Longueirón o Navaja
Que es lo que estamos comiendo en realidad?. Pasa algo parecido a la Zamburiña, con la Volandeira. Que en realidad no las sabemos distinguir….
Pequeñas historias de la gastronomía que me han llamado la atención: productos, premios, personas y costumbres de nuestra cocina.
Que es lo que estamos comiendo en realidad?. Pasa algo parecido a la Zamburiña, con la Volandeira. Que en realidad no las sabemos distinguir….
En realidad es lo mismo, pero consumido de diferente manera. El pimiento se encuentra entre los cultivos más antiguos, que se introdujo desde América…
Qué indican esos pequeños puntos blancos que a veces tiene el jamón?. Cuantas veces nos habremos preguntado por esos puntitos blancos, que tiene el…
Fue en la Francia del siglo XVIII, donde la palabra restaurante tuvo su origen. En 1765, un pequeño empresario francés de apellido Boulanger abrió en París…
Cual es mejor?, el mejillón francés o el español?. No es que uno sea mejor que otro, el tema es el gran desconocimiento que…
Esta semana en el Jantour de El Correo, han hecho un bonito reportaje de un gran amigo, el doctor Juan Antonio Duyos Piñole. Le…
A la hora de abrir una botella de cava o champagne, la mayoría de las veces nos volvemos locos y con frecuencia, la podemos…
Este artículo es de gastronomiaycia El Premio a la Mejor Pasta de Té Artesana de España 2022 ha sido para la Pastelería Bombonería Praliné…
Es una costumbre muy extendida, el que pidamos en bares y restaurantes, Zamburiñas, y la realidad es que lo que nos sirven son Volandeiras….
Si alguien trata de engañarnos decimos que quiere «dárnosla con queso» y también utilizamos la expresión «que no te la den con queso» cuando…
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