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Langostinos a la plancha

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Los langostinos son siempre muy bien venidos por su frescura, sabor y facilidad para combinar en diferentes platos. Hoy a la plancha.

 1 kg Langostinos
 1 Limón
 100 ml Aceite de girasol
 100 ml Vinagre
 Sal
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Preparo los distintos ingredientes. Lo más importante es que encontréis una buena marca de langostinos en caso de que sea congelados, como es en mi caso. Si serían frescos, al igual que gambas o cigalas, yo las prefiero cocidas, ya que conservan mejor el sabor

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Preparo los langostinos y quito el exceso de agua.

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Pongo la plancha al fuego, mientras preparo la salsa con la que los voy a preparar. Si tenéis un biberón de los que usan en los restaurantes, para aceites o salsas, pues mejor. En el biberón mezclo con el aceite de girasol (oliva daría demasiado sabor), vinagre y zumo de limón. La sal se la voy echando según vea, aunque también la puedo diluir en el biberón.

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Coloco los langostinos sobre la plancha. Cuidado con el fuego, ya que si e s muy fuerte los puedo secar y no valdrían nada, así que controlo el fuego, y voy salando y añadiendo la salsa preparada en el biberón

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Cuando ya estén hechos por un lado, les doy la vuelta y también salo y echo la salsa ya que ayuda a que se hagan bien los langostinos. Si no los riego con algo se secan y lo que es peor, se queman.

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