Los langostinos son una categoría comercial de crustáceos decápodos del suborden Dendrobranchiata. Son de color rosado con vetas amarronadas y caparazón semiduro. Su longitud es de entre 12 y 15 centímetros. Se los encuentra en los mares de todo el mundo.
Preparamos los ingredientes.
Pelamos los ajos y cortamos en rodajas y pelamos los langostinos
En una sartén añado el aceite de oliva y las cayenas. Mientra se doran voy salando los langostinos.
Una vez dorados los ajos, añado los langostinos pelados y dejo que se hagan a fuego medio por ambos lados.
Los voy salteando y en unos 3 minutos ya los tendré hechos. Eso si, cuanto más grandes más tiempo de cocinado.
En la mayoría de restaurantes, los sirven en cazuela de barro, conservando así su calor. Y con mucho más aceite, pero a mi personalmente me gustan con menos aceite.
Listos para comer.
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