El restaurante Gloria es la propuesta urbana y desenfadada de Esther y Nacho Manzano. Un concepto gastronómico basado en la cocina de mercado, recetas tradicionales, tapas y adaptaciones de algunos platos populares o emblemáticos de sus restaurantes gastronómicos Casa Marcial o La Salgar.

Conozco a Nacho hace ya muchos años y le conocí de la mano de un amigo común de Santander. Nos vimos por primera vez en Arriondas junto a Esther, y desde entonces he podido disfrutar de su cocina allí, en Oviedo y por supuesto en Gijón, en La Salgar.

Cualquier plato que cocinan es una gozada, pero yo aunquesea sólo para probar, tengo que comer sus croquetas. Las mejores del mundo mundial.

Seguido tenemos diferentes propuestas, que además van variando en función de mercado y época del año. Tienen su famoso torto de maiz con revuelto, muy buenas fabes, riquísimos oricios, pescados frescos y perfectamente elaborados.

La ensaladilla rusa con mayonesa canalla, o las gozas caseras de marisco riquísimo, y además muchas otras opciones.

Como veis, si pasáis por Oviedo es una magnífica opción, ya que además de contar con una cocina de estrellas Michelín, tiene un precio fantástico.

Ahora sólo me queda felicitar a Nacho y a Esther, por su fantástico trabajo, y por hacerme sentir como en casa cada vez que estoy con ellos.