Lenguas de gato son galletas de mantequilla de origen filipino. Están hechos de mantequilla, harinas, azúcar, huevos y leche. De característica forma ovalada, son muy delgadas y crujientes.
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Preparamos los 5 ingredientes.
Lo mejor es dejar todos los ingredientes ya pesados, y de esta manera sólo debemos ir añadiéndolos poco a poco.
Calentamos la mantequilla y le vamos añadiendo el azúcar.
Una vez mezcladas la mantequilla con el azúcar, añadimos los huevos y la leche.
Al final añadimos la harina. Todo esto sin parar de revolver y en este orden.
Tendremos preparada ya la masa.
Introducimos la mezcla en una manga pastelera.
Encendemos el horno y lo pre calentamos a 200º. Seguido, sobre una bandeja de horno, ponemos papel de hornear y sobre este, vamos extendiendo nuestra mezcla.
Una vez caliente el horno, introducimos la bandeja durante unos 5 minutos y ya estarán.
Sacamos del horno, y apoyamos las lenguas de gato sobre una rejilla, para que no se humedezcan por debajo.
Ya la tenemos.
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