Petroselinum crispum o perejil, es una planta herbácea de la familia Apiaceae nativa de la zona central de la región mediterránea. Se cultiva generalmente como condimento
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Aceite de Oliva virgen
Vinagre (de manzana más suave y Módena, Jerez etc más fuertes)
Perejil
Sal
1
Picamos muy fino el perejil.
2
En un bol mezclamos y batimos bien los 4 componentes. La cantidad que cada uno quiera y que elija su vinagre, si le gusta más o menos ácido.
3
Muy batido a mano y listo para servir. También se puede hacer usando la batidora.
CategoríaSalsas
Ingredientes
Aceite de Oliva virgen
Vinagre (de manzana más suave y Módena, Jerez etc más fuertes)
Perejil
Sal
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