La tarta de arroz, es un dulce típico del Pais Vasco y más en concreto de Bilbao. Su origen es dudoso, pero parece que viene de Bélgica o Paises Bajos y lo más curioso es que a pesar de su nombre, no lleva ni un sólo grano de arroz.
Preparamos los 5 ingredientes.
En un bol echamos la leche, harina, azúcar y las 4 yemas de huevo.
Calentamos la mantequilla y la añadimos al bol, y lo batimos hasta que quede una textura uniforme y sin grumos.
Una vez hecha la mezcla, en otro bol, levantamos las claras de los 4 huevos hasta ponerlas a punto de nieve.
Una vez preparadas las claras, las añadimos a la mezcla de los otros ingredientes.
Mezclamos hasta que las claras queden perfectamente integradas.
Encendemos el horno y lo calentamos a 200 grados. Mientras, untamos el molde con mantequilla, para que al sacar la tarta, no se nos pegue.
Al horno durante 30 minutos aproximadamente y a 200 grados (ya sabéis que no todos los hornos son iguales).
Y a disfrutar de una tarta sencilla de hacer y muy rica.
