AuthorGerardo Izquierdo
DifficultyIntermediate

La carne de pollo es muy frecuente encontrarla en muchos platos y preparaciones de la culinaria de todo el mundo. Su carne se considera un alimento básico y es por esta razón por la que se incluye en el índice de precios al consumo.

Seleccionar comensales3 Comensales
Preparación15 minsCocinado20 minsTiempo Total35 mins

 5 Patatas
 10 Muslos de pollo
 250 ml Aceite de oliva
 Sal
 Pimienta negra molida

1

Preparo los ingredientes. Hay quien macera antes el pollo, quien no usa patatas o que usa patatas y alguna verdura medio guisada, pero yo lo hago simplemente al horno.

2

Pelo las patatas y las corto en panadera pero más gruesas que para un pescado al horno, ya que van a estar más tiempo, o bien las puedo cortar más finas y meterlas más tarde.

3

Frío las patatas por los dos lados, pero sólo marcándolas, ya que se van a hacer en el horno.

4

5

Cuando ya estén, las retiro sobre papel absorbente.

6

Coloco las patatas de base en la bandeja del horno.
Por otro lado unto con un poco de aceite los muslos de pollo y los salpimiento, para colocarlos sobre las patatas. Los meto al horno ya caliente, que tenia a 220 grados y les hecho medio vaso de agua o de vino blanco. Cuando lleve unos 13 minutos, les doy la vuelta y glaseo los muslos con el jugo que haya, y si hay poco jugo vierto un poco más de agua.
Después de otros 7 minutos compruebo el punto, lo normal es que ya estén listos para comer.

7

Listo y rico de verdad.

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Ingredients

 5 Patatas
 10 Muslos de pollo
 250 ml Aceite de oliva
 Sal
 Pimienta negra molida

Directions

1

Preparo los ingredientes. Hay quien macera antes el pollo, quien no usa patatas o que usa patatas y alguna verdura medio guisada, pero yo lo hago simplemente al horno.

2

Pelo las patatas y las corto en panadera pero más gruesas que para un pescado al horno, ya que van a estar más tiempo, o bien las puedo cortar más finas y meterlas más tarde.

3

Frío las patatas por los dos lados, pero sólo marcándolas, ya que se van a hacer en el horno.

4

5

Cuando ya estén, las retiro sobre papel absorbente.

6

Coloco las patatas de base en la bandeja del horno.
Por otro lado unto con un poco de aceite los muslos de pollo y los salpimiento, para colocarlos sobre las patatas. Los meto al horno ya caliente, que tenia a 220 grados y les hecho medio vaso de agua o de vino blanco. Cuando lleve unos 13 minutos, les doy la vuelta y glaseo los muslos con el jugo que haya, y si hay poco jugo vierto un poco más de agua.
Después de otros 7 minutos compruebo el punto, lo normal es que ya estén listos para comer.

7

Listo y rico de verdad.

Muslos de pollo al horno