AuthorGerardo Izquierdo
DifficultyIntermediate

La tarta de arroz, es un dulce típico del Pais Vasco y más en concreto de Bilbao. Su origen es dudoso, pero parece que viene de Bélgica o Paises Bajos y lo más curioso es que a pesar de su nombre, no lleva ni un sólo grano de arroz.

Seleccionar comensales1 Comensal
Preparación25 minsCocinado30 minsTiempo Total55 mins

 500 ml Leche
 100 g Mantequilla
 125 g Harina
 125 g Azucar
 4 Huevos

1

Preparamos los 5 ingredientes.

2

En un bol echamos la leche, harina, azúcar y las 4 yemas de huevo.

3

Calentamos la mantequilla y la añadimos al bol, y lo batimos hasta que quede una textura uniforme y sin grumos.

4

Una vez hecha la mezcla, en otro bol, levantamos las claras de los 4 huevos hasta ponerlas a punto de nieve.

5

Una vez preparadas las claras, las añadimos a la mezcla de los otros ingredientes.

6

Mezclamos hasta que las claras queden perfectamente integradas.

7

Encendemos el horno y lo calentamos a 200 grados. Mientras, untamos el molde con mantequilla, para que al sacar la tarta, no se nos pegue.

8

Al horno durante 30 minutos aproximadamente y a 200 grados (ya sabéis que no todos los hornos son iguales).

Y a disfrutar de una tarta sencilla de hacer y muy rica.

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Ingredients

 500 ml Leche
 100 g Mantequilla
 125 g Harina
 125 g Azucar
 4 Huevos

Directions

1

Preparamos los 5 ingredientes.

2

En un bol echamos la leche, harina, azúcar y las 4 yemas de huevo.

3

Calentamos la mantequilla y la añadimos al bol, y lo batimos hasta que quede una textura uniforme y sin grumos.

4

Una vez hecha la mezcla, en otro bol, levantamos las claras de los 4 huevos hasta ponerlas a punto de nieve.

5

Una vez preparadas las claras, las añadimos a la mezcla de los otros ingredientes.

6

Mezclamos hasta que las claras queden perfectamente integradas.

7

Encendemos el horno y lo calentamos a 200 grados. Mientras, untamos el molde con mantequilla, para que al sacar la tarta, no se nos pegue.

8

Al horno durante 30 minutos aproximadamente y a 200 grados (ya sabéis que no todos los hornos son iguales).

Y a disfrutar de una tarta sencilla de hacer y muy rica.

Tarta de arroz