El Bar Bergara, es pionero en pintxos de vanguardia en el corazón del barrio de Gros, en la calle General Arteche 8. Llevan ya más de 70 años dedicados a la dura tarea de la hostelería. Los primeros pasos los dieron Francisco Vergara y Eladia Bidegain y ahora son ya la tercera generación, Esteban y Monty, quienes llevan con mano firme las riendas del negocio.

El bar Bergara siguen siendo especialistas en el mundo de la gastronomía en miniatura y actualmente ofrecen un menú degustación que incluye seis banderillas variadas, una bebida
y un postre, todo ello por 18 euros, IVA incluido.

La barra de pintxos es espectacular, pero aquí sólo tienen los pintxos frios, más de 20 diferentes, pero es que además te ofrecen casi 30 pintxos calientes diferentes.

Crujiente de langostino con salsa de soja y sésamo

Fideuá con ali oli.

Su famoso TXALUPA, gratinado de setas con langostinos.

El pintxo TXOPITO, con txipiron encebollado

Foie mi-cuit templado con mango y módena.

Tortilla de patatas.

Risotto de hongos con foie.

ITXASO: rape con crema de marisco.

Revuelto de anchoas con piquillos.

Chupito de txangurro

Ensaladilla rusa.

TXAPELDUN: es un cocktail de marisco.

Huevo, langostino y anchoilla.

ROJILLO: pimiento del piquillo con anchoilla en aceite.

Tosta de bacalao

Y muchos más.

Y para terminar con algo dulce, el Bar Bergara te ofrece sus deliciosos postres caseros:

Flan de café con ron, Tiramisú, Tarta de queso con frambuesa, Tarta de chocolate y Queso de Idiazabal con nueces y membrillo.

Si pasáis por Donostia, recordar que no sólo en la parte vieja hay bares de pintxos. El Bergara está en Gros y no es el único.

Zorionak BERGARA.