El restaurante La Minerva, es un restaurante tapería, situado en plena Plaza mayor de Caceres. Por tanto, puedes comer platos completos como en cualquier restaurante, o bien, probar varios sabores, a través de sus diferentes tapas.

Además de la carta, que la van modificando a lo largo del año, en función del producto de temporada, te pueden ofrecer diferentes platos del día. A mi personalmente, me han sorprendido, varios de sus platos; y si además añadimos que tiene una muy buena bodega, puedes salir realmente satisfecho.

Tienen una buena terraza , que da acceso al restaurante.

Nada más entrar tienes la barra a mano derecha, con mesas altas, listas para servir sus ricas tapas.

De aquí pasamos a los distintos comedores, o al comedor, con una forma diferente, que a la vista parecen diferentes comedores.

Vamos a empezar fuerte, con un plato, brillante, que nos encantó, muy bien presentado. se trata del Tartar de atún rojo, tomate dulce, setas de temporada y espuma de trufa blanca.

El jamón, recién cortado, es muy bueno y lo presentan con un salmorejo ligero y con picos.

El salmorejo, muy fino y elegante, acompañado de huevo cocido, crujiente de jamón y aceite virgen.

Zamburiñas gratinadas, con puerros y gambas, y con un toque ligero de chipotle.

Croquetas caseras de hongos y arroz cremoso de hongos.

Tataki de atún rojo fresco y muy sabroso.

Otro plato, fantástico, muy redondo y equilibrado es el papada ibérica, hecha a baja temperatura, y finalizándola con un toque crujiente, acompañada de setas de temporada, crema de patata y yema de huevo escalfado.

Unas migas extremeñas de libro.

Carrillera ibérica, guisada con Pedro Ximenez y crema de coliflor trufada.

En postres, siguen manteniendo un muy buen nivel, con platos como el coulant de chocolate o la torrija caramelizada.

Tarta de queso al horno, estilo tradicional, con frutos del bosque.

Por supuesto una tabla de quesos muy rica y completa.

En la bella Cáceres, os recomiendo pasar una o dos noches, para pasearla y disfrutarla como se merece. Donde el restaurante LA MINERVA, os hará pasear en un mar de sensaciones, que os encantará.

ENHORABUENA LA MINERVA