AutorGerardo Izquierdo
DificultadIntermedia

La tortilla de patatas, también se la conoce como tortilla española. Admite cebolla, pimiento verde y otras verduras.

Seleccionar comensales4 Comensales
Preparación15 minsCocinado25 minsTiempo Total40 mins

 5 Patatas
 7 Huevos
 1 Cebolla
 400 ml Aceite de oliva
 Sal

1

Preparo los ingredientes. Pelo las patatas, las limpio y las pico. Pico la cebolla.

2

Caliento el aceite en una sartén y cuando tenga el aceite caliente echo las patatas. Cuando ya lleven unos 6 minutos añado la cebolla picada.

3

4

Bato los huevos y es aquí donde echo la sal. Para calcular yo voy echando la sal que corresponde a cada huevo, y después como si tuviera tres huevos más.

5

Una vez batidos los huevos y salados, retiro las patatas de la sartén y las echo sobre los huevos, intentando no echar demasiado aceite. Lo revuelvo todo y dejo que se mezcle bien durante un minuto.

6

Quito el aceite de la sartén y vierto en ella los huevos con patatas. La doy dos vueltas en la sartén y la saco con un plato grande, y listo.

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Ingredients

 5 Patatas
 7 Huevos
 1 Cebolla
 400 ml Aceite de oliva
 Sal

Directions

1

Preparo los ingredientes. Pelo las patatas, las limpio y las pico. Pico la cebolla.

2

Caliento el aceite en una sartén y cuando tenga el aceite caliente echo las patatas. Cuando ya lleven unos 6 minutos añado la cebolla picada.

3

4

Bato los huevos y es aquí donde echo la sal. Para calcular yo voy echando la sal que corresponde a cada huevo, y después como si tuviera tres huevos más.

5

Una vez batidos los huevos y salados, retiro las patatas de la sartén y las echo sobre los huevos, intentando no echar demasiado aceite. Lo revuelvo todo y dejo que se mezcle bien durante un minuto.

6

Quito el aceite de la sartén y vierto en ella los huevos con patatas. La doy dos vueltas en la sartén y la saco con un plato grande, y listo.

Tortilla de patata