El solomillo de cerdo es cada una de las dos piezas de la carne del cerdo que están junto al espinazo y bajo las costillas del animal. Tiene una forma cilíndrica, es blando y jugoso.
Limpiamos el solomillo y hacemos unas lonchas.
Calentamos la plancha, y cuando está bien caliente, ponemos los filetes de solomillo, cuando veamos que esten hechos, les damos la vuelta. Se hacen en unos 3 minutos.
Después de dar la vuelta a los filetes, les dejamos otros 2 minutos.
Seguido le ponemos la loncha de queso sobre ellos y en 1 minuto más lo saco, y mientras se va derritiendo.
Así tenemos los solomillos plancha y el que lo quiera más divertido y rico, con el queso fundido.
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