Mi pasión por la cocina
Desde muy pequeño, me pasaba días enteros viendo a mi ama cocinar. A medida que fui creciendo, cuando quería aprender a hacer un plato, la decía a mi ama que según lo iba haciendo me dictara en voz alta los pasos, mientras yo apuntaba hasta el más mínimo detalle o comentario.
Ha pasado mucho tiempo, pero mi ilusión por la gastronomía sigue intacta y con esta página lo que quiero es transmitiros esta misma emoción que mi ama me inculcó.
Espero que disfrutéis tanto como yo.
Explora Recetas
Inspirate con la grán variedad de recetas que he ido acumulando con el paso del tiempo.
Avanzada
Rabo de ternera guisado al vino tinto
El rabo ya sea de ternera, vaca o toro, es una parte del animal, que guisado a fuego suave, queda francamente rico.
Intermediate
Macarrones con tomate y chorizo
El macarrón es un tipo de pasta italiana elaborado con agua, harina de trigo y, a veces, huevo, que suele tener forma de tubo alargado, conocidos como plumas. Según una leyenda, los macarrones fueron llevados a Italia por Marco Polo, cuando regresó a Venecia de su viaje a China, en 1292
Intermediate
Patatas a la Riojana
Las patatas a la riojana, o patatas con chorizo, son un primer plato típico y originario de La Rioja, aunque su consumo se ha extendido a las regiones cercanas. Es un plato con tres ingredientes principales: la patata, el chorizo y el pimentón.
Intermediate
Revuelto de champiñones
El champiñón común, champiñón de París —cuyo nombre científico es Agaricus bisporus— es una especie de hongo basidiomiceto de la familia Agaricales nativo de Europa y América del Norte, cultivado extensamente para su uso en gastronomía. Es la especie de hongo comestible más comúnmente usada para la cocina.
Intermediate
Arroz con mejillones
El arroz se trata de un cereal considerado alimento básico en muchas gastronomías del mundo, y con esta receta lo unimos al frescor del mar, que nos proporciona el mejillón.
Principiante
Tortilla de patatas fritas – chips
Testimonios
Después de años en el mundo de la gastronomía, he podido hacer verdaderos amigos. Esto es lo que opinan de mi.
