AuthorGerardo Izquierdo
DifficultyIntermediate

Este sándwich, resulta de la unión de 2 platos que a mis hijos de pequeños les encantaba. Por un lado el sándwich mixto tradicional, y por otro los huevos con bacon. Existen diferentes versiones, pero a ellos les gustaba, tal cual veréis en la receta. Tanto es así que decidieron llamarle, Sándwich Gerardetxe, en honor a su aita, que es el que suscribe.

Seleccionar comensales1 Comensal
Preparación10 minsCocinado20 minsTiempo Total30 mins

 3 Rebanadas de pan de molde
 2 Lonchas de queso en lámina.
 2 Lonchas de jamón york
 4 Lonchas de bacon
 1 Huevo
 Mantequilla
 Sal

1

Preparamos todos los ingredientes.

2

Empezamos por el sándwich mixto, colocando sobre una rebanada de pan, una loncha de queso en lámina (mientras sea para fundir, podéis usar cualquier queso, cheddar incluido).

3

Sobre ello colocamos las 2 lonchas de jamón york.

4

Cubrimos con otra loncha de queso.

5

Tapamos con otra rebanada de pan.

6

Mientras tanto, calentamos la plancha, y añadimos un poco de mantequilla.

7

Cuando se funde la mantequilla, ponemos el sándwich.

8

Cuando esté tostado, añadimos otro poco de mantequilla y damos la vuelta al sándwich, para que se dore por el otro lado.

9

Una vez tostado, lo reservamos.

10

A continuación, sobre la misma plancha, hacemos las 4 lonchas de bacon.

11

Lo hacemos por los dos lados.

12

13

Sobre el sándwich que habíamos preparado, colocamos las 4 lonchas de bacon.

14

A la rebanada superior, la recortamos un pequeño círculo, con un molde.

15

16

Hacemos el huevo a la plancha, o frito, como queráis.

17

18

Una vez hecho el huevo, lo colocamos sobre el sándwich con bacon.

19

Lo cubrimos con la rebanada de pan, que previamente hemos pasado por la plancha, pero en este caso sólo por un lado, para que quede crujiente por un lado y blandito por dentro, para que absorba mejor la yema al romperse.

20

Queda, riquísimo.

21

A disfrutarrrrrrrrr.

Category

Ingredients

 3 Rebanadas de pan de molde
 2 Lonchas de queso en lámina.
 2 Lonchas de jamón york
 4 Lonchas de bacon
 1 Huevo
 Mantequilla
 Sal

Directions

1

Preparamos todos los ingredientes.

2

Empezamos por el sándwich mixto, colocando sobre una rebanada de pan, una loncha de queso en lámina (mientras sea para fundir, podéis usar cualquier queso, cheddar incluido).

3

Sobre ello colocamos las 2 lonchas de jamón york.

4

Cubrimos con otra loncha de queso.

5

Tapamos con otra rebanada de pan.

6

Mientras tanto, calentamos la plancha, y añadimos un poco de mantequilla.

7

Cuando se funde la mantequilla, ponemos el sándwich.

8

Cuando esté tostado, añadimos otro poco de mantequilla y damos la vuelta al sándwich, para que se dore por el otro lado.

9

Una vez tostado, lo reservamos.

10

A continuación, sobre la misma plancha, hacemos las 4 lonchas de bacon.

11

Lo hacemos por los dos lados.

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13

Sobre el sándwich que habíamos preparado, colocamos las 4 lonchas de bacon.

14

A la rebanada superior, la recortamos un pequeño círculo, con un molde.

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16

Hacemos el huevo a la plancha, o frito, como queráis.

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18

Una vez hecho el huevo, lo colocamos sobre el sándwich con bacon.

19

Lo cubrimos con la rebanada de pan, que previamente hemos pasado por la plancha, pero en este caso sólo por un lado, para que quede crujiente por un lado y blandito por dentro, para que absorba mejor la yema al romperse.

20

Queda, riquísimo.

21

A disfrutarrrrrrrrr.

Sándwich Gerardetxe