Mi reseña
Sambal
Por 
El restaurante Sambal ubicado en Noja es uno de esos restaurantes, que no sé porque, no te lo esperas encontrar en una población como Noja. Sin embargo te encuentras con un restaurante con un entorno super agradable, con un gran jardín donde poder tomar un aperitivo o una copa después de comer.
En el interior tenemos el comedor, que no es demasiado grande, sobre todo pensando en el comensal, en su comodidad y en que sea bien atendido.
En que se basa la cocina del Sambal, ellos lo resumen en 4 palabras, inspiración, color, sabor y precisión, que no es poco.
Juegan con producto de muy buena calidad, que aquí les dan un trato magistral, con un toque vanguardista muy bien ejecutado por Javi y Angel.
Para mi sólo tiene un defecto, y es que abre sólo en temporada de verano.
