AutorGerardo Izquierdo
DificultadPrincipiante

El alioli es una salsa típica de la gastronomía mediterránea formada por la emulsión de aceite de oliva y ajo.​

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Productos4 Personas
Tiempo de preparación5 minsTiempo Total5 mins
 1 Huevo
 ½ Limón
 200 ml Aceite de girasol
 Sal
 2 Dientes de ajo
1

Preparo los ingredientes. En un recipiente estrecho y alargado, introduzco el huevo, el medio limón exprimido, la sal, el aceite de girasol y los dos ajos. lo paso por la batidora. Si queda muy densa es porque he echado demasiado aceite, si es así lo diluyo un poco con leche.
Si la hago con aceite de oliva queda muy ácida.

2

Servir en un bol.

Categoría

Ingredientes

 1 Huevo
 ½ Limón
 200 ml Aceite de girasol
 Sal
 2 Dientes de ajo
Salsa ali oli
IngredientesInstrucciones