Curiosidades
Serán Gambas de Palamós?????
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La famosa gamba de Palamos, (Aristeus antennatus), es sin duda una de las mejores gambas que existen, dentro de los casi 150 variantes de gambas, que podemos encontrar, repartidas por todo el mundo. Destaca a la vista su intenso color rojizo, y el tamaño de su cabeza, que viene a ser tan larga, como la cola.
Como decía antes, existen muchas variantes diferentes de gambas, y sin ninguna duda, una de las más sabrosas, si no la más sabrosa es esta gamba de Palamos. Y aquí es donde debemos tener cuidado, y estar alerta, para que no nos den gato por liebre. En primer lugar es una especie escasa, por tanto es muy difícil que un restaurante la tenga en su carta de forma continuada. Sin embargo si es Posible que te la ofrezcan fuera de carta.
El rasgo distintivo de la gamba de Palamós, es que su cabeza termina en 3 cuernos o dientes, y no los 5 que habitualmente llevan el resto de especies. Se puede comprobar con mucha facilidad.
Con esta pequeña información, veréis como no os dan gato por liebre.
