El bonito se usa muchísimo para pintxos, pero yo recomiendo el desmigado o el de lata conservado en aceite de girasol, ya que son más suaves.
Preparamos los ingredientes.
Tostamos pan de molde por una sola cara y dejamos que se enfríe.
Mientras tanto mezclo el bonito en aceite de girasol con el tomate ketchup y el Tabasco,
Preparo la mayonesa
Unto la mayonesa por el lado no tostado del pan.
Añado la mezcla del bonito y lo cubro con la otra tapa de pan que también está untada de mayonesa y ya está.
Si uso tomate casero estará bien, pero si queréis usar bonito embotado no sale tan rico. Y si echáis mucho bonito pasa lo mismo, no queda tan bien.
Servings 2