AuthorGerardo Izquierdo
DifficultyBeginner

El tomate, es sin duda una de las principales productos que consumimos en verano. Esto es porque da mucho juego, ya que lo puedes poner líquido como gazpacho o salmorejo, crudo con un poco de aceite y sal, y otras muchas formas: Hoy lo haremos relleno.

Seleccionar comensales2 Comensales
Preparación15 minsTiempo Total15 mins

 2 Tomates
 ½ Cebolleta
 100 g Bonito o atún
 5 Piparras o guindillas
Mayonesa
 1 Huevo
 ½ Limón
 Aceite girasol
 Aceite oliva virgen
 Sal

1

Preparamos los ingredientes.

2

Limpiamos los tomates, y cortamos un poco la base, para que después se mantengan bien de pie.

3

Limpiamos bien el pedículo.

4

Vaciamos la parte interna del tomate, y le añado un poco de sal.

5

Mientras dejo que repose el tomate, pico muy pequeño la cebolleta y las piperras, y desmigo el bonito.

6

Lo mezclo todo en un bol.

7

Preparamos la mayonesa. En esta ocasión la hago con aceite de girasol, y un poco de aceite de oliva virgen, ya que queda con un sabor un poco más fuerte, y le va genial al tomate.

8

Añadimos la mayonesa.

9

Removemos y mezclamos muy bien.

10

Rellenamos los tomates con la mezcla y decoro con una puntita de piperra.

11

12

Listo, suave y muy fresco.

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Ingredients

 2 Tomates
 ½ Cebolleta
 100 g Bonito o atún
 5 Piparras o guindillas
Mayonesa
 1 Huevo
 ½ Limón
 Aceite girasol
 Aceite oliva virgen
 Sal

Directions

1

Preparamos los ingredientes.

2

Limpiamos los tomates, y cortamos un poco la base, para que después se mantengan bien de pie.

3

Limpiamos bien el pedículo.

4

Vaciamos la parte interna del tomate, y le añado un poco de sal.

5

Mientras dejo que repose el tomate, pico muy pequeño la cebolleta y las piperras, y desmigo el bonito.

6

Lo mezclo todo en un bol.

7

Preparamos la mayonesa. En esta ocasión la hago con aceite de girasol, y un poco de aceite de oliva virgen, ya que queda con un sabor un poco más fuerte, y le va genial al tomate.

8

Añadimos la mayonesa.

9

Removemos y mezclamos muy bien.

10

Rellenamos los tomates con la mezcla y decoro con una puntita de piperra.

11

12

Listo, suave y muy fresco.

Tomate relleno de bonito