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Mi pasión por la cocina

Desde muy pequeño, me pasaba días enteros viendo a mi ama cocinar. A medida que fui creciendo, cuando quería aprender a hacer un plato, la decía a mi ama que según lo iba haciendo me dictara en voz alta los pasos, mientras yo apuntaba hasta el más mínimo detalle o comentario.

Ha pasado mucho tiempo, pero mi ilusión por la gastronomía sigue intacta y con esta página lo que quiero es transmitiros esta misma emoción que mi ama me inculcó.

Espero que disfrutéis tanto como yo.

Explora Recetas

Inspirate con la grán variedad de recetas que he ido acumulando con el paso del tiempo.

Intermediate
Hamburguesa
Una hamburguesa es un tipo de sándwich hecho a base de carne picada en forma de filete cocinado a la parrilla o a la plancha, aunque también puede freírse u hornearse.

Principiante
Huevo sobre anchoa
Un pintxo tradicional, que combina un par de sabores y un par de texturas, vinagreta de verduras y huevo cocido con mayonesa.

Intermediate
Tortillitas de camarones
La tortillita o tortita de camarones es muy típica de la costa andaluza, concretamente de Cádiz.

Avanzada
Tarta de queso al horno
La tarta de queso al horno, es muy suave, cremosa y con un sabor muy bueno y persistente.

Principiante
Mousse de Salmón
Pintxo fácil y muy sencillo de hacer.

Avanzada
Arroz tres delicias
El arroz tres delicias chino es todo un clásico y es habitual de los menús de los restaurantes chinos, ya sea como acompañante o como primer plato.

Testimonios

Después de años en el mundo de la gastronomía, he podido hacer verdaderos amigos. Esto es lo que opinan de mi.


Dr. Juan Antonio Duyos – Gastrónomo

Gerardo es una persona que todo aficionado a la Gastronomía debería conocer. Tiene una gran experiencia y criterio para valorar los restaurantes que visita. Y además el mismo cocina muy bien, como hemos comprobado los que tenemos la suerte de verlo en acción en los fogones.


Borja Etxebarria – Yandiola

Que decir de una persona enamorada de la gastronomía y apasionado de la cocina, que disfruta compartiendo todos sus conocimientos, visitas y experiencias gastronómicas, de aquí sólo puede salir algo bueno. Gran amigo Gerardo.


Roberto Riginelli – La Pondala

Tener a Gerardo como cliente (amigo) es un chollo. Su conocimiento y amor para la cocina hace que los éxitos de los platos propuestos, sean apreciados y reconocidos con gran satisfacción. Sabe apreciar los gustos y las dificultades de las elaboraciones. El es cocinero de los de verdad y cocina porque le gusta. Su blog es interesante y abierto a todos los que nos gusta la gastronomía, con comentarios, recetas y restaurantes para conocer. Enhorabuena amigo “E BUON APPETITO”


Luis Javier Villar – Aspaldiko

Después de tantos años como cliente, lo consideramos un amigo por su talante y amabilidad. Su experiencia en la gastronomía motiva a cualquier persona que esté a su lado.

Dr. Juan Antonio Duyos - Gastrónomo
Borja Etxebarria - Yandiola
Roberto Riginelli - La Pondala
Luis Javier Villar - Aspaldiko