros2 Cebollas2 Zanahorias500 g Gambas arroceras50 g Brandy1 Tomate grande50 g Pulpa de pimiento choricero600 g Merluza14 AlmejasPara el - [Arroz a la Cubana](https://geradvisor.com/recipes/arroz-a-la-cubana) - El arroz a la cubana es un plato de la cocina cubana y muy típico en Canarias, de origen español en los tiempos de la Cuba Colonial, ​​​ que consiste en un plato de arroz blanco moldeado, huevo frito con salsa de tomate, y plátano frito. El plátano lo dejaremos como opcional.Ingredients500 g Arroz1 ½ - [Langostinos al ajillo](https://geradvisor.com/recipes/langostinos-al-ajillo) - Los langostinos son una categoría comercial de crustáceos decápodos del suborden Dendrobranchiata. Son de color rosado con vetas amarronadas y caparazón semiduro. Su longitud es de entre 12 y 15 centímetros. Se los encuentra en los mares de todo el mundo.Ingredients300 g Gambas o langostinos4 Dientes de ajo2 Guindillas cayena4 Cucharadas de aceite de OlivaSalDirectionsPreparamos - [Leche frita](https://geradvisor.com/recipes/leche-frita) - La leche frita es un dulce propio de la gastronomía española realizado a base de harina cocida con leche y azúcar hasta que este preparado espesa, cortándose la masa resultante en porciones que posteriormente se fríen. Suele servirse de forma habitual como un postre, espolvoreado con azúcar y canela en polvo.Ingredients1 l Leche (si es - [Txangurro a la Donostiarra](https://geradvisor.com/recipes/txangurro-a-la-donostiarra) - En el País Vasco y Navarra se llama Txangurro ​​​ al centollo, y a una serie de platos populares de la región hechos a base de carne desmenuzada de centollo.Ingredients1 Txangurro de 1,3kg1 Cebolla blanca o roja40 g Mantequilla5 Cucharadas de tomate frito50 ml Brandy o cogñac50 ml Vino blanco200 ml Caldo de marisco o - [Bizcocho con Nutella y nata](https://geradvisor.com/recipes/bizcocho-con-nutella-y-nata) - Para hacer un bizcocho hay un montón de recetas y además es muy socorrido, ya que le podemos añadir chocolate, nata montada, crema pastelera, etc. De esta manera parecerá un postre diferente cada vez que lo hagamos.Ingredients1 Yogurt natural azucarado2 Recipientes del yogur de azúcar3 Recipientes de yogur de harina1 Sobre de levadura1 Recipiente de - [Espaguetis con langostinos al ajillo](https://geradvisor.com/recipes/espaguetis-con-langostinos-al-ajillo) - El espagueti es un tipo de pasta italiana elaborada con harina de grano duro y agua. Tiene forma de delgada cuerda larga, sección circular y un tamaño aproximado entre 25 y 30 centímetros. Se trata de uno de los ingredientes más representativos de la gastronomía italiana cuya popularidad trasciende a otros países. Los podemos combinar - [Hojaldre de bonito con piperrada](https://geradvisor.com/recipes/hojaldre-de-bonito-con-piperrada) - Con el hojaldre, podemos preparar muchos platos diferentes, ya que entre otras virtudes, lo podemos rellenar con cualquier producto, en el caso de hoy con piperrada y bonito.Ingredients1 Lámina de hojaldre170 g Bonito 1 Pimiento verde1 Pimiento rojo1 Cebolla1 Huevo cocido3 Cucharadas de tomate frito.3 Cucharadas de aceiteSalDirectionsPreparamos los ingredientes. Picamos bien la cebolla, los - [Gildas](https://geradvisor.com/recipes/gildas) - La Gilda es un tipo de tapa, banderilla o pincho, que se sirve en los bares y tabernas especialmente en su parte norte. Realmente con exactitud no se sabe si en Donosti o Bilbao , fue donde empezaron a hacerlas.IngredientsAceitunasAnchoas en salazonGuindillasHuevos de codornizTxakaAceite de olivaDirectionsPreparamos los distintos ingredientes. No indico cantidades, porque eso va - [Kokotxas de merluza al pil pil](https://geradvisor.com/recipes/kokotxas-de-merluza-al-pil-pil) - La kokotxa es la parte inferior de la barbilla de la merluza y en ellas se basa este plato, típico del País Vasco. También son muy populares las Kokotxas de bacalao en salsa verde, pero estas son más grandes y algo menos suaves.Ingredients1 kg Kokotxas de merluza6 Dientes de ajo400 ml Aceite de olivaSal1 CayenaDirectionsPreparamos - [Salsa de tomate](https://geradvisor.com/recipes/salsa-de-tomate) - La salsa de tomate la vamos a utilizar en innumerables recetas, y si nos sale rica, nos quedaran unos platos de lujo.Ingredients3 Cebollas rojas600 ml Tomate triturado30 ml Aceite de oliva80 ml Vino blancoAzúcarSalDirectionsPreparo los ingredientes. Picamos en juliana las 3 cebollas rojas y las echo a una sartén caliente (no quemando), con 2 cucharadas - [Lengua de gato](https://geradvisor.com/recipes/lengua-de-gato) - Lenguas de gato son galletas de mantequilla de origen filipino. Están hechos de mantequilla, harinas, azúcar, huevos y leche. De característica forma ovalada, son muy delgadas y crujientes.Ingredients250 g Mantequilla250 g Azúcar2 Huevos2 Cucharadas soperas de leche360 g HarinaDirectionsPreparamos los 5 ingredientes. Lo mejor es dejar todos los ingredientes ya pesados, y de esta manera - [Tarta de galletas y chocolate](https://geradvisor.com/recipes/tarta-de-galletas-y-chocolate) - Es una tarta de las caseras de toda la vida, que no requiere cocción, pero que sin embargo es bastante laboriosa.Ingredients400 g Galletas350 ml Nata de montar400 ml Leche400 ml Café Un poco de Brandy, 300 ml Chocolate60 g AzúcarDirectionsPreparamos los ingredientes. Por un lado hacemos nata montada y por otra diluimos el chocolate. El - [Pisto](https://geradvisor.com/recipes/pisto) - El pisto, es un plato tradicional que consiste en una fritada de diversas verduras de composición variable, posiblemente aquellas más accesibles durante la temporada en una huerta.Ingredients2 Tomates1 Calabacín1 Pimiento rojo1 Pimiento verde1 Cebolla4 Dientes de ajo5 Huevos250 ml Tomate fritoAceiteSalDirectionsPreparo los ingredientes. Pico un pimiento verde y uno rojo y los dejo sin pepitas, - [Txuleton a la brasa](https://geradvisor.com/recipes/txuleton-a-la-brasa) - El txuleton de vaca a la brasa es plato típico en Pais Vasco.Ingredients2 Txuletones1 Lechuga1 Cebolleta3 Docenas de pimientosSal gruesa o MaldonDirectionsEl plato no es fácil si no tenéis brasa en casa o chimenea como es mi caso, pero bueno con una buena plancha se arregla. Hoy TXULETON a la brasa con pimientos y ensalada. - [Txipirones encebollados con vinagreta de perejil](https://geradvisor.com/recipes/txipirones-encebollados-con-vinagreta-de-perejil) - El txipiron es un cefalópodo conocido vulgarmente como jibion o calamar (sobre todo cuando es pequeño), pero en Bilbao es el Txipiron.Ingredients150 g Txipiron1 Cebolla15 g Aceite de olivaAceite, vinagre, sal, perejilDirectionsLimpiamos los txipirones. Cortamos la cebolla en juliana y la pochamos mucho, hasta que coja su color marrón característico. Pasamos por la plancha los - [Tartaleta de queso y jamón](https://geradvisor.com/recipes/tartaleta-de-queso-y-jamon) - Este es un canapé que gusta tanto a niños, como a adultos. Esto es debido a su suavidad de sabores y el recuerdo a la infancia, que nos traen los quesitos en porciones.Ingredients9 Quesitos en porciones200 ml Nata90 g Jamón yorkTartaletasPiña en su jugoDirectionsPreparamos los ingredientes. Abrimos los quesitos y picamos muy pequeño el jamón - [Puerro, huevo y jamón](https://geradvisor.com/recipes/puerro-huevo-y-jamon) - El puerro, porro, ajo porro, ajoporro, poro o cebolla larga, es una de las variedades cultivadas de la especie Allium ampeloprasum, y muy utilizada en la cocina vasca, que combinado con el jamón, resulta realmente rico.Ingredients1 Puerro20 g Jamón ibérico2 lonchas de jamón york2 Huevo cocido2 Pan de sandwichMahonesa1 HuevoZumo de medio limónSal250 ml Aceite - [Huevo y Txaka](https://geradvisor.com/recipes/huevo-y-txaka) - Para hacer un pintxo, debemos hacerlo en pequeño tamaño y fácil de comer. El huevo y el txaka lo veréis en muchos de los pintxos que encontramos sobre todo en el País Vasco.Ingredients2 Huevos 4 Barras de TxakaAceitunasPanMahonesaMahonesa1 Huevo300 ml Aceite de girasolZumo de medio limónSalDirectionsPreparamos los ingredientes y cocemos los huevos. Si son de - [Pimientos rellenos de morcilla](https://geradvisor.com/recipes/pimientos-rellenos-de-morcilla) - Los pimientos rellenos son un plato presente, bajo diferentes nombres y formas, en tradiciones culinarias de todo el mundo. Los podemos rellenar de marisco, pescado, carne, etc. Admite prácticamente cualquier producto, sólo o con bechamel.Ingredients400 g Morcilla400 g Pimientos500 ml Nata250 ml Aceite de olivaSalDirectionsPreparamos los distintos ingredientes. Abrimos las morcillas y desechamos la tripa. - [Hojaldre de Txistorra](https://geradvisor.com/recipes/hojaldre-de-txistorra) - Los hojaldres nos dan mucho juego en la cocina, ya que los usamos para comidas dulces o saladas, como en este caso.IngredientsHojaldre80 g Txistorra1 HuevoDirectionsPreparamos los 3 ingredientes. Hojaldre de Txistorra. Es muy sencillo si el hojaldre es comprado, como es mi caso Extiendo el hojaldre y enrollo sobre él los trozo de Txistorra que - [Colas de cigala a la plancha, txangurro y salsa verde al ahumado de Idiazabal](https://geradvisor.com/recipes/colas-de-cigala-a-la-plancha-txangurro-y-salsa-verde-al-ahumado-de-idiazabal) - Cuando combinamos tantos sabores en un plato, el resultado final es una incógnita, pero si seguimos la receta, el éxito está garantizado.Ingredients200 g Txangurro desmigado6 CigalasSalsa verdeRayadura de queso ahumado IdiazabalSalsa de tomate15 ml Aceite de olivaSalDirectionsPreparamos las cigalas, de tal forma que nos quedamos con las colas y con la cabeza y pinzas, hacemos - [Salsa verde](https://geradvisor.com/recipes/salsa-verde) - La salsa verde que nosotros usamos sobre todo la hacemos para acompañar a pescados y mariscos. Sin embargo hay lugares del mundo como México, donde la hacen de forma diferente usando plantas aromáticas.Ingredients4 Dientes de ajo2 Cucharadas de harina300 ml Caldo de pescado120 ml Txakoli o vino blanco90 ml Agua de espárragos (opcional)80 ml Aceite - [Mejillones en salsa verde](https://geradvisor.com/recipes/mejillones-en-salsa-verde) - Los mitílidos, conocidos comúnmente como mejillones o choros, son una familia de moluscos bivalvos de gran interés económico y gastronómico. Como otros bivalvos, son animales filtradores.Ingredients1 kg Mejillones110 ml Agua o vino blancoSalsa verde300 ml Caldo de pescado110 ml Txakoli o vino blanco4 Dientes de ajo2 Cucharadas de harina90 ml Agua de espárragos (opcional)80 ml - [Chorizo a la sidra](https://geradvisor.com/recipes/chorizo-a-la-sidra) - El chorizo a la sidra es una preparación de la cocina asturiana en la que se cuecen chorizos asturianos tras haber sido ligeramente asados.​ La cocción se realiza en sidra. Originariamente de Asturias, es un plato que se sirve caliente como tapa.Ingredients200 g Chorizo600 ml Sidra900 ml AguaSalDirectionsPreparamos los 4 ingredientes. Ponemos en una cazuela - [Chupito de Brocoli con mejillón](https://geradvisor.com/recipes/chupito-de-brocoli-con-mejillon) - El brócoli, ​ brécol​ o bróquil​ del italiano broccoli, es una planta de la familia de las brasicáceas. Otras variedades de la misma especie son el repollo, la coliflor, el colinabo y la col de Bruselas.Ingredients400 g Brocoli125 g Mantequilla½ Vaso de leche8 MejillonesSalCebollino o perejilDirectionsPreparamos los ingredientes Limpiamos el brócoli y cortamos el tallo - [Espaguetis con tomate, chorizo y parmesano](https://geradvisor.com/recipes/espaguetis-con-tomate-chorizo-y-parmesano) - El espagueti es un tipo de pasta italiana elaborada con harina de grano duro y agua. Se trata de uno de los ingredientes más representativos de la gastronomía italiana. Y muy importante, da mucho juego para dar de comer a los niños.Ingredients300 g Espaguetis80 g Chorizo200 g Tomate fritoQueso parmesano DirectionsCocemos los espaguetis. Cada fabricante - [Revuelto de champiñones con jamón](https://geradvisor.com/recipes/revuelto-de-champinones-con-jamon) - El champiñón común, es una especie de hongo basidiomiceto de la familia Agaricales nativo de Europa y América del norte, cultivado extensamente para su uso en gastronomía. Es la especie de hongo comestible más comúnmente usada para la cocina.Ingredients900 g Champiñones50 g Jamón de bodega5 Dientes de ajoPerejilSal75 ml Aceite de oliva12 HuevosDirectionsPreparamos los diferentes - [Mini Cruasán relleno de Nutella](https://geradvisor.com/recipes/mini-cruasan-relleno-de-nutella) - El cruasán, ​ también escrito en Francia como croissant, es una pieza de panadería de origen austriaco, cuya versión hojaldrada se desarrolló en Francia.IngredientsHojaldreNutella1 HuevoDirectionsReceta muy sencilla y socorrida. Preparamos los ingredientes. Extendemos el hojaldre y lo aplanamos un poco. Cotamos el hojaldre en triángulos alargados. En la parte ancha del triangulo, hago un corte - [Bacalao Bizkaina con huevo mollet](https://geradvisor.com/recipes/bacalao-bizkaina-con-huevo-mollet) - El Bacalao es el pescado que más juego da, ya que lo podemos prepara de cientos de formas diferentes, desde crudo, a la plancha, brasa,horno, a baja temperatura, cocido, al vapor, confitado, en salsas, etc.Ingredients600 g Bacalao (2 buenos lomos) 8 Dientes de ajo3 Cebollas rojas8 Pimientos choriceros300 ml Aceite de oliva5 HuevosSalDirectionsPreparamos los ingredientes, - [Tosta de ibérico y foie](https://geradvisor.com/recipes/tosta-de-iberico-y-foie) - Esta tosta es sencilla y selecta al mismo tiempo, y la podemos entender como un pintxo o un rico entrante para cualquier fiesta.Ingredients5 Panes de molde100 g Jamón ibérico45 g Mermelada de manzana85 g FoieSal en escamasDirectionsPreparamos los ingredientes. Ponemos el pan de molde sin corteza a tostar en la plancha. Se tuesta por los - [Bizcocho de yogur](https://geradvisor.com/recipes/bizcocho-de-yogur) - Para hacer un bizcocho hay un montón de recetas y además es muy socorrido, ya que le podemos añadir chocolate, nata montada, crema pastelera, etc. De esta manera parecerá un postre diferente cada vez que lo hagamos.Ingredients1 Yogur natural (125gr)2 Recipientes de yogur de azúcar3 Recipientes de yogur de harina1 Recipiente de aceite de oliva4 - [Tarta de Manzana](https://geradvisor.com/recipes/tarta-de-manzana) - La tarta de manzana es una tarta de fruta elaborada con una masa, sobre la que ponemos una base de crema y recubrimos de manzana. Existen muchas variantes y la manzana puede ser troceada o en compota. Ingredients200 g Harina1 Huevo100 g Mantequilla50 g AzucarPizca de sal1 Cucharada de agua250 g Dulce de albaricoquePara la - [Salsa Bizkaina](https://geradvisor.com/recipes/salsa-bizkaina) - La salsa Bizkaina es una salsa muy versátil empleada en la gastronomía vasca. Se emplea generalmente en la preparación de pescados, la mayoría de las veces bacalao.Ingredients3 Cebollas rojas7 Pimientos choricerosAceite de oliva (una cucharada)SalDirectionsPreparamos los ingredientes. Picamos las cebollas en juliana y por otro lado lavamos los pimientos choriceros y les quitamos las pepitas. - [Salpicón de marisco](https://geradvisor.com/recipes/salpicon-de-marisco) - El salpicón de marisco es un plato habitual en nuestra cocina. Quizá un poco denostado porque se hace con posibles sobras de otra comida, cuando no debe ser así. Es un plato fresco, nutritivo y muy rico. Ingredients1 Pata de pulpo400 g Gambones1 Pimiento verde1 Pimiento rojo1 Cebolleta2 Huevos cocidos80 ml Aceite olivaVinagreSalDirectionsAdemás de imiento - [Rosquillas de anís](https://geradvisor.com/recipes/rosquillas-de-anis) - La rosquilla es un dulce frito u horneado hecho con distintos tipos de masa, desde una masa más o menos esponjosa hasta masa hojaldradas. Tiene forma toroide, es decir, forma de rosca, de ahí su nombreIngredients200 g Azúcar molido550 g Harina1 Ralladura de un limón2 Huevos100 ml Aceite de girasol1 Sobre de levadura en polvo50 - [Cocer Langostinos](https://geradvisor.com/recipes/cocer-langostinos) - Los langostinos o lancostadae son una categoría comercial de crustáceos decápodos del suborden Dendrobranchiata. Son nadadores, de color rosado con vetas amarronadas y caparazón semiduro. Su longitud es de entre 12 y 15 centímetros. Se los encuentra en los mares de todo el mundo.Ingredients800 g LangostinosAguaSal1 LimónDirectionsPreparo los langostinos ya descongelados Pongo el agua con - [Vinagreta de perejil](https://geradvisor.com/recipes/vinagreta-de-perejil) - Petroselinum crispum o perejil, es una planta herbácea de la familia Apiaceae nativa de la zona central de la región mediterránea. Se cultiva generalmente como condimentoIngredientsAceite de Oliva virgenVinagre (de manzana más suave y Módena, Jerez etc más fuertes)PerejilSalDirectionsPicamos muy fino el perejil. En un bol mezclamos y batimos bien los 4 componentes. La cantidad - [Alubias blancas con almejas](https://geradvisor.com/recipes/alubias-blancas-con-almejas) - La alubia blanca es una legumbre muy usada en La Rioja, donde las conocen como Pochas Riojanas. Son de la familia de las famosas Fabes Asturianas, pero bastante más pequeñas y quizá con menos fuerza de sabor.Ingredients300 g Alubia blanca450 g Almejas5 Dientes de ajo40 g Perejil70 g Harina80 ml Vino blanco400 ml Caldo de - [Ensalada de tomate Cherry, queso de Cabra y nueces con vinagreta de miel](https://geradvisor.com/recipes/ensalada-de-tomate-cherry-queso-de-cabra-y-nueces-con-vinagreta-de-miel) - Las ensaladas, siempre frescas y nutritivas, y con esta, al añadir la miel combinamos el dulce con el salado.Ingredients1 Lechuga150 g Tomates Cherry1 Queso de Rulo de cabra40 g NuecesAceite de olivaMiel líquidaVinagre SalDirectionsTroceamos el queso de cabra y el tomate Preparamos la vinagreta con aceite, vinagre, sal y la miel (líquida), lo varillamos bien - [Bonito con tomate](https://geradvisor.com/recipes/bonito-con-tomate) - El atún blanco, bonito del norte o albacora (Thunnus alalunga), se le denomina bonito del norte ya que se pesca en el mar Cantábrico, Tiene una longitud de hasta 140 cm y pesos de hasta 60 kg.Ingredients800 g Bonito500 g Tomate frito2 Cebollas grandesAceite de olivaSalDirectionsPreparamos los ingredientes para hacer el tomate, y el bonito. - [Centolla, Centollo o Txangurro](https://geradvisor.com/recipes/centolla-o-centollo) - El centollo es una especie de crustáceo decápodo. Es un cangrejo migratorio de gran tamaño. Su caparazón está repleto de espinas y protuberancias.Ingredients1 Centollo1 Huevo50 ml Vino blancoSalDirectionsLo más importante es tener buen centollo, que sea recién cogido del mar, como es mi caso. Si tenéis la oportunidad de que os envíen una centolla de - [Huevo sobre anchoa](https://geradvisor.com/recipes/huevo-sobre-anchoa) - Un pintxo tradicional, que combina un par de sabores y un par de texturas, vinagreta de verduras y huevo cocido con mayonesa.Ingredients8 Anchoas en salazón1 Huevo¼ Pimiento verde¼ Pimiento rojo¼ CebolletaAceite de oliva y vinagreMayonesaSal4 Rodajas de pan.DirectionsCocemos un huevo en agua hirviendo durante 8-9 minutos. Mientras tanto preparo una vinagreta y para ello pico - [Hamburguesa](https://geradvisor.com/recipes/hamburguesa) - Una hamburguesa es un tipo de sándwich hecho a base de carne picada en forma de filete cocinado a la parrilla o a la plancha, aunque también puede freírse u hornearse.Ingredients100 g Carne picada2 Lonchas de queso tipo tranchete2 Hojas de lechuga½ Cebolla1 Huevo1 Pan de hamburguesa1 Rodaja de tomateMayonesaDirectionsPreparamos los ingredientes. Pochamos la cebolla - [Tortillitas de camarones](https://geradvisor.com/recipes/tortillitas-de-camarones) - La tortillita o tortita de camarones es muy típica de la costa andaluza, concretamente de Cádiz.Ingredients80 g Camarones100 g Harina½ Cebolleta150 ml AguaPerejilSalAceite de olivaDirectionsPreparamos los ingredientes. En un bol echamos la harina y la mezclamos con el agua fría, hasta que no haya grumos y quede con la densidad adecuada. Podéis usar mitad de - [Tarta de queso al horno](https://geradvisor.com/recipes/tarta-de-queso-al-horno) - La tarta de queso al horno, es muy suave, cremosa y con un sabor muy bueno y persistente. Ingredients500 g Queso Philadelphia125 g Mantequilla300 ml Nata350 g Galletas Digestive175 g Azúcar4 Huevos1 Limón2 Cucharitas de vainillaDirectionsPreparamos los ingredientes Para la base de galletas de la tarta, trituramos las galletas, (si son digestive, mejor). Una vez - [Mousse de Salmón](https://geradvisor.com/recipes/mousse-de-salmon) - Pintxo fácil y muy sencillo de hacer.Ingredients110 g Salmón ahumado75 g Queso fresco1 Diente de ajo½ Limón15 g Mantequilla4 Rebanadas de pan tostadoPimienta negraDirectionsPreparamos los ingredientes. Tostamos unas rodajas de pan en el horno. Introducimos en un bol el salmón, el queso fresco, el diente de ajo, la mantequilla, el zumo de limón con un - [Arroz tres delicias](https://geradvisor.com/recipes/arroz-tres-delicias) - El arroz tres delicias chino es todo un clásico y es habitual de los menús de los restaurantes chinos, ya sea como acompañante o como primer plato.Ingredients500 g Arroz150 g jamón York2 Zanahorias100 g Guisantes1 Diente de ajoAceite de girasolSal45 ml Salsa de sojaDirectionsPreparamos todos los ingredientes. Si tenéis arroz alargado tipo basmati, mucho mejor. - [Ternera con pimientos verdes estilo chino](https://geradvisor.com/recipes/ternera-con-pimientos-verdes-estilo-chino) - Esta es una receta de estilo chino que a los niños les encanta, y a los no tan niños también.Ingredients400 g Ternera3 Pimientos verdes1 CebollaMaizenaAceite de olivaSal250 ml Caldo de pollo40 ml Salsa de soja25 ml Vino blanco15 ml MielDirectionsPreparamos los ingredientes. Cortamos en tiras la carne y en tiras muy finas los pimientos verdes. - [Boletus plancha y yema de huevo](https://geradvisor.com/recipes/boletus-plancha-y-yema-de-huevo) - Boletus Edulis es el nombre en latín de una seta comestible, conocida como​​ hongo blanco o seta de calabaza. De carne blanca y tierna y de un gran sabor, hace que que para muchos aficionados, cocineros y gastrónomos sea la mejor de las setas.Ingredients400 g Boletus Edulis6 Huevos20 g Aceite de olivaSalDirectionsLimpiamos los boletus y - [Ensalada de Langosta](https://geradvisor.com/recipes/ensalada-de-langosta) - La langosta es un crustáceo que vive en fondos rocosos no demasiado profundos y normalmente de menos de 100 m. escondida entre las rocas. Su cola fuertemente musculada es la parte que la hace muy apreciada gastronómicamente.Ingredients900 g Langosta1 Lechuga1 CebolletaAceite de OlivaVinagreSalDirectionsCocemos la langosta en agua con sal. Si está viva, hacemos como con - [Pan Naan hindú](https://geradvisor.com/recipes/pan-naan-hindu) - Naan es pan indio, perfecto para acompañar las comidas. Ligero, es muy fino y fácil de hacer.Ingredients300 g Harina de trigo125 g Yogurt natural sin azúcar100 ml Agua templada1 Cucharadita de levadura de panadero25 g Mantequilla (mantequilla india Ghee),1 Cucharadita de salDirectionsPreparamos los ingredientes. Los mezclamos en un bol. Sobre la encimera o mesa echo - [Pollo al Curry con pan Naan](https://geradvisor.com/recipes/pollo-al-curry) - El pollo al curry o curry de pollo es una receta común a las gastronomías del sur de Asia, más concretamente lo vemos mucho en restaurantes hindúes.Ingredients400 g Pechuga de pollo.1 Pimiento verde1 Pimiento rojo1 Cebolla roja3 Dientes de ajo200 ml Nata o leche de coco80 ml Salsa de sojaAceite de olivaSalCurryDirectionsPreparamos los ingredientes. Cortamos - [Revuelto de gambones y gulas](https://geradvisor.com/recipes/revuelto-de-gambones-y-gulas) - Revuelto de gambones y gulas es muy socorrido, ya que es muy rico y sirve para poner como aperitivo sobre pan tostado o de primer o segundo plato.Ingredients200 g Gulas350 g Gambones70 ml Aceite de oliva6 Huevos4 Dientes de ajos2 Guindillas cayenaPerejilSalDirectionsPreparamos los distintos ingredientes. Como cualquier plato, la calidad del producto es fundamental y - [Solomillo de cerdo a la plancha con queso fundido.](https://geradvisor.com/recipes/solomillo-de-cerdo-a-la-plancha-con-queso-fundido) - El solomillo de cerdo es cada una de las dos piezas de la carne del cerdo que están junto al espinazo y bajo las costillas del animal. Tiene una forma cilíndrica, es blando y jugoso.Ingredients1 Solomillo de cerdo2 Lonchas de quesoSalDirectionsLimpiamos el solomillo y hacemos unas lonchas. Calentamos la plancha, y cuando está bien caliente, - [Pimientos de Gernika fritos](https://geradvisor.com/recipes/pimientos-de-gernika-fritos) - Los pimientos verdes con más fama en Euskadi son los Pimientos de Gernika, que se comen fritos como acompañamiento o como ración, y que cuentan con el Label Vasco y ostentan la Denominación de origen.Ingredients24 Pimientos de Gernika300 ml Aceite de olivaSalDirectionsLimpio los pimientos, les hago un agujero con el dedo y les corto el - [Tempura de verduras y gambas](https://geradvisor.com/recipes/tempura-de-verduras-y-gambas) - La tempura se refiere a la fritura rápida típica japonesa, en especial a los mariscos y verduras. Cada trozo de comida debe tener el tamaño de un bocado y se fríe en aceite a 180 ℃ tan solo durante dos o tres minutosIngredients250 g Tempura1 Pimiento verde1 Pimiento rojo1 Cebolla1 Zanahoria600 g Gambas300 ml Agua400 - [Cake](https://geradvisor.com/recipes/cake) - El Cake, traducido significa tarta, pastel, bizcocho. Pero cuando aquí decimos Cake nos referimos al bizcocho en formato rectangular y relleno de pasas, frutas confitadas, orejones, nueces o cerezas.Ingredients180 g Harina125 g Mantequilla125 g Azúcar3 Huevos1 Sobre de Royal60 g Pasas100 g Frutos confitados, cerezas, orejones50 g Nueces50 ml RonDirectionsPreparamos los ingredientes. Ponemos a remojo - [Crema de calabacin](https://geradvisor.com/recipes/crema-de-calabacin) - La crema de calabacin es muy socorrida y la podemos hacer a lo largo de todo el año.Ingredients3 Calabacines2 Puerros1 Cebolla1 Vaso de leche 5 Quesitos en porciones3 Cucharadas de aceite de olivaDirectionsPreparamos los productos. Troceamos la cebolla, los puerros y el calabacin. Echamos aceite en la olla y pochamos la cebolla con los puerros. - [Garbanzos con gambones al ajillo](https://geradvisor.com/recipes/garbanzos-con-gambones-al-ajillo) - El garbanzo es una especie de leguminosa adaptada al ámbito mediterráneo, que da mucho juego con otros ingredientes. Nosotros hoy con gambones.Ingredients400 g Garbanzos300 g Gambones4 Dientes de ajo90 ml Aceite oliva75 ml Vino blanco o mejor un poco de BrandyDirectionsPreparamos los ingredientes. Cocemos unos garbanzos, puestos a remojo el día anterior, con un par - [Salmón a la plancha con salsa Tártara](https://geradvisor.com/recipes/salmon-a-la-plancha-con-salsa-tartara) - El salmón es de la misma familia de la trucha, el carbonero, el tímalo y el pescado blanco. Los salmones son nativos de los afluentes del Atlántico Norte .Ingredients1 Lomo de salmón 300grSalSalsa Tártara (sección salsas)DirectionsPreparamos la salsa tártara, partiendo de una mayonesa y picando a cuchillo cebolleta, pepinillos, alcaparras y una yema de huevo - [Salsa tártara](https://geradvisor.com/recipes/salsa-tartara) - La salsa tártara es una salsa que parte de una mayonesa a la que se añade otros ingredientes, como pepinillo o alcaparras, y otros ingredientes según autores. Muy usada para pescados tipo salmón.Ingredients1 Huevo250 ml Aceite de girasolMedio limónSal25 g Pepinillo25 g Alcaparras1 Clara de huevo cocida30 g CebolletaMostazaPerejilDirectionsPreparamos los ingredientes. Picamos fino los pepinillos, - [Crema pastelera](https://geradvisor.com/recipes/crema-pastelera) - La crema pastelera es una de las cremas y rellenos más habitual en repostería.Ingredients500 ml Leche175 g Azúcar1 Rama de canela2 Yemas de huevo3 Cucharadas soperas de maizena40 ml LechePeladura de limón y naranjaDirectionsPreparamos ingredientes, aquí nos falta la Maizena. La crema pastelera la hacemos hirviendo 1/2 L de leche, 175 gr de azúcar, las - [Lasaña de morcilla de verdura con pimientos y crujiente de puerro](https://geradvisor.com/recipes/lasana-de-morcilla-de-verdura-con-pimientos-y-crujiente-de-puerro) - La morcilla es un embutido a base de sangre de cerdo cocida, de color caoba oscuro. Suele mezclarse con grasa de cerdo, y además, contiene algún otro ingrediente no cárnico para aumentar su volumen.Ingredients2 Morcillas de verdura100 g Pimientos rojos4 Dientes de ajo20 g Puerro45 g Aceite de olivaSalDirectionsPelamos y picamos unos ajos. Los ponemos - [Ensaladilla de langostinos](https://geradvisor.com/recipes/ensaladilla-de-langostinos) - La ensaladilla admite diferentes interpretaciones y por tanto se pueden utilizar distintos ingredientes.Ingredients4 Huevos2 Zanahorias3 Patatas80 g Guisantes80 g Aceitunas500 g Langostinos400 ml Aceite de girasol2 HuevosMedio limónSalDirectionsYo la preparo como una ensaladilla rusa, pero echo menos patata y bastantes langostinos, con lo que el resultado es refrescante y rico. Preparo los ingredientes. Cuezo langostinos, - [Salmorejo Cordobés](https://geradvisor.com/recipes/salmorejo-cordobes) - El salmorejo cordobés es una preparación tradicional de Córdoba.​​ Se elabora mediante un majado de una cierta cantidad de miga de pan, ​ a la que se le incluye además ajo, aceite de oliva, sal y tomates.​Ingredients4 Tomates2 Dientes de ajoPan1 Huevo60 g Jamón ibéricoAceiteSalDirectionsPreparo: tomates, ajo, pan duro, aceite de oliva y sal (si - [Mayonesa](https://geradvisor.com/recipes/mayonesa) - La mayonesa o mahonesa ​ es una salsa emulsionada fría elaborada principalmente a base de huevo entero, aceite vegetal batidos y se la sazona con sal, zumo de limón o vinagre.Ingredients1 Huevo200 ml Aceite de girasolMedio limónSalDirectionsSeleccionamos los ingredientes. El aceite puede ser de oliva, pero le da un punto muy ácido, y demasiado protagonismo, - [Sandwich de Bonito](https://geradvisor.com/recipes/sandwich-de-bonito) - El bonito se usa muchísimo para pintxos, pero yo recomiendo el desmigado o el de lata conservado en aceite de girasol, ya que son más suaves.Ingredients1 Lata de bonito.4 Lonchas de pan de molde.Tomate KetchupTabasco1 Huevo200 ml Aceite girasolMedio LimónSalDirectionsPreparamos los ingredientes. Tostamos pan de molde por una sola cara y dejamos que se enfríe. - [Pintxo de jamones con mayonesa](https://geradvisor.com/recipes/pintxo-de-jamones-con-mayonesa) - Mezcla divertida de dos tipos de jamón distinto, que sin embargo maridan muy bien.Ingredients80 g Jamón ibérico.80 g Jamón YorkLechugaPan en rodajas1 HuevoMedio limón200 ml Aceite de girasolSalDirectionsPreparo los ingredientes. Picamos bien el jamón ibérico y el York, Limpiamos la lechuga y la picamos bien. Por otro lado hacemos la mayonesa, con un huevo, sal, - [Cebolla pochada](https://geradvisor.com/recipes/cebolla-pochada) - La cebolla pochada es un plato que se utiliza con frecuencia en nuestra cocina, en combinación con diferentes platos.Ingredients2 Cebollas grandes15 ml AceiteAguaSalDirectionsCogemos un par de cebollas rojas y las cortamos en juliana. Ponemos una sartén al fuego con una cucharada de aceite y añadimos la cebolla. La vamos salteando constantemente, dejando que se agarre - [Rey al horno](https://geradvisor.com/recipes/rey-al-horno) - El Rey también conocido como palometa roja, es un pescado semigraso y de agua salada de la familia de los berícidos. Vive entre los 200 y 400 metros de fondo, donde escasea la luz.Ingredients1,60 kg Rey2 Cebollas rojas5 Dientes de ajo150 ml Aceite de olivaPerejilSalVinagreDirectionsPreparamos los ingredientes. Precalentamos el horno a 200 grados Salamos el - [Salsa Bilbaina](https://geradvisor.com/recipes/salsa-bilbaina) - La salsa Bilbaina es muy usada como refrito para acompañar pescados a la brasa o al horno.Ingredients3 Dientes de ajo1 Guindilla (en su defecto callena)150 ml Aceite de olivaPerejilDirectionsPreparamos los ingredientes. Picamos los ajos. Depende para que sea la salsa, picamos en rodajas o más picado. Y los ponemos a freír en el aceite ya - [Fritos de Pixin con pimientos rojos](https://geradvisor.com/recipes/fritos-de-pixin-con-pimientos-rojos) - En la costa asturiana se denomina pixín al rape, pescado de carne firme y sabrosa. El rape es un pez teleósteo coliforme, con gran cabeza y boca enorme, de carne blanca, muy aromática y baja en grasas. Ingredients500 g Pixin - Rape220 g Pimientos rojos4 Dientes de ajo300 ml Aceite oliva120 g Harina2 HuevosSalDirectionsPreparamos los - [Muslos de pollo al horno](https://geradvisor.com/recipes/muslos-de-pollo-al-horno) - La carne de pollo es muy frecuente encontrarla en muchos platos y preparaciones de la culinaria de todo el mundo. Su carne se considera un alimento básico y es por esta razón por la que se incluye en el índice de precios al consumo.Ingredients5 Patatas10 Muslos de pollo250 ml Aceite de olivaSalPimienta negra molidaDirectionsPreparo los - [Lentejas con chorizo](https://geradvisor.com/recipes/lentejas-con-chorizo) - Las lentejas con chorizo son un clásico de nuestra gastronomía, que apetece mucho cuando las temperaturas bajan. Tienen la ventaja que las podemos preparar con antelación y conservarlas en la nevera un par de días.Ingredients600 g Lentejas1 Cebolla1 Zanahoria1 Puerro1 Pimiento verde2 Dientes de ajo150 g Chorizo1 MorcillaSalDirectionsLo primero que tengo que hacer es limpiar - [Torrijas](https://geradvisor.com/recipes/torrijas) - La torrija, también llamada tostada francesa, es un plato hecho de una rebanada de pan que es empapada en leche y tras ser rebozada en huevo, se fríe en una sartén con aceite. Se endulza con azúcar y canela.Ingredients200 ml Leche1 Limón1 Rama de canela200 g Azúcar4 Rodajas de panCanela en polvo1 Vaina de vainillaDirectionsPreparamos - [Ensalada de bacalao con pimientos rojos](https://geradvisor.com/recipes/ensalada-de-bacalao-con-pimientos-rojos) - Esta es una ensalada especialmente rica, ya que la combinación del bacalao con el pimiento es casi perfecta.Ingredients1 Lechuga5 Dientes de ajo400 g Bacalao250 ml Aceite de oliva400 g PimientosDirectionsPreparamos los ingredientes, limpiando la lechuga y cortándola en tiras con tijeras. Pelamos y picamos los ajos. Doramos los ajos ya picados en el aceite de - [Brownie con nueces caramelizadas](https://geradvisor.com/recipes/brownie-con-nueces-caramelizadas) - Un brownie es un bizcocho de chocolate, típico de la gastronomía de Estados Unidos. Se llama así por su color marrón oscuro, o brown en inglés. A veces puede llevar dentro trocitos de nueces, como es nuestro casoIngredients200 g Mantequilla mantequilla 1 cucharada de azúcar o panela 1 pizca de sal.120 g Chocolate amargo 70-80% - [Calabacín relleno](https://geradvisor.com/recipes/calabacin-relleno) - El calabacín es una especie de planta cucurbitáceas originaria de Mesoamérica y sur de Estados Unidos, que junto con otras especies emparentadas forman un grupo de especies de calabazas cuyas variedades cultivadas, poseen claros usos culinarios.Ingredients350 g Calabacín2 Huevos100 g Harina4 Lonchas de queso en láminas150 ml Aceite de olivaSalDirectionsPreparo los ingredientes. Corto en rodajas - [Endivias con salsa Roquefort y nueces](https://geradvisor.com/recipes/endivias-con-salsa-roquefort-y-nueces) - La endivia ​ es una planta herbácea cultivada por sus hojas amargas y utilizada en ensaladas, en especial la variedad llamada amarga. Su raíz tiene también propiedades aperitivas, febrífugas y estomacales.Ingredients5 Endivias60 g Nueces200 g Queso Roquefort200 ml Nata para montarPimienta negra molidaDirectionsPreparo los ingredientes para la salsa Roquefort. Troceo el queso y en una - [Espaguetis con bacon y salsa Roquefort](https://geradvisor.com/recipes/espaguetis-con-bacon-y-salsa-roquefort) - Los espaguetis, como las pastas en general admiten muchos tipos de salsas diferentes, distintos aliños y combinación con otros alimentos.Ingredients150 g Espaguetis75 g Nata75 g Queso Roquefort75 g BaconDirectionsPreparo los ingredientes Troceo y paso por la plancha el bacon, retiro siempre el exceso de grasa. Por otro lado pongo a cocer durante 9-10 minutos la - [Langostinos a la plancha](https://geradvisor.com/recipes/langostinos-a-la-plancha) - Los langostinos son siempre muy bien venidos por su frescura, sabor y facilidad para combinar en diferentes platos. Hoy a la plancha.Ingredients1 kg Langostinos1 Limón100 ml Aceite de girasol100 ml VinagreSalDirectionsPreparo los distintos ingredientes. Lo más importante es que encontréis una buena marca de langostinos en caso de que sea congelados, como es en mi - [Salsa Roquefoort](https://geradvisor.com/recipes/salsa-roquefoort) - La salsa Roquefort, a quien le guste el queso, es exquisita y combina estupendamente con pastas, carnes incluso ensaladas.Ingredients200 g Nata200 g Queso Roquefort.DirectionsPreparamos ingredientes. Aquí las cantidades van a variar; si os gusta la salsa más densa, además de tener que dejarla enfriar, tenemos que echar más queso y menos nata y viceversa si - [Paella de carne](https://geradvisor.com/recipes/paella-de-carne) - La paella de carne suele llevar conejo, caracoles etc. Pero vamos a ser prácticos y vamos a aprovechar algunos alimentos que sobran por la nevera.Ingredients½ Cebolla1 Pimiento verde½ Pimiento rojo4 Dientes de ajo70 ml Aceite de oliva90 g Chorizo120 g Pechuga de pollo120 g Lomo adobado300 g Arroz1 l Caldo de polloDirectionsPicamos bien la cebolla, - [Cocktail de marisco](https://geradvisor.com/recipes/cocktail-de-marisco) - El cocktail de marisco, admite muchas interpretaciones, y por tanto distintas formas de hacerlo. A mi es una receta que me recuerda la Navidad.Ingredients150 g Rape1 Cebolla1 Puerro300 g Langostinos1 Limón1 LechugaSalsa rosaDirectionsCuezo una colita de rape en una cazuela con el puerro y la cebolla. El tiempo de cocción depende del tamaño del rape. - [Cigalas con tomate](https://geradvisor.com/recipes/cigalas-con-tomate) - La cigala es un crustáceo de la familia de los bogavantes y muy apreciada por su sabor.Ingredients800 g Cigalas600 g Salsa de tomateSalsa de tomate2 Cebollas600 g Tomate fritoDirectionsPreparamos las cigalas y las quitamos el agua sobrante, ya que las vamos a marcar en la plancha y las echo la sal. Las marcamos en la - [Coca de guacamole con sardina ahumada](https://geradvisor.com/recipes/coca-de-guacamole-con-sardina-ahumada) - Este es un pintxo que descubrí en un buen restaurante de Aranjuez, La combinación de sabores hace de este un pintxo de bandera. Ingredients100 g Guacamole½ Cebolleta6 Sardina ahumada6 Trozos de pan horneado6 GuindillasAceite de aceituna negraDirectionsPreparamos los ingredientes. Picamos la cebolleta en juliana y hago el aceite de aceituna triturada. Tostamos el pan en - [Mejillones con tomate](https://geradvisor.com/recipes/mejillones-con-tomate) - Los mejillones o choros o mojojones, son una familia de moluscos bivalvos de gran interés económico y gastronómico. Este plato es comúnmente conocido como Tigres.Ingredients1 kg Mejillones2 Cebollas rojas500 g Tomate fritoDirectionsLimpio los mejillones. Los abro echándoles en una cazuela con un poco de agua o vino blanco, y los pongo al fuego. Se van - [Pintxo de txaka y salmón](https://geradvisor.com/recipes/pintxo-de-txaka-y-salmon) - Este es un pincho rico donde los haya. Lo probé la primera vez en un bar de Getxo de toda la vida.Ingredients4 Huevos6 Barras de txakaSalsa mayonesa80 g SalmónHuevas de lumpoDirectionsPreparo los ingredientes. Cuezo los huevos en 8 minutos. Los pelo y pico junto a las barras de txaka. Añado la mayonesa a los huevos - [Tortilla de patata](https://geradvisor.com/recipes/tortilla-de-patata) - La tortilla de patatas, también se la conoce como tortilla española. Admite cebolla, pimiento verde y otras verduras.Ingredients5 Patatas7 Huevos1 Cebolla400 ml Aceite de olivaSalDirectionsPreparo los ingredientes. Pelo las patatas, las limpio y las pico. Pico la cebolla. Caliento el aceite en una sartén y cuando tenga el aceite caliente echo las patatas. Cuando ya - [Paella de marisco con ali-oli](https://geradvisor.com/recipes/paella-de-marisco-con-ali-oli) - Si hay un plato típico español, yo diría que es la paella, en sus diferentes modalidades. Yo hoy voy a hacer Paella de marisco con ali-oli.Ingredients1 Cebolla1 Pimiento verde1 Pimiento rojo4 Dientes de ajo150 g Anillas de calamar o sepia troceada500 g Langostinos500 g Gambas400 g Almejas1 kg Arroz3 l Caldo de marisco o similarAzafránDirectionsPreparamos - [Arroz con bogavante](https://geradvisor.com/recipes/arroz-con-bogavante) - El bogavante es un crustáceo decápodo marino, muy similar a la langosta y pariente próximo del bogavante americano y de la cigala. Esta en buena parte del mundo, pero sinceramente, como el bogavante del cantábrico, no hay.Ingredients2 Bogavantes de 800g500 g Arroz125 g Tomate frito4 Pimientos verdes4 Puerros8 Dientes de ajo1 Cebolla75 ml Aceite oliva1,50 - [Salsa ali oli](https://geradvisor.com/recipes/salsa-ali-oli) - El alioli es una salsa típica de la gastronomía mediterránea formada por la emulsión de aceite de oliva y ajo.​Ingredients1 Huevo½ Limón200 ml Aceite de girasolSal2 Dientes de ajoDirectionsPreparo los ingredientes. En un recipiente estrecho y alargado, introduzco el huevo, el medio limón exprimido, la sal, el aceite de girasol y los dos ajos. lo - [Menestra de verduras](https://geradvisor.com/recipes/menestra-de-verduras) - La menestra es un guiso hecho con gran variedad de verduras, que suelen ser de temporada aunque actualmente con las conservas las tienes todo el año.Ingredients1 Bote de menestra4 Pencas4 Dientes de ajo70 g Tacos de jamón1 Huevo100 g HarinaDirectionsLa menestra es uno de los platos más complejos que conozco, ya que se compone de - [Ensalada templada de kokotxas con ligero pil pil](https://geradvisor.com/recipes/ensalada-templada-de-kokotxas-con-ligero-pil-pil) - La kokotxa es la parte inferior de la barbilla del pescado, en este caso de merluza. Muy típico del País vasco.Ingredients14 Kokotxas6 Dientes de ajo200 ml Aceite de oliva1 Lechuga1 TomateDirectionsPara este plato yo uso kokotxas de merluza, aunque de bacalao también sirve. Las Kokotxas es fundamental limpiarlas bien y cortarlas las barbillas laterales, que - [Ensalada de primavera](https://geradvisor.com/recipes/ensalada-de-primavera) - Una ensalada donde el aguacate cobra especial protagonismo. Como todas las ensaladas es muy nutritiva y refrescante. Ingredients1 Lechuga grande2 Patatas 200 g Bonito en bote2 Aguacates1 Bote de aceitunas4 Huevos2 CebolletaAceite, vinagre y salDirectionsCocemos los huevos en 8 minutos desde que empieza a hervir el agua. Cocemos las patatas durante aproximadamente 18 minutos, eso - [Rabo de vaca con crema de patata y ajo tostado](https://geradvisor.com/recipes/rabo-de-vaca-con-crema-de-patata-y-ajo-tostado) - Esta es una receta muy antigua, y vaya que lo es, tiene siglos de antigüedad. En la época de los romanos ya se hacía. Quizá más conocida como rabo de toro, porque en el siglo XIX, aprovechando el auge taurino en Andalucía, a los más humildes los promotores taurinos les entregaban las vísceras , orejas, - [Ensalada de arroz](https://geradvisor.com/recipes/ensalada-de-arroz) - El se trata de un cereal considerado alimento básico en muchas culturas. Desde Asia, América del sur, etc. Y lo más importante es que da mucho juego .Ingredients250 g Arroz4 Dientes de ajo1 Aguacate1 Tomate16 AceitunasAceite, vinagre y salDirectionsPara hacer el arroz, doro los ajos muy picados en un poco de aceite, cuando empiecen a - [Bacalao al pil pil](https://geradvisor.com/recipes/bacalao-al-pil-pil) - Para mi el bacalao es el rey de los pescados, porque da un juego tremendo, desde crudo a asado, plancha, con infinidad de salsas, etc etc cientos de formas de poderlo cocinar.Ingredients2 Lomos de bacalao8 Dientes de ajo350 g Aceite de oliva¼ Guindilla secaDirectionsEl bacalao lo podemos comprar salado, en cuyo caso lo tengo que - [Merluza en salsa verde con langostinos](https://geradvisor.com/recipes/merluza-en-salsa-verde-con-langostinos) - La merluza en salsa verde es un plato de la cocina vasca cuyo principal ingrediente es la merluza acompañado de una salsa verde y almejas o langostinos. Hoy la haremos con langostinosIngredients1 Merluza de 4kg600 g Langostinos200 g Guisantes6 Dientes de ajos6 Espárragos grandesPerejil200 g Harina140 ml Aceite75 ml Vino blancoDirectionsLa merluza puede ponerse en - [Cordero lechal asado](https://geradvisor.com/recipes/cordero-lechal-asado) - El cordero se le denomina así cuando el animal tiene menos de un año, aunque nos suele gustar el lechal, que aún no ha sido destetado y que tiene no más de 30 días.Ingredients½ Cordero8 Dientes de ajoPerejilChorrilto de brandy1 Lechuga1 CebolletaDirectionsCogemos el cordero y le hacemos unos cortes profundos, en lo que luego serán - [Ensalada templada de gulas](https://geradvisor.com/recipes/ensalada-templada-de-gulas) - Como todas las ensaladas, sana y nutritiva y con sabores diferentes que aporta el ajoIngredients1 Lechuga400 g Gulas4 Dientes de ajoAceite, vinagre y sal1 Guindilla cayenaDirectionsLimpiamos la lechuga y centrifugamos para quitar toda el agua que sobra y la troceamos. En una sartén con aceite, doro los ajos cortados en rodajas y la guindilla. Cuando - [Ensalada de tomate, bonito y aguacate](https://geradvisor.com/recipes/ensalada-de-tomate-bonito-y-aguacate) - Una ensalada es siempre nutritiva, sana, y llena de sabores completamente diferentes, dependiendo de los productos que utilicemos.Ingredients2 Tomates1 Aguacate75 g BonitoAceite, vinagre y salDirectionsYo el tomate tengo la costumbre de pelarlo, así que al tajo y pelamos el tomate y lo troceamos en rodajas. Abro y corto el aguacate y añado el bonito embotado - [Anchoas rebozadas](https://geradvisor.com/recipes/anchoas-rebozadas) - La anchoa es uno de los peces que más abunda en el Golfo de Bizkaia. Es un alimento típicamente primaveral y se pesca especialmente entre los meses de abril y junioIngredients500 g Anchoas100 g Harina2 Huevos150 ml AceiteDirectionsLimpiamos las anchoas quitando cabeza, espina y vísceras, dejando sólo la cola. Actualmente las podemos comprar en nuestra - [Champiñones a la plancha rellenos](https://geradvisor.com/recipes/champinones-a-la-plancha-rellenos) - El champiñón común, es la especie de hongo comestible más comúnmente usada para la cocina. Se da en Europa y norte América.Ingredients500 g ChampiñonesAceite de oliva75 ml Vino blanco3 Dientes de ajoDirectionsLimpiamos bien los champiñones. Les quitamos los tallos. Picamos en trozos pequeños los ajos, troceamos los tallos. En una sartén ya caliente, doramos los - [Delicia de salmón](https://geradvisor.com/recipes/delicia-de-salmon) - Pintxo sencillo y rápido de hacer. Con productos que disponemos a lo largo de todo el año. Para sacarnos de cualquier apuro.Ingredients½ Cebolleta5 Pepinillos80 g SalmónSalsa mayonesaDirectionsPicamos en trozos muy pequeños la cebolleta y los pepinillos. Troceamos y picamos el salmón. Preparo la salsa mayonesa. Cortamos el pan en rodajas y lo tostamos en el - [Bonito encebollado](https://geradvisor.com/recipes/bonito-encebollado) - El bonito en conserva es muy usado para preparar unos socorridos pintxos. De hecho lo veréis en numerosas barras de los bares del País VascoIngredients1 cebolleta140 g bonito desmigado4 anchoas en salazón100 g mayonesa4 rebanada de panDirectionsDesmigamos el bonito, seguido cortamos y picamos muy fina la cebolleta y lo mezclamos todo con mayonesa. Freímos el ## Categorías - [Uncategorized](https://geradvisor.com/category/uncategorized) - [Breakfast](https://geradvisor.com/category/breakfast) - [Restaurantes](https://geradvisor.com/category/restaurantes) - [Noticias](https://geradvisor.com/category/noticias) - [Mis comentarios](https://geradvisor.com/category/mis-comnetarios) - [Andalucía](https://geradvisor.com/category/restaurantes/andalucia) - [Asturias](https://geradvisor.com/category/restaurantes/asturias) - [Baleares](https://geradvisor.com/category/restaurantes/baleares) - [Cantabria](https://geradvisor.com/category/restaurantes/cantabria) - [Castilla y León](https://geradvisor.com/category/restaurantes/castilla-y-leon) - [Cataluña](https://geradvisor.com/category/restaurantes/cataluna) - [Extremadura](https://geradvisor.com/category/restaurantes/extremadura) - [Galicia](https://geradvisor.com/category/restaurantes/galicia) - [Madrid](https://geradvisor.com/category/restaurantes/madrid) - [Navarra](https://geradvisor.com/category/restaurantes/navarra) - 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