Mi pasión por la cocina
Desde muy pequeño, me pasaba días enteros viendo a mi ama cocinar. A medida que fui creciendo, cuando quería aprender a hacer un plato, la decía a mi ama que según lo iba haciendo me dictara en voz alta los pasos, mientras yo apuntaba hasta el más mínimo detalle o comentario.
Ha pasado mucho tiempo, pero mi ilusión por la gastronomía sigue intacta y con esta página lo que quiero es transmitiros esta misma emoción que mi ama me inculcó.
Espero que disfrutéis tanto como yo.
Explora Recetas
Inspirate con la grán variedad de recetas que he ido acumulando con el paso del tiempo.
Intermediate
Tartar de Salmón, aguacate y mango
El tartar es una receta de carne o pescado, ya sea en crudo o en ahumado que casi siempre se acompaña de una salsa tártara, y que con frecuencia se enriquece con alguna fruta.
Intermediate
Ensalada Waldorf
La ensalada Waldorf es una receta que consiste en manzanas ácidas troceadas, frutos secos, apio, o julianas de repollo blanco con las hojas o troncos del apio picada y mayonesa o algún aliño basado en la mayonesa.
Avanzada
Berza con Garbanzos
Intermediate
Nécora a la plancha
La nécora es una especie de crustáceo decápodo del infraorden Brachyura. De la familia Portunidae, que incluye a los llamados cangrejos nadadores, usa su último par de patas para nadar. Es un cangrejo de mediano tamaño muy apreciado en gastronomía.
Principiante
Huevo relleno
El huevo es uno de los productos, que más opciones nos da para cocinar. Y sin duda uno de los más sabrosos.
Testimonios
Después de años en el mundo de la gastronomía, he podido hacer verdaderos amigos. Esto es lo que opinan de mi.
