La endivia es una planta herbácea cultivada por sus hojas amargas y utilizada en ensaladas, en especial la variedad llamada amarga. Su raíz tiene también propiedades aperitivas, febrífugas y estomacales.
Preparo los ingredientes para la salsa Roquefort. Troceo el queso y en una cazuela caliente al fuego (no hace falta mucho calor) vierto la nata y voy echando los trozos de queso. Remuevo hasta que se derrita.
Una vez hecho lo vierto en un bol.
Limpio las endivias y preparo todo lo necesario.
Sobre una endivia limpia, vierto la salsa Roquefort, sobre ello un trozo de nuez y un poco de pimienta negra molida, y listo para comer.
Ingredients
Directions
Preparo los ingredientes para la salsa Roquefort. Troceo el queso y en una cazuela caliente al fuego (no hace falta mucho calor) vierto la nata y voy echando los trozos de queso. Remuevo hasta que se derrita.
Una vez hecho lo vierto en un bol.
Limpio las endivias y preparo todo lo necesario.
Sobre una endivia limpia, vierto la salsa Roquefort, sobre ello un trozo de nuez y un poco de pimienta negra molida, y listo para comer.
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