AutorGerardo Izquierdo
DificultadPrincipiante

La endivia ​ es una planta herbácea cultivada por sus hojas amargas y utilizada en ensaladas, en especial la variedad llamada amarga. Su raíz tiene también propiedades aperitivas, febrífugas y estomacales.

Seleccionar comensales3 Comensales
Preparación5 minsCocinado7 minsTiempo Total12 mins

 5 Endivias
 60 g Nueces
 200 g Queso Roquefort
 200 ml Nata para montar
 Pimienta negra molida

1

Preparo los ingredientes para la salsa Roquefort. Troceo el queso y en una cazuela caliente al fuego (no hace falta mucho calor) vierto la nata y voy echando los trozos de queso. Remuevo hasta que se derrita.

2

Una vez hecho lo vierto en un bol.

3

Limpio las endivias y preparo todo lo necesario.

4

Sobre una endivia limpia, vierto la salsa Roquefort, sobre ello un trozo de nuez y un poco de pimienta negra molida, y listo para comer.

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Ingredients

 5 Endivias
 60 g Nueces
 200 g Queso Roquefort
 200 ml Nata para montar
 Pimienta negra molida

Directions

1

Preparo los ingredientes para la salsa Roquefort. Troceo el queso y en una cazuela caliente al fuego (no hace falta mucho calor) vierto la nata y voy echando los trozos de queso. Remuevo hasta que se derrita.

2

Una vez hecho lo vierto en un bol.

3

Limpio las endivias y preparo todo lo necesario.

4

Sobre una endivia limpia, vierto la salsa Roquefort, sobre ello un trozo de nuez y un poco de pimienta negra molida, y listo para comer.

Endivias con salsa Roquefort y nueces