Fritos de Pixin con pimientos rojos
En la costa asturiana se denomina pixín al rape, pescado de carne firme y sabrosa. El rape es un
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Leer MásEl salpicón de marisco es un plato habitual en nuestra cocina. Quizá un poco denostado porque se hace con
Leer MásLos langostinos son siempre muy bien venidos por su frescura, sabor y facilidad para combinar en diferentes platos.
Leer MásLa cigala es un crustáceo de la familia de los bogavantes y muy apreciada por su sabor.
Leer MásLos mejillones o choros o mojojones, son una familia de moluscos bivalvos de gran interés económico y gastronómico. Este
Leer MásEl txipiron es un cefalópodo conocido vulgarmente como jibion o calamar (sobre todo cuando es pequeño), pero en Bilbao
Leer MásComo ya he dicho en otras ocasiones, el bacalao es el rey de los pescados por el juego que
Leer MásPara mi el bacalao es el rey de los pescados, porque da un juego tremendo, desde crudo a asado,
Leer MásLa merluza en salsa verde es un plato de la cocina vasca cuyo principal ingrediente es la merluza acompañado
Leer MásLa anchoa es uno de los peces que más abunda en el Golfo de Bizkaia. Es un alimento típicamente
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