Una ensalada donde el aguacate cobra especial protagonismo. Como todas las ensaladas es muy nutritiva y refrescante.
Cocemos los huevos en 8 minutos desde que empieza a hervir el agua. Cocemos las patatas durante aproximadamente 18 minutos, eso dependerá del tamaño de la patata, pero para saber cuando esta cocida, atravieso la patata con un cuchillo y la levanto, si se queda en el cuchillo todavía le falta, y si cae rápidamente es que ya esta cocida.
Troceamos todos los ingredientes y los aliñamos con el aceite, vinagre y la sal. Siempre a gusto del comensal.
Recomendamos no abusar ni del aceite ni de la sal, sobre todo para los hipertensos.
Comensales 5