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Intermediate Solomillo al estilo de la abuela El solomillo es una pieza de carne procedente de la parte lumbar, alojado entre las costillas inferiores y la columna vertebral; más concretamente, encima de los riñones y debajo del lomo bajo; de ahí el nombre de so-lomillo. Read More
Intermediate Crema de alubias Las semillas, y por extensión la propia planta, reciben diversos nombres según la región; entre los más comunes están frejol, frijol​​ o fríjol, ​​​ frisol, habichuela, ​​ caraota, ​ poroto, ​​ judía, ​ fréjol, haba y alubia Read More
Intermediate Brandada de Bacalao La brandada de bacalao es un plato cuyos ingredientes principales son el bacalao y el aceite de oliva. Es típico del arco mediterráneo que abarca desde Cataluña y la Comunidad Valenciana hasta la región de Liguria en Italia pasando por la Provenza francesa. Read More

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Intermediate
Brandada de Bacalao
La brandada de bacalao es un plato cuyos ingredientes principales son el bacalao y el aceite de oliva. Es típico del arco mediterráneo que abarca desde Cataluña y la Comunidad Valenciana hasta la región de Liguria en Italia pasando por la Provenza francesa.
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Avanzada
Mejillones rellenos
Traducción del inglés-Mejillón es el nombre común usado para miembros de varias familias de moluscos bivalvos, de hábitats de agua salada y de agua dulce. Estos grupos tienen en común una concha cuyo contorno es alargado y asimétrico en comparación con otras almejas comestibles, que a menudo son más o menos redondeadas u ovaladas.
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Avanzada
Rape en salsa verde con almejas y gambas
El rape común, es una especie de pez lofiforme de la familia Lophiidae distribuido por el noreste del océano Atlántico (Europa), el mar Mediterráneo y el mar Negro; a mucha profundidad. Es de los pocos pescados que no tiene escamas.
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Intermediate
Almejas a la sartén con reducción de txakoli
La almeja es el nombre con que comúnmente se conoce a varios moluscos bivalvos que viven enterrados en arenas o barros de las orillas de los ríos y mares.
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Intermediate Brandada de Bacalao La brandada de bacalao es un plato cuyos ingredientes principales son el bacalao y el aceite de oliva. Es típico del arco mediterráneo que abarca desde Cataluña y la Comunidad Valenciana hasta la región de Liguria en Italia pasando por la Provenza francesa.
Avanzada Mejillones rellenos Traducción del inglés-Mejillón es el nombre común usado para miembros de varias familias de moluscos bivalvos, de hábitats de agua salada y de agua dulce. Estos grupos tienen en común una concha cuyo contorno es alargado y asimétrico en comparación con otras almejas comestibles, que a menudo son más o menos redondeadas u ovaladas.
Intermediate Croquetas de pollo y huevo La croqueta es una porción de masa hecha con un picadillo de diversos ingredientes. Ligada con bechamel, se reboza en huevo y pan rallado y, por último, se fríe en aceite abundante.​ Suele tener forma redonda u ovalada. y lo mejor de todo es que las podemos preparar con cientos de productos diferentes.

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