AuthorGerardo Izquierdo
DifficultyAvanzada

La rosquilla es un dulce frito u horneado hecho con distintos tipos de masa, desde una masa más o menos esponjosa hasta masa hojaldradas. Tiene forma toroide, es decir, forma de rosca, de ahí su nombre

Seleccionar comensales1 Comensal
Preparación1 hr 15 minsCocinado20 minsTiempo Total1 hr 35 mins

 200 g Azúcar molido
 550 g Harina
 1 Ralladura de un limón
 2 Huevos
 100 ml Aceite de girasol
 1 Sobre de levadura en polvo
 50 ml Anís
 Pellizco de sal
 700 ml Aceite de girasol para freir
 Azucar molido
 Canela

1

Preparamos los ingredientes.
La receta nos da unas 50 rosquillas, por lo que no adjunto para cuantas personas es, ya que hay algunos más golosos que otros, jejejejejeeeee.

2

Mezclamos todos los ingredientes, hasta encontrar una textura de la masa, donde no se nos pegue en las manos. Para ello iremos añadiendo harina en pequeñas cantidades.

3

Cojo un trozo de masa y sobre una superficie limpia y lisa, la voy enrollando, hasta hacer un cilindro alargado de unos 15 cm.

4

Doblo sobre si mismo el trozo ya alargado para hacer la rosquilla, y las voy colocando sobre papel de hornear, para que no se peguen, y así sea fácil cogerlas para freír.

5

En total con estas cantidades, vienen a salir unas 50 rosquillas.

6

Pongo un cazo con abundante aceite de girasol (no uséis de oliva, ya que daría mucho sabor a aceite, y no nos interesa). Cuando esté caliente, pero que no hierva ni eche humo, las voy metiendo.

7

Cuando veamos que la rosquilla empieza a coger color por arriba, las voy dando la vuelta. Siempre de una a una.

8

En poco rato, un minuto o menos, ya las tendré hechas.

9

Las saco a un papel absorbente, para quitar el aceite sobrante.

10

11

En un bol preparo la mezcla de azúcar molido y canela.

12

Me ayudo de un colador de doble filtro para espolvorear la mezcla sobre las rosquillas.

13

14

Listas para comer.

Category

Ingredients

 200 g Azúcar molido
 550 g Harina
 1 Ralladura de un limón
 2 Huevos
 100 ml Aceite de girasol
 1 Sobre de levadura en polvo
 50 ml Anís
 Pellizco de sal
 700 ml Aceite de girasol para freir
 Azucar molido
 Canela

Directions

1

Preparamos los ingredientes.
La receta nos da unas 50 rosquillas, por lo que no adjunto para cuantas personas es, ya que hay algunos más golosos que otros, jejejejejeeeee.

2

Mezclamos todos los ingredientes, hasta encontrar una textura de la masa, donde no se nos pegue en las manos. Para ello iremos añadiendo harina en pequeñas cantidades.

3

Cojo un trozo de masa y sobre una superficie limpia y lisa, la voy enrollando, hasta hacer un cilindro alargado de unos 15 cm.

4

Doblo sobre si mismo el trozo ya alargado para hacer la rosquilla, y las voy colocando sobre papel de hornear, para que no se peguen, y así sea fácil cogerlas para freír.

5

En total con estas cantidades, vienen a salir unas 50 rosquillas.

6

Pongo un cazo con abundante aceite de girasol (no uséis de oliva, ya que daría mucho sabor a aceite, y no nos interesa). Cuando esté caliente, pero que no hierva ni eche humo, las voy metiendo.

7

Cuando veamos que la rosquilla empieza a coger color por arriba, las voy dando la vuelta. Siempre de una a una.

8

En poco rato, un minuto o menos, ya las tendré hechas.

9

Las saco a un papel absorbente, para quitar el aceite sobrante.

10

11

En un bol preparo la mezcla de azúcar molido y canela.

12

Me ayudo de un colador de doble filtro para espolvorear la mezcla sobre las rosquillas.

13

14

Listas para comer.

Rosquillas de anís