AutorGerardo Izquierdo
DificultadIntermedia

Los langostinos son una categoría comercial de crustáceos decápodos del suborden Dendrobranchiata. Son de color rosado con vetas amarronadas y caparazón semiduro. Su longitud es de entre 12 y 15 centímetros. Se los encuentra en los mares de todo el mundo.

Seleccionar comensales1 Comensal
Preparación15 minsCocinado10 minsTiempo Total25 mins

 300 g Gambas o langostinos
 4 Dientes de ajo
 2 Guindillas cayena
 4 Cucharadas de aceite de Oliva
 Sal

1

Preparamos los ingredientes.

2

Pelamos los ajos y cortamos en rodajas y pelamos los langostinos

3

En una sartén añado el aceite de oliva y las cayenas. Mientra se doran voy salando los langostinos.

4

Una vez dorados los ajos, añado los langostinos pelados y dejo que se hagan a fuego medio por ambos lados.

5

Los voy salteando y en unos 3 minutos ya los tendré hechos. Eso si, cuanto más grandes más tiempo de cocinado.

6

En la mayoría de restaurantes, los sirven en cazuela de barro, conservando así su calor. Y con mucho más aceite, pero a mi personalmente me gustan con menos aceite.
Listos para comer.

Ingredients

 300 g Gambas o langostinos
 4 Dientes de ajo
 2 Guindillas cayena
 4 Cucharadas de aceite de Oliva
 Sal

Directions

1

Preparamos los ingredientes.

2

Pelamos los ajos y cortamos en rodajas y pelamos los langostinos

3

En una sartén añado el aceite de oliva y las cayenas. Mientra se doran voy salando los langostinos.

4

Una vez dorados los ajos, añado los langostinos pelados y dejo que se hagan a fuego medio por ambos lados.

5

Los voy salteando y en unos 3 minutos ya los tendré hechos. Eso si, cuanto más grandes más tiempo de cocinado.

6

En la mayoría de restaurantes, los sirven en cazuela de barro, conservando así su calor. Y con mucho más aceite, pero a mi personalmente me gustan con menos aceite.
Listos para comer.

Langostinos al ajillo