Un brownie es un bizcocho de chocolate, típico de la gastronomía de Estados Unidos. Se llama así por su color marrón oscuro, o brown en inglés. A veces puede llevar dentro trocitos de nueces, como es nuestro caso
Ponemos en un bol el chocolate troceado con la mantequilla y lo metemos al microondas para fundirlo removiendo constantemente.
E un bol, mezclo bien los huevos, los 150g de azúcar y la esencia de vainilla. Incorporamos la crema de chocolate fundido y mezclamos bien. Seguido añadimos el cacao en polvo y la harina hasta que nos quede una masa bien homogénea.
Pongo una sartén con la cucharada aceite de oliva o mantequilla a fuego suave. Troceo las nueces y las incorporo a la sartén. Añadiendo también la cucharada de azúcar y un poco de sal. Cuando estén doradas y caramelizadas, las retiro del fuego (estar muy atentos con este paso,, ya que en nada se nos pueden quemar), y las añado a la masa que tenía preparada, lo mezclo todo bien. Lo vierto sobre un molde con papel de hornear y lo meto al horno que ya estaba a 200 grados.
Lo tengo unos 20 minutos en el horno. Ahora igual que hacemos con el bizcocho, con un instrumento fino y alargado (en mi casa siempre lo hacían con agujas de ganchillo)voy comprobando el punto de cocción. Cuando lo saque limpio es que ya está preparado, entonces lo saco del horno y ya lo tenemos.
Para decorar lo podemos cubrir de chocolate, nata o cualquier crema preferiblemente que lleve chocolate.
Ingredients
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Ponemos en un bol el chocolate troceado con la mantequilla y lo metemos al microondas para fundirlo removiendo constantemente.
E un bol, mezclo bien los huevos, los 150g de azúcar y la esencia de vainilla. Incorporamos la crema de chocolate fundido y mezclamos bien. Seguido añadimos el cacao en polvo y la harina hasta que nos quede una masa bien homogénea.
Pongo una sartén con la cucharada aceite de oliva o mantequilla a fuego suave. Troceo las nueces y las incorporo a la sartén. Añadiendo también la cucharada de azúcar y un poco de sal. Cuando estén doradas y caramelizadas, las retiro del fuego (estar muy atentos con este paso,, ya que en nada se nos pueden quemar), y las añado a la masa que tenía preparada, lo mezclo todo bien. Lo vierto sobre un molde con papel de hornear y lo meto al horno que ya estaba a 200 grados.
Lo tengo unos 20 minutos en el horno. Ahora igual que hacemos con el bizcocho, con un instrumento fino y alargado (en mi casa siempre lo hacían con agujas de ganchillo)voy comprobando el punto de cocción. Cuando lo saque limpio es que ya está preparado, entonces lo saco del horno y ya lo tenemos.
Para decorar lo podemos cubrir de chocolate, nata o cualquier crema preferiblemente que lleve chocolate.
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