Este artículo que hoy publico, ha sido un detalle que ha preparado un buen amigo, además de mi cuñado, una gran persona. Trabajador, empresario de éxito, humanista y también escritor. Mikel Etxebarria Dobaran La comida ha sido desde la Antigüedad un lugar de conversación/diálogo. El Simposio (Banquete) de la obra de Platón es el punto …
Archivos anuales:2021
Ezkertza Berria
El restaurante Ezkertza Berria, situado en las faldas de Artxanda, en el municipio de Derio, se distingue por disponer de unas completas instalaciones para celebrar todo tipo de eventos como bodas, comuniones, reuniones de empresa, etc. Por este restaurante han pasado diferentes profesionales, pero desde hace ya más de un año, está gestionado por dos socios, que …
Gozkoetxe Jatetxea
El restaurante cervecera Gozkoetxe, situado en el barrio de Lauroeta en Loiu, ha pasado por varios dueños, pero es ahora cuando una gran familia llegada de Arrigorriaga, lo está poniendo donde se merece, y es la familia Sampedro. El equipo formado por Aritz y su hermano Egoitz, es muy bueno y sobre todo dinámico, y …
Trueba
El restaurante Trueba, está situado en el centro de Bilbao, junto a Jardines de Albia. Hace unos 4 años realizaron una gran obra, que ha hecho que ganen en espacio y en elegancia, creando un ambiente muy acogedor, que además se potencia por la calidez con la que te atienden. El equipo del Trueba está …
Al Margen
El restaurante Al Margen es uno de estos restaurantes que cuando te levantas de la mesa, lo primero que piensas es cuando vas a poder volver, para repetir unos platos, francamente riquísimos. Situado en la calle 2 de mayo en Bilbao, nos ofrece una oferta muy atractiva, ya que la carta no es excesivamente larga …
La historia del vaso de txikito de Bilbao.
La historia del vaso de txikito es una historia txirene. No podía ser de otra forma, siendo de Bilbao. El vaso se creó antes del siglo XX pero no se sabe cuál era su función exactamente. Desde luego, no servir como recipiente para el vino. Esta utilidad se instauró a partir de una visita que …
Cocer langostinos
El langostino o la gamba para que quede bien cocida, se hace: pongo agua a hervir con sal y un limón exprimido , cuando arranca a hervir echo los langostinos y cuando empiece a hervir otra vez, los saco y los echo a un recipiente con agua muy fría con hielo y con sal. De …