AuthorGerardo Izquierdo
DifficultyIntermediate

Esta es una receta de estilo chino que a los niños les encanta, y a los no tan niños también.

Seleccionar comensales4 Comensales
Preparación15 minsCocinado35 minsTiempo Total50 mins

 400 g Ternera
 3 Pimientos verdes
 1 Cebolla
 Maizena
 Aceite de oliva
 Sal
 250 ml Caldo de pollo
 40 ml Salsa de soja
 25 ml Vino blanco
 15 ml Miel

1

Preparamos los ingredientes.

2

Cortamos en tiras la carne y en tiras muy finas los pimientos verdes. La cebolla la cortamos en tacos más grandes.

3

Salamos la carne y la envolvemos en maizena quitando con un colador la sobrante. Ponemos una sartén al fuego, con un poco de aceite y salteamos la carne, hasta que quede marcada por fuera y poco hecha por dentro.

4

Reservamos la carne.

5

En una sartén con un poquito de aceite, salteamos durante 2 minutos las tiras de pimiento verde que previamente había puesto a punto de sal y los reservo. En la misma sartén salteo durante un par de minutos la cebolla.

6

Reservo la cebolla junto con los pimientos.

7

En la sartén con un poco de aceite, añado una cucharada sopera de maizena y revolviendo dejo que se haga. Seguido vierto la soja sin parar de revolver y casi inmediatamente después añadimos el vino. Añadimos la miel y continuamos removiendo para que no se hagan grumos. Por último vertemos el caldo, removemos y dejamos que se cocine unos minutos a fuego medio. Una vez preparada la salsa, añado la carne y dejo que se haga todo junto unos 3 minutos.

8

El siguiente paso es añadir la cebolla y los pimientos. Dejamos que se mezclen los sabores otros 3 minutos y ya lo tenemos.

9

Lo servimos en una bandeja. Lo podemos servir con un arroz tres delicias o uno blanco.

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Ingredients

 400 g Ternera
 3 Pimientos verdes
 1 Cebolla
 Maizena
 Aceite de oliva
 Sal
 250 ml Caldo de pollo
 40 ml Salsa de soja
 25 ml Vino blanco
 15 ml Miel

Directions

1

Preparamos los ingredientes.

2

Cortamos en tiras la carne y en tiras muy finas los pimientos verdes. La cebolla la cortamos en tacos más grandes.

3

Salamos la carne y la envolvemos en maizena quitando con un colador la sobrante. Ponemos una sartén al fuego, con un poco de aceite y salteamos la carne, hasta que quede marcada por fuera y poco hecha por dentro.

4

Reservamos la carne.

5

En una sartén con un poquito de aceite, salteamos durante 2 minutos las tiras de pimiento verde que previamente había puesto a punto de sal y los reservo. En la misma sartén salteo durante un par de minutos la cebolla.

6

Reservo la cebolla junto con los pimientos.

7

En la sartén con un poco de aceite, añado una cucharada sopera de maizena y revolviendo dejo que se haga. Seguido vierto la soja sin parar de revolver y casi inmediatamente después añadimos el vino. Añadimos la miel y continuamos removiendo para que no se hagan grumos. Por último vertemos el caldo, removemos y dejamos que se cocine unos minutos a fuego medio. Una vez preparada la salsa, añado la carne y dejo que se haga todo junto unos 3 minutos.

8

El siguiente paso es añadir la cebolla y los pimientos. Dejamos que se mezclen los sabores otros 3 minutos y ya lo tenemos.

9

Lo servimos en una bandeja. Lo podemos servir con un arroz tres delicias o uno blanco.

Ternera con pimientos verdes estilo chino