Esta es una receta de estilo chino que a los niños les encanta, y a los no tan niños también.
Preparamos los ingredientes.
Cortamos en tiras la carne y en tiras muy finas los pimientos verdes. La cebolla la cortamos en tacos más grandes.
Salamos la carne y la envolvemos en maizena quitando con un colador la sobrante. Ponemos una sartén al fuego, con un poco de aceite y salteamos la carne, hasta que quede marcada por fuera y poco hecha por dentro.
Reservamos la carne.
En una sartén con un poquito de aceite, salteamos durante 2 minutos las tiras de pimiento verde que previamente había puesto a punto de sal y los reservo. En la misma sartén salteo durante un par de minutos la cebolla.
Reservo la cebolla junto con los pimientos.
En la sartén con un poco de aceite, añado una cucharada sopera de maizena y revolviendo dejo que se haga. Seguido vierto la soja sin parar de revolver y casi inmediatamente después añadimos el vino. Añadimos la miel y continuamos removiendo para que no se hagan grumos. Por último vertemos el caldo, removemos y dejamos que se cocine unos minutos a fuego medio. Una vez preparada la salsa, añado la carne y dejo que se haga todo junto unos 3 minutos.
El siguiente paso es añadir la cebolla y los pimientos. Dejamos que se mezclen los sabores otros 3 minutos y ya lo tenemos.
Lo servimos en una bandeja. Lo podemos servir con un arroz tres delicias o uno blanco.
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