La cebolla pochada es un plato que se utiliza con frecuencia en nuestra cocina, en combinación con diferentes platos.
Cogemos un par de cebollas rojas y las cortamos en juliana. Ponemos una sartén al fuego con una cucharada de aceite y añadimos la cebolla.
La vamos salteando constantemente, dejando que se agarre un poco y no que se pegue, ya que entonces se me quemará.
Pasados los minutos la cebolla seguirá tirando liquido, pero si no es así, dejo que se agarre un poco y echo un poco de agua, entonces veréis como el color marrón va subiendo desde el fondo de la sartén.
Vamos repitiendo este proceso hasta obtener el punto deseado. ponemos el punto de sal.
3 raciones