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Avanzada Espaguetis con langostinos al ajillo El espagueti es un tipo de pasta italiana elaborada con harina de grano duro y agua. Tiene forma de delgada cuerda larga, sección circular y un tamaño aproximado entre 25 y 30 centímetros. Se trata de uno de los ingredientes más representativos de la gastronomía italiana cuya popularidad trasciende a otros países. Los podemos combinar con multitud de ingredientes y salsas diferentes. Read More
Intermediate Hojaldre de bonito con piperrada Con el hojaldre, podemos preparar muchos platos diferentes, ya que entre otras virtudes, lo podemos rellenar con cualquier producto, en el caso de hoy con piperrada y bonito. Read More
Principiante Gildas La Gilda es un tipo de tapa, banderilla o pincho, que se sirve en los bares y tabernas especialmente en su parte norte. Realmente con exactitud no se sabe si en Donosti o Bilbao , fue donde empezaron a hacerlas. Read More

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Enjoy Breakfast

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Avanzada
Kokotxas de merluza al pil pil
La kokotxa es la parte inferior de la barbilla de la merluza y en ellas se basa este plato, típico del País Vasco. También son muy populares las Kokotxas de bacalao en salsa verde, pero estas son más grandes y algo menos suaves.
Gerardo Izquierdo 117 Recipes
Avanzada
Colas de cigala a la plancha, txangurro y salsa verde al ahumado de Idiazabal
Cuando combinamos tantos sabores en un plato, el resultado final es una incógnita, pero si seguimos la receta, el éxito está garantizado.
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Avanzada
Mejillones en salsa verde
Los mitílidos, conocidos comúnmente como mejillones o choros, son una familia de moluscos bivalvos de gran interés económico y gastronómico. Como otros bivalvos, son animales filtradores.
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Avanzada
Bacalao Bizkaina con huevo mollet
El Bacalao es el pescado que más juego da, ya que lo podemos prepara de cientos de formas diferentes, desde crudo, a la plancha, brasa,horno, a baja temperatura, cocido, al vapor, confitado, en salsas, etc.
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Intermediate Hojaldre de bonito con piperrada Con el hojaldre, podemos preparar muchos platos diferentes, ya que entre otras virtudes, lo podemos rellenar con cualquier producto, en el caso de hoy con piperrada y bonito.
Intermediate Crema de Calabaza La crema o puré de calabaza es una especie de puré elaborado con calabaza. Este tipo de crema se elabora de diferentes formas a lo largo de las diversas cocinas del mundo, ​ sirviéndose tanto fría como caliente.
Principiante Tartaleta de queso y jamón Este es un canapé que gusta tanto a niños, como a adultos. Esto es debido a su suavidad de sabores y el recuerdo a la infancia, que nos traen los quesitos en porciones.

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