Ensalada templada de kokotxas con ligero pil pil
La kokotxa es la parte inferior de la barbilla del pescado, en este caso de merluza. Muy típico del
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Txipirones encebollados con vinagreta de perejil
El txipiron es un cefalópodo conocido vulgarmente como jibion o calamar (sobre todo cuando es pequeño), pero en Bilbao
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Steak tartar
El filete tártaro, es un plato elaborado con carne de vacuno picada cruda. En boca debe dejar una sensación
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Crema de queso con salmón
Es una crema espesa de queso con salmón, muy socorrida para un aperitivo con amigos, o como un mini
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Cocktail de marisco
El cocktail de marisco, admite muchas interpretaciones, y por tanto distintas formas de hacerlo. A mi es una receta
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Bizcocho de yogur
Para hacer un bizcocho hay un montón de recetas y además es muy socorrido, ya que le podemos añadir
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Ensalada de primavera
Una ensalada donde el aguacate cobra especial protagonismo. Como todas las ensaladas es muy nutritiva y refrescante.
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Rabo de vaca con crema de patata y ajo tostado
Esta es una receta muy antigua, y vaya que lo es, tiene siglos de antigüedad. En la época de
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Crema de calabacin
La crema de calabacin es muy socorrida y la podemos hacer a lo largo de todo el año.
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Arroz con bogavante
El bogavante es un crustáceo decápodo marino, muy similar a la langosta y pariente próximo del bogavante americano y
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