La cebolla pochada es un plato que se utiliza con frecuencia en nuestra cocina, en combinación con diferentes platos.
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2 Cebollas grandes
15 ml Aceite
Agua
Sal
1
Cogemos un par de cebollas rojas y las cortamos en juliana. Ponemos una sartén al fuego con una cucharada de aceite y añadimos la cebolla.
2
La vamos salteando constantemente, dejando que se agarre un poco y no que se pegue, ya que entonces se me quemará.
3
Pasados los minutos la cebolla seguirá tirando liquido, pero si no es así, dejo que se agarre un poco y echo un poco de agua, entonces veréis como el color marrón va subiendo desde el fondo de la sartén.
4
Vamos repitiendo este proceso hasta obtener el punto deseado. ponemos el punto de sal.
CategoríaSalsas
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